螃蟹肉的家常做法(螃蟹肉的吃法)

螃蟹肉的吃法

帝王蟹解冻，刷洗干净，用剪刀按关节将蟹腿剪下来，拆开蟹壳

2· 去掉腮、胃、嘴，蟹身从中间切开成两部分

3· 取出蟹关节部分的肉（真的超多肉），撕碎成小块

4· 打两只鸡蛋，加入少许盐，加入与蛋液等量的清水，搅拌均匀

5· 蟹肉放进蟹壳中，浇入蛋液蟹壳，水烧开后放入蒸笼

6· 蒸七分钟，撒上少许葱花即可出锅

7· 用剪刀剪开蟹腿，并剪出一块蟹壳

8· 蒜切末放少许盐渍一下，红辣椒切粒，锅中多下一些油（可以加一点黄油），放入蒜、红辣椒，爆香，滴两滴生抽进去会更香

9· 将爆香的蒜蓉平铺在蟹肉上

10· 烤箱预热200℃，在200℃下烘烤7分钟，蒜蓉烤帝王蟹腿就完成了

11· 蟹身和蟹钳子的肉拆出来，有满满一大碗

12· 香菇切丁，香菜、姜、蒜切末备用

下油热锅，放入蒜末、姜末、香菇粒，炒香，加入大半锅水

13· 将蟹肉放入锅中煮开，打一只鸡蛋，边搅拌，边倒入蛋液

14· 取一只小碗，加冷水入玉米淀粉，搅拌均匀，倒入煮沸的锅中勾芡

15· 出锅前加少许盐和香菜就可以了

螃蟹肉的各种做法

螃蟹身体的肉是螃蟹的一大美味部分，以下是几种常见的吃螃蟹身体肉的方法：

1. 手拨：将螃蟹身体从蟹爪处分离，然后用手指轻轻地横向压迫螃蟹身体的两侧，使其断开。然后用手拨开外壳，将肉从外壳内剥离出来。你可以将这块肉整条吃或者按照个人喜好撕成更小的块状食用。

2. 食指挤压：将螃蟹身体从蟹爪处分离，然后用一根食指放在螃蟹身体的一侧，轻轻向下挤压，这样螃蟹身体的外壳就会裂开，可以更容易地取出肉体。然后用手或小勺挖出肉体。

3. 剪开外壳：用蟹钳或剪刀将螃蟹身体的外壳剪开，然后取出肉体。你可以剪开整个外壳或者只剪开一侧。

螃蟹身体的肉体相对较细腻，口感柔软，非常美味。你可以将螃蟹身体肉直接吃生或用来烹饪，例如制作蟹肉炒饭、蟹肉汤等。尽情享受吧！请记住，螃蟹外壳较硬，请小心避免刺伤手指。

螃蟹肉怎么吃好吃

食材明细

螃蟹、豆腐、蒜、麻辣香锅、姜、葱、料酒、盐、生抽。

1、螃蟹，收拾干净；秋天的螃蟹，肥美；

2、准备好调料；cook100麻辣香锅料；还有蒜、和葱、姜；

3、豆腐，切小块先放入砂锅中；

4、热锅，放入少许油，放入蒜，煸香；

5、再放入cook100麻辣香锅料，翻炒；

6、放入螃蟹；翻炒；要轻；

7、待螃蟹变红，就可以了；

8、再砂锅中，加入适量的水和盐；料酒和生抽；

9、螃蟹，码入；

10、盖上砂锅，大火烧开，小火慢炖；

11、小火慢炖，大概半个小时后；豆腐都是气孔，就可以了；撒点葱花

12、秋季，肥美的螃蟹，好吃

螃蟹蟹肉怎么吃

盐炝蟹吃法：把蟹切割成一小块摆盘，吃时蘸陈年老酒或白醋，也可以加点白砂糖。

下面来看看做法步骤：

咸呛蟹的作法：

主要材料：海蟹2只

辅材：盐适量

流程

1.选购活海蟹二只，越肥就越好。

2.将蟹放到高宽比的纯粮酒中侵泡一会。

3.十多分钟后将纯粮酒扔掉，把蟹用保鲜袋扎牢放进冰箱冷冻5钟头以上。

4.调配食盐水，按二斤水500克盐的占比完全融化，留意不能用沸水，最好凉白开水。

5.将蟹去保鲜袋放进食盐水中。

6.在蟹上压上一个碗上边盖上保鲜袋，腌渍15-20钟头就可以服用。

7.腌渍好的呛蟹。

8.切割成一小块摆盘，吃时蘸陈年老酒或白醋，天赋加点白砂糖。

小提示：

腌渍好的呛蟹捞起来后用薄膜袋各自包装立即放进冷冻箱，要是冰不融，肯定不变黑放一年都没问题。非常少吃螃蟹的人需备点药，以防胃肠不好，腹泻，由于尽管呛蟹是腌过的，但是还是生的。

螃蟹营养价值：

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

螃蟹肉的吃法有哪些

用料

鸡蛋 3个

蟹肉 两只大闸蟹拆出来的量

食盐 适量

黑胡椒 少许

葱花 少许（可有可无）

猪油 20克左右

蟹肉烘蛋的做法步骤

步骤 1

大闸蟹蒸熟

步骤 2

把蟹肉拆出来，我用了两只蟹的肉，把大块的蟹肉、蟹黄压碎一点

步骤 3

三只鸡蛋打散，加入适量食盐和黑胡椒再加入蟹肉搅拌均匀。

步骤 4

平底锅把猪油烧熟，倒入蛋液，开小火烘熟，可以盖上锅盖闷一小会（一定注意是小火慢慢烘）定型后翻面再烘2分钟，两面金黄就可以出锅了。

步骤 5

撒上葱花，摆盘，开吃！

螃蟹肉的吃法和做法

主料：蟹肉一碗，玉米罐头200克，鸡蛋2个

步骤：

1、蟹肉解冻挤干水分料酒腌制一下。

2、葱切葱花鸡蛋打散备用。

3、玉米洗净沥干水分。

4、锅放入水烧开放入蟹肉，玉米继续烧开。

5、倒入鸡蛋快速拌开放盐，葱花拌匀倒入淀粉调成羹状即可。

螃蟹肉的吃法大全

材料原料：冬瓜1瓣，蟹肉1小碗配料：鸡高汤，盐，水淀粉适量，葱花或香菜末少许做法1、冬瓜去籽去皮切小丁备用；

2、锅中放入鸡汤烧开，下冬瓜，加盐稍煮；

3、鸡汤略略收干后，放入蟹肉，以水淀粉勾芡；

4、最后洒上葱花即可。

螃蟹肉怎么做好吃又简单,小孩吃

食材主料蟛蜞300g辅料盐3汤勺白酒1汤勺生抽适量冰糖1勺姜丝15g步骤1.买来的活蟛蜞，加入3大汤勺盐拌匀。盖上容器的盖，约2小时后蟛蜞就会被盐腌得昏死过去。

2.用一把新的牙刷，仔细刷洗干净每个蟛蜞的外表。

3.再将刷洗干净的蟛蜞，浸泡在冷开水内10-20分钟。

4.适量的生抽酱油（要能浸过蟛蜞）加1勺冰糖或白糖，文火加热使糖充分溶化，再冷却。

5.控干蟛蜞的水分，放入开水煮过消毒的容器内，加入1汤勺半的白酒，均匀的淋在每个蟛蜞的身上。

6.略等5-10分钟后，再加入姜丝、倒入生抽酱油完全浸泡过蟛蜞。

7.盖好容器的盖，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏。

8.一周后蟛蜞就醉好可以吃了，一次吃不完，可以继续保存在冰箱内一段时间。

9.吃法：取蟛蜞剥壳去脯，一掰两半，放人口中边允边咀嚼，滋味格外鲜美呢。。。小贴士虽说是生吃，但经过高度白酒醉后，细菌己灭，肉也脱了生腥味。别看蟛蜞个小，却异常生猛，处理时要格外小心防止手被夹。

螃蟹肉的做法大全家常做法

取螃蟹肉的方法步骤如下：

1、把煮熟的螃蟹，用剪刀把蟹脚蟹钳先掰下，取一个蟹身。

2、翻过来把后面的小三角掰下。（雄蟹是小三角、雌蟹是椭圆形）

3、再打开蟹斗，把里面白色软的蟹腮拿掉。

4、然后可以先把蟹斗里的蟹黄蟹膏剔到碗里，还有藏在最中心里面一个白色的六角星要拿掉，这是最寒的。

5、然后就可以取蟹肉了，先把蟹身一掰为二，把蟹黄剔到碗里，再用剪刀把蟹身的四周剪掉，再对半剪开蟹身，用筷子把一丝一丝的蟹肉剔出来。

6、再用剪刀把蟹大腿剪开，然后用擀面杖一压，肉就出来了。