韭菜黄豆芽炒肉家常做法(韭菜黄豆芽炒肉家常做法视频)

韭菜黄豆芽炒肉家常做法视频

原料：猪瘦肉80克黄豆芽100克韭菜20克新鲜红椒1颗蒜蓉1小匙

腌肉料：细盐1/8小匙生抽1/2大匙玉米淀粉1小匙清水1/2大匙沙拉油1大匙

调味料：细盐1/8小匙生抽1大匙砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙（可免）

美食做法

1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。

2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。

3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。

4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。

5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟即可。

韭菜炒黄豆芽的家常做法大全

韭菜花炒豆芽是一道常见的家常菜，下面给出一个简单的做法：

所需材料：

- 韭菜花适量

- 豆芽适量

- 蒜蓉适量

- 生姜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

做法步骤：

1. 将韭菜花和豆芽分别洗净备用。

2. 锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末炒香。

3. 加入豆芽和韭菜花，翻炒均匀。

4. 继续炒煮约1-2分钟，直到韭菜花变软，豆芽变熟。

5. 加入适量盐和生抽，根据个人口味调整调味品的用量。

6. 翻炒均匀后关火，即可上桌享用。

这道菜相对简单易做，保留了蔬菜的原汁原味，韭菜花和豆芽的搭配使其口感丰富。你也可以根据个人喜好，加入其他调料和配料来提升口感。祝你做菜成功，好好享受美食！

韭菜黄豆芽炒肉家常做法视频窍门

用料

黄豆芽 1盒

胡萝卜 1根

韭菜 1小把

油 适量

葱花 少许

盐 少许

蚝油 15克

水 半杯

做法步骤

1、食材准备好：黄豆芽、胡萝卜、韭菜

2、黄豆芽泡凉水，洗掉黄豆皮，捡去不好的芽子，如果时间充裕可将长长细细的豆芽根儿去掉，这样炒出来的菜成品看着比较清爽，如果没时间就留着，不妨碍食用

3、胡萝卜切细丝，韭菜洗净切掉根部2毫米，再切寸段；之所以切掉韭菜根部2毫米，是因为这部分有泥土存在茎里，极难洗掉

4、4. 炒锅中倒适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香

5、油温5、6成热时下葱花煸炒出香味；再把胡萝卜和黄豆芽全部倒入锅中翻炒2分钟

6、待豆芽微微变软时，倒半杯水，盖盖子小火焖煮2分钟，这样可加速黄豆芽芽头的成熟

7、撒适量盐，倒适量蚝油；这菜突出的是食材的本色，所以不放酱油，放蚝油有提鲜的效果

8、翻拌均匀，将韭菜入锅，翻炒10下，关火

9、利用余温可使韭菜进一步成熟，并还保持翠绿的颜色和微挺的状态

韭菜炒黄豆芽吃了有什么好处

因为春天是个生发之际，吃韭菜，豆芽寓意兴发好兆头。“咬春”：吃春饼、吃春菜（荠菜、韭菜、豆芽）、嚼萝卜。立春这天“咬春”寓意新的一年身体健康，万物繁衍不息。代表人们对新的一年美好期盼。

韭黄豆芽炒肉丝

配料

上海粗面、韭黄、绿豆芽、小里脊肉、鲜冬菇、胡萝卜、蚝油、糖、玉米油、麻油、料酒、太白粉、盐

做法

1、韭黄洗净，切小段。绿豆芽洗干净。备用

2、小里脊肉切丝，用盐，料酒，太白粉腌20分钟。

3、鲜冬菇洗净，切薄片。胡萝卜去皮，刨丝。

4、把面条放入开水里煮至水再开。过凉水，然后沥干水份备用。

5、热锅，放入1大匙玉米油，把肉丝炒熟盛起。利用锅里的余油，放入胡萝卜丝炒几下。放入鲜菇片炒至软身。倒入豆芽炒约2分钟。放少许盐炒匀，盛起。

6、锅再放油烧热，放入韭黄炒1分钟左右。倒入面条炒匀。倒入炒好的配料拌匀。放入蚝油和糖，麻油拌匀即可。

黄豆芽炒韭菜黄豆芽能炒熟吗

豆芽洗净，韭菜洗净切段。入锅炒制：锅内放油，油热后放入少许姜末，干辣椒。炝锅后放入豆芽翻炒几下，稍微加些水，水开加些鸡精就可以起锅了。

韭菜炒黄豆芽好吃吗

豆芽炒韭菜是一道家常下饭菜，做法比较简单。以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 豆芽 适量

- 韭菜 适量

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将豆芽洗净备用，韭菜、大葱、大蒜洗净切成段备用；

2.热锅凉油，放入大葱段和大蒜煸炒出香味；

3.加入韭菜段翻炒至变软；

4.加入豆芽翻炒均匀，烹入少量生抽和适量盐，继续翻炒，至豆芽熟透即可。

小贴士：

1. 豆芽和韭菜一起炒的时候，先放入韭菜炒至变软再放豆芽，这样豆芽不容易糊掉。

2. 拿生抽炒出来的韭菜豆芽，颜色呈深绿色，微咸微甜，具有浓郁的韭香味,味道鲜美，非常适合搭配白米饭食用。

3. 若经常炒菜的锅不是不粘锅，可以在菜炒熟之后放入蛋清进行翻炒，这样可以避免焦锅的现象，同时也能更好地提鲜提香。

韭莱炒黄豆芽

食材：绿豆芽1把，韭菜1把，胡萝卜1根，香葱2根。蚝油1茶勺半，生抽半茶勺，白糖半茶勺，盐和油各适量。

        1、韭菜洗净切掉根部，剩余的茎秆切5厘米长韭菜段。豆芽用水泡洗滤掉豆芽壳，冲洗后沥干，胡萝卜洗净切丝，香葱切段，所有食材切出来的长度和豆芽差不多就可以。

       2、锅中倒入适量水烧开，水煮沸后关火，将洗好的豆芽倒入沸水中烫上15秒捞出过下凉水沥干。                                               3、油锅烧热倒入适量油，烧到油温3成，放入香葱段炸香，再放入胡萝卜丝转大火翻炒至变软。                                         4、接着倒入烫过的豆芽，韭菜段快速炒匀，一起用大火将所有食材快速翻炒2分钟，炒到食材快要断生。                           5、锅中加蚝油，生抽，白糖以及适量盐调味，食材炒熟入味后关火，起锅盛出这道蚝油三丝就做好了。                                        

韭菜黄豆芽炒肉家常做法视频大全

韭菜炒豆芽家常做法步骤

步骤 1

一块钱的绿豆芽，回来清水冲洗一下沥水

步骤 2

韭菜切段

步骤 3

马克西姆不粘锅内，倒入少许油烧热，油热后倒入沥水后的豆芽菜，大火快速翻炒断生立刻捞出来

步骤 4

不粘锅锅内重新倒入适量油烧热，放入葱蒜和小米辣爆香（小米辣我只放了一根，不吃辣的可不放，爱吃辣的可以多加1根）

步骤 5

将豆芽再次倒入锅里翻炒均匀

步骤 6

保持大火，倒入韭菜，快速翻炒至韭菜断生，加入适量盐，鸡精和适量十三香快速翻炒即可装盘！

韭菜黄炒豆芽的做法

豆芽炒韭菜是一道营养丰富，口感清香的家常菜，以下是简单的烹饪步骤：

所需材料：

豆芽、韭菜、蒜、盐、生抽、生姜

做法：

1. 豆芽焯水：准备适量的豆芽，清洗干净后焯水，捞起沥干水分备用。

2. 韭菜准备：将适量的韭菜清洗干净、切段，放到碗中加入适量盐和油拌匀。

3. 香蒜热油：蒜切末，姜切片，热锅凉油，油热后加入蒜和姜炒香。

4. 豆芽炒熟：加入焯好水的豆芽，中火翻炒，加入盐和生抽调味，豆芽变软后即可出锅备用。

5. 炒韭菜：同样热锅凉油，油热后放入韭菜段，快火翻炒，加 适量盐和生抽调味，直至韭菜稍微有点软，即可出锅。

6. 搭配食用：将炒好的豆芽和韭菜混合后，上盘即可享用。

注意事项：

1.在炒豆芽时，翻炒时间不要过长，否则容易失去爽脆口感，导致口感降低。

2.焯水后的豆芽水分要尽量沥干，以免油腻味过重。

3.炒韭菜要快火翻炒，以保证口感鲜嫩，翻炒不宜过久。

4.口味调整可以根据个人喜好来进行，如可以加入蚝油等调味料，也可以不加入生姜和蒜等调料。

5.豆芽和韭菜都需要现买现做，尽量选择新鲜的食材，口感更加美味。