粉蒸芋头家常做法(粉丝蒸芋头)

粉丝蒸芋头

洗干净放一起煲便可以了

芋头蒸粉丝的做法大全

原料

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排骨 (650g)

芋头 (200g)

红椒 10g

葱 1根

姜 10g

蒜 6g

八角 2g

桂皮 2g

盐 1勺

1/芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。

2/红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗净备用。

3/排骨放流动水将血水冲洗干净，洗净的排骨放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。

4/锅里放稍宽的油，将排骨倒入翻炒。

5/将排骨拔平，盖上锅盖，中火煎焖至两面金黄。

6/放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。

7/煲里放少少的底油，放两片白萝卜垫底免糊锅行。

8/将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐。

9/将排骨倒入芋头上面。

10/盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。

11/放入红椒盖二分钟即可离火，撒上葱花上桌。

12.美味又好吃的芋头粉片的家常做法完成开吃了。

粉蒸芋头怎么蒸最好吃

好处:芋头中是含有丰富的营养物质，除了一些蛋白质和维生素外，也是含有丰富的矿物质，我们食用芋头是能够很好的增强身体的免疫功能，对于一些癌症和肿瘤是有不错的辅助治疗的作用，而且对于美容养颜和乌黑头发是有很好的作用。

猪肉则是含有丰富的优质蛋白质，而且含有人体所必须的氨基酸，猪肉是能够很好的改善身体的缺铁性贫血，这款菜肴食用起来是口感滑腻，鲜香绵甜，是老少皆宜的食物。粉蒸芋头就是一道比较简单又美味的菜肴。

粉蒸芋头丝的做法大全家常

荆楚特色:粉蒸芋头芋头切块,带皮五花肉切块,用特制蒸肉米粉(超市应该有卖,选配有腐乳汁的)腌制1小时,旺火蒸熟即可(肉中油蒸出来).小的买回来放在风口吹两日.有点皱皮就好.洗净后放锅里加盐加水,煮熟就可以吃了.大的可以做菜.腊鸭芋头煲.扣肉芋头煲.洗净芋头,有胶袋包住手来消皮.如不然会痒手.切成3MM厚的一片片.腊鸭切成小块.烧油锅,下芋头炸.听到搽锅响就可以了.装进砂煲留少少油在锅里.放进姜片鸭块爆爆.加入滚水焖出香味后到入砂褒.大火烧滚后慢火焖几分钟就可以了.扣肉芋头煲.先做好扣肉.在做好炸芋头.方法同上.再一片芋头.一片扣肉.相隔摆好在砂煲里.焖扣肉时的汁倒进.再焖一小会就好了.红烧芋头肉原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量。

调料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺。

做法：

1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。

2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。芋头排骨煲材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣。

调料：1、酒1大匙、酱油1／2大匙。

2、酱油1／2大匙、盐1／2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。

作法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。提示：

1、可直接用深皿盛装。

2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。拔丝芋头主料：芋头500克，芝麻10克配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。

做法：

1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2、芝麻拣去杂质后待用。

3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。

4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。最简单的就是蒸熟蘸糖吃这里除了芋头扣肉不太好做其他都很容易一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）

原料：芋头400g绿豆沙4匙做法：将芋头去皮切块上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；将芋头泥搓成丸子状，备用；锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。冷食、热食均可，香甜软嫩二、芋头糕制作方法将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。

干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。

腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。三、芋头糕第二种做法还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！四、芋头扣肉原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣调味料：1、酱油3大匙2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙3、水淀粉1/2大匙作法：1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。注：1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。六、火腿芋头汤火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.七、芋头咸饭芋头半颗(约500克),香菇7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.八、奶油芋泥大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂,全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果,ICECREAM什幺的很好吃的.九、糕烧芋泥芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

香芋蒸粉丝

用料

香芋 一个  

龙口粉丝 一扎（一包四扎）  

红烧酱汁（伊利家） 汤勺半勺  

蒜蓉 汤勺一勺  

蒸鱼食油 适量  

葱花 适量  

咸鸭蛋黄 适量  

高汤、盐 适量  

做法

粉丝用冷水浸泡至软，香芋切丝（最好均匀）；

将浸泡的粉丝切均等的三段、沥干水；

将粉丝加入少量盐与适量红烧酱汁，最后加入适量蒜蓉拌匀；

将粉丝放入碟子底部，将香芋丝分散铺上粉丝上！加入高汤适量；

蒸6－10分钟 至香芋丝粉嫩！出锅加入少量蒸鱼食油和适量葱花，淋油即可！

粉蒸芋头肉做法大全家常

食材：芋头、蒸肉粉、油、葱花。

做法：

1、将芋头洗净，然后把芋头切成滚刀快放入大婉中；

2、倒入粉蒸肉，加少许清水和油拌匀腌制2小时；

3、上蒸屉，然后大火30分钟；

4、出锅前撒上葱花即可。

粉蒸芋头窍门

先把小香芋头的皮削去备用，再把排骨和香芋用淀粉调好，放入调料放蒸笼里蒸熟，一道美味的香芋粉蒸排骨就成了。

粉丝芋头怎么做好吃

炒芋头粉是一道口感独特且美味的传统菜肴。以下是一个简单的做法：

配料：

- 芋头：300克

- 鸡蛋：2个

- 青蒜：适量

- 姜蒜末：适量

- 红辣椒：适量（可选）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 水淀粉：适量

做法：

1. 芋头准备：将芋头去皮，洗净，并切成小块。

2. 制作芋头粉：将芋头块放入食物加工机中，搅拌成细腻的芋头泥状。

3. 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

4. 炒芋头粉：加热锅中的食用油，将姜蒜末和红辣椒（可选）放入锅中炒香。

5. 加入芋头粉：将搅拌好的芋头泥倒入锅中，用铲子快速翻炒，使其均匀受热。

6. 加入鸡蛋液：当芋头粉微微变色后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，快速翻炒，使芋头粉与鸡蛋充分融合。

7. 调味：加入适量盐、鸡精和生抽，继续翻炒，调整味道。

8. 加入青蒜：最后加入切好的青蒜，炒匀即可。

9. 勾芡：如果需要增加浓稠度，可在锅中加入适量的水淀粉搅拌均匀，直至芋头粉表面呈现出亮光。

10. 装盘：将炒好的芋头粉装盘，即可享用。

注意：炒芋头粉的时间要控制得当，以免芋头煮得过久导致糊化，影响口感。此外，材料和调味品的用量可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您制作成功，品尝到美味的炒芋头粉！

粉丝蒸芋头做法

一斤芋头粉能做0.2斤粉丝，芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。 芋头粉，顾名思义就是芋头做成的粉末状物质，将新鲜的芋头洗干净削去皮，切成小块状，再在太阳下晒干或者风干，做成粉末状的芋头还可以进一步做成粉条状，