木耳芦笋的家常做法(芦笋黑木芦笋炒木耳)

芦笋黑木芦笋炒木耳

吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,这个大家都知道,下面我们来具体说明一下海鲜到底可以搭配那些食物: 　　和青菜水果一起吃 　　海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才 能在人体中起到酸碱平衡的作用。 　　很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜 的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？ 　　其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1 .5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果 或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程， 食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。 　　此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木 耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高 的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生 素C高的食物。 　　多喝含蛋白质的饮料 　　吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白 类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还 是海鲜营养的有益补充。 　　之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高， 诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。 　　放点葱姜解解寒 　　吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味， 还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以 去除海鲜的寒气。 　　炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜 虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不 能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与 脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常 用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀 菌作用，预防肠道疾病的发生。

木耳 芦笋

配料:

老抽8毫升、面芦笋500克、花生油l0克、姜末2克、饺子皮50张、盐2克、胡萝卜一根、木耳一小碗

烹饪步骤:

1、把芦笋、胡萝卜、泡发好的木耳切碎，姜切成末，放在一个大的容器里

2.放一大盆里搅一搅

3.放入花生油、老抽、盐适量搅拌均匀

4.馅入味后直接用饺子皮包就行了

5.包好了，在沸水中漂起来就行了。

芦笋和木耳怎么做好吃

芦笋馅饺子做法是这样的，先要将饺子皮和芦笋馅准备好，然后将馅料放入饺子皮中，捏紧收口，下锅煮熟即可。好吃的秘诀在于芦笋馅的制作上，要选用新鲜的芦笋，先将芦笋切成小段焯水去腥味，然后放入搅拌机中打成泥状，再加入肉末等调料拌匀，这样做出的芦笋馅饺子味道鲜美，口感软糯。此外，还可以在煮熟的饺子中加入少量芝麻油和醋，提升口感和味道。

木耳芦笋的家常做法视频

新鲜的嫩芦笋适量，清洗干净。

我买的芦笋特别嫩，直接切段就可以了，如果是那种粗老的芦笋，可以先用削皮刀把根部的老皮削去，然后再切段，不然芦笋炒出来会特别老，纤维明显。

锅中加入适量的清水，烧开，水开后倒入芦笋段，焯烫至变色就可以捞出来。

捞出以后迅速过凉水冲洗，这样能保持芦笋的颜色在炒熟以后也是碧绿的，如果有冰水效果更好。

油锅烧热，加入蒜末炒出香味，炒的时候火候不要太大，防止把蒜蓉炒焦。

等蒜末的香味出来，就倒入芦笋快速翻炒加热。

最后撒少许盐调味就可以出锅。

芦笋拌木耳

儿童牛肉小炒是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 牛肉(切成薄片)200克

2. 青红椒各1个(切成丝)

3. 洋葱半个(切成丝)

4. 蒜末适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 油适量

步骤：

1. 将牛肉洗净，加入少量的盐和料酒腌制10分钟左右。

2. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

3. 在同一个锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 加入青红椒丝、洋葱丝翻炒均匀。

5. 加入煸炒好的牛肉继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。

小贴士：

1. 牛肉要切得薄一些，这样容易入味且口感更好。

2. 炒菜时火力不要太大，以免糊锅。

木耳芦笋的家常做法窍门

【用 料】芦笋 250克 黑木耳 泡发后 30克 红黄甜椒 各30克 金针菇 100克 盐 1茶匙 麻油 1茶匙 米酒 1汤匙 黑胡椒 少许 油 适量

【做 法】

1、芦笋洗净，用刀削去较老的根部，然后将芦笋斜切成4-5厘米的段；金针菇洗净，切去根部，撕成小束；黑木耳泡发后切成细丝；黄红甜椒去蒂去籽切成丝待用。

2、准备一锅清水，加入少许油和适量盐，煮至水沸，放入芦笋焯水2-3分钟，芦笋的颜色会变成翠绿色。

3、芦笋捞出后，用冷水冲至完全冷却，然后沥去水分待用。

4、锅中加油加热，先放入黑木耳丝和金针菇稍加翻炒。

5、接着放入黄红甜椒翻炒至断生。

6、然后加入芦笋，淋入1汤匙米酒、1茶匙盐，磨入黑胡椒碎，翻炒均匀。

7、出锅前淋入1茶匙麻油即可起锅。

木耳芦笋可以一起吃吗

主料

芦笋 黑木耳

辅料

盐 大蒜 醋 香油 生抽

凉拌木耳芦笋的做法步骤

1. 芦笋切段，木耳切丝

2. 放入开水中，焯水

3. 加入蒜蓉，干红辣椒，盐，醋，生抽，香油，拌菜

4. 装盘

木耳芦笋的家常做法大全

木耳是一种常见的食材，它的口感爽滑，适合与多种食材搭配炒制。以下是几种常见的搭配建议：

1. 鸡肉：木耳和鸡肉可以搭配炒制，增加口感的层次感。可以用高温快炒的方法，加入适量的调味料，如酱油、蚝油等。

2. 虾仁：木耳和虾仁的搭配可以产生鲜美的味道和丰富的口感。可以用蒜蓉炒虾仁的方法，加入木耳一起炒制。

3. 肉片：木耳与猪肉或牛肉片一起炒制，可以增加肉味和咀嚼感。可以加入适量的葱姜和调味料，如辣椒、料酒等，制作一道美味的木耳炒肉片。

4. 蔬菜：木耳和各种蔬菜搭配炒制也是很常见的搭配。例如，木耳炒青菜或木耳炒芦笋等，可以保持蔬菜的鲜嫩口感，同时增加一些口感的变化。

此外，还可以根据个人口味和喜好，搭配其他食材进行创新，如豆腐、胡萝卜、青椒等。尝试不同的搭配方法，发现自己喜欢的口味组合。

木耳炒芦笋和肉片可以吗

瘦肉可以与许多蔬菜搭配炒制，以下是一些常见的搭配，你可以根据个人口味选择：

1. 瘦肉炒青椒：青椒的清爽口感和瘦肉的嫩滑搭配在一起，非常美味。你可以加入一些蒜末、姜末和酱油来提升风味。

2. 瘦肉炒豆芽：豆芽的脆嫩口感和瘦肉的鲜香味道相互融合，非常开胃。你可以加入一些葱花、盐和胡椒粉来调味。

3. 瘦肉炒西兰花：西兰花的嫩脆口感和瘦肉的鲜嫩口感相得益彰。你可以加入一些蒜末、生抽和糖来增加风味。

4. 瘦肉炒芦笋：芦笋的清香味和瘦肉的鲜美口感相互搭配，非常美味。你可以加入一些姜片、蚝油和鸡精来提升风味。

5. 瘦肉炒木耳：木耳的口感韧劲十足，与瘦肉的嫩滑搭配非常好。你可以加入一些蒜末、料酒和酱油来调味。

这只是一些常见的搭配建议，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。记得根据不同的蔬菜炒制时间来控制火候，以保持蔬菜的鲜嫩口感。