咕噜肉做法大全家常(咕噜肉怎样做才好吃)

咕噜肉怎样做才好吃

准备猪里脊肉一块儿。

切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，然后倒入黄小鲜纯生酱油。腌制一会儿，肉不腥不柴不塞牙，这是这道菜的关键。

沥干水的猪里脊肉块儿加入少许胡椒粉，一勺料酒，少许盐，一汤勺玉米淀粉和少许水抓匀腌制十五分钟。

肉中继续加入一个鸡蛋液。

调料汁儿：准备一个小碗儿，倒入一汤勺黄小鲜纯生酱油，番茄酱，少许温水，一茶勺盐，两汤勺糖，两汤勺海派米醋，用筷子搅拌均匀。

再用小碗准备一小碗水淀粉。将少许面粉和淀粉混合。

让每块肉肉都均匀的裹上粉，然后用手拿起来抖去多余的粉，以免面粉层太厚影响口感。

锅里加入多一点的油，烧至七成热，我是一边裹粉一边下入到锅里，外面变成金黄色漂浮上来的就可以先捞起来。

全部炸好捞到一个干净无水的盘子里。油锅大火再次加热至八九成热，炸好的里脊肉再入油锅，猛火炸二三十秒，复炸一次，这样表皮会更酥脆，捞出控油。

洗锅上油，倒入调好的料汁儿，搅匀。

酱汁烧开之后加入水淀粉，放入炸好的里脊肉。

翻炒均匀，让每块炸肉上面都裹上酱汁儿。

咕噜肉怎么做才酥脆

糖醋藕丁咕噜肉是一道经典的中式菜肴，下面是一份简单的做法供您参考：

材料：

- 猪肉：200克

- 藕：1根

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 姜末：适量

- 大葱段：适量

- 鸡蛋清：适量

- 干淀粉：适量

- 白芝麻：适量

调味料A：

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

调味料B：

- 白砂糖：适量

- 黄酒或白醋：适量

- 番茄酱：适量

步骤：

1. 准备材料。将猪肉切成小丁状，藕切成小块状，青椒和红椒切成丁状备用。

2. 腌制猪肉。将切好的猪肉放入碗中，加入调味料A（料酒、生抽和盐），拌匀后腌制15分钟左右。

3. 准备粘稠调味汁。取一个碗，加入白砂糖、黄酒（或白醋）、番茄酱，搅拌均匀制成粘稠调味汁备用。

4. 炒猪肉丁。将腌制好的猪肉丁用蛋清和干淀粉拌匀，放入锅中炒至变色，捞出备用。

5. 炒香蔬菜。将锅中余下的油加热，放入姜末和大葱段翻炒出香味后加入藕丁、青椒丁和红椒丁一起快速翻炒均匀。

6. 加入调味汁。在锅中倒入之前准备好的粘稠调味汁，迅速翻炒均匀让调味汁包裹住所有食材。

7. 出锅。最后撒上一些白芝麻作为装饰即可。

温馨提示：

- 制作过程中要注意火候和时间掌握，以免食材过老或过嫩影响口感。

- 如果喜欢更甜或更酸的口味，可以适量增减白砂糖和黄酒（或白醋）的用量。

- 咕噜肉通常是指炸过的肉丁，如果喜欢口感更酥脆，可以将炒好的猪肉丁用油炸一遍。

希望您能成功制作出美味的糖醋藕丁咕噜肉！祝您用餐愉快！

咕噜肉怎样做才好吃窍门

用猪腿肉切成小方块，将肉放在油锅里炸。锅里放一点油，糖，醋 熬成稀酱肉放在那边翻炒。

咕噜肉怎么做呀

　　主料

　　五花肉300g

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　冰块适量

　　糖100g

　　番茄沙司50g

　　生粉适量

　　水适量

　　生抽10ml

　　步骤

　　1.五花肉洗净，切成3cm左右的一块块，

　　2.放入糖、盐

　　3.放入油、胡椒粉

　　4.放入酒、姜等

　　5.再来点生粉

　　6.将鸡蛋打散，以便上煳

　　7.将腌制好的五花肉放在生粉里，让五花肉外包着一层生粉

　　8.让五花肉外包着一层生粉，锅里放油，煮热放五花肉炸，第一次炸至刚上色即捞起，

　　9.再把五花肉全部放进去进行第二次炸，

　　10.约1分钟即可上碟洗干净锅，

　　11.放小许油，把番茄沙司

　　12.放入糖放进去炒融，再放3汤羹水，

　　13.为了好看，此时，放一点生抽

　　14.至糖浆全部融化变色，马上把咕噜肉放进去均匀“挂”上糖浆，

　　15.出锅，放在冰上几分钟，即可上碟

咕噜肉怎样做才好吃又简单

主料：猪肋条肉（五花肉）500克，

调料：腐乳汁200克，白砂糖50克，盐5克，味精3克，大葱3克，姜3克，豌豆淀粉5克，色拉油50克，料酒5克

做法

1.肋条肉切小块焯水沥干；

2.锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下；

3.倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫；

4.倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟；

5.开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。

咕噜肉的简单做法家常

1. 最正宗的咕噜肉做法是用瘦五花肉切成较小的块状，先炸至表面金黄色，沥出油份备用。2. 锅烧热后加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、白糖、盐、醋、酱油等配料，加入适量水烧开后倒入之前煎好的猪肉块炖煮，烧至猪肉熟透。3. 最后加入葱丝和青椒翻炒均匀即可出锅。因为这样炖煮的咕噜肉口感酸辣可口，配料和猪肉块充分融合，让人吃到瘦肉和肥肉的交错口感，充分体现了川菜鲜香、辣鲜味浓郁的特点，是最正宗的做法。

咕噜肉的做法 最正宗的做法

用料

猪里脊肉 500g，菠萝 1/4个，青椒 半个，胡萝卜 少许，盐 1小勺，胡椒 少许，生粉 2大勺，鸡蛋 1枚，糖 少许，番茄酱 少许，醋 少许

做法步骤

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步骤 1

先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口

步骤 2

将喂好的肉均匀的沾好蛋液

步骤 3

将沾好蛋液的肉裹上生

步骤 4

将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色

步骤 5

将菠萝切成适度大小的丁，备用

步骤 6

将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用

步骤 7

番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你自己是喜欢什么口味了

步骤 8

酱汁煮开后下肉，菠萝，还有配料

步骤 9

最后，出锅，装盘

咕噜肉怎样做才好吃?

原料

里脊肉、菠萝、红椒、彩椒

制作方法：

1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切正成块，黄彩椒也切成小块。

2、里脊肉从中间片开，然后在里脊肉上面介十字花刀，刀纹不可太深，另一面也用同样的方法介花刀，介花刀是为了让码味更容易入味，吃着肉质更嫩一点。

3、然后把肉先切成长条，再改刀成块备用，下面给肉码味，加入盐2克、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右，做甜菜一定要把肉的底味腌透，这样成菜才能风味更突出，甜而不腻。

4、利用腌制肉的时间下面开始兑制味汁，碗内加盐1克、白糖40克、白醋60克、番茄酱30克、清水20克，用勺子搅拌均匀备用。

5、下面开始做一个稀糊，在盆内打入一个鸡蛋，加入一点生粉搅拌成稀糊，把腌制好的里脊肉下入盆内搅拌均匀，加稀糊的作用是让肉更容易粘匀生粉，然后把里脊肉捞出来，粘上一层生粉，沾生粉是让肉油炸后更酥脆。

6、下面开始上火制作，锅上火加适量的植物油，大火加热，油温烧制160度时，下入里脊肉炸制，用勺子推动里脊肉，让其受热均匀。

7、炸制里脊肉微黄成熟，在油内有漂浮的现象就可以捞出，然后下入锅内重油，重油温度在7成左右，在锅内炸制5秒左右倒出控油，以上油炸步骤要保证肉熟透，炸至到酥脆效果。

8、净锅上火，加入一点底油，倒入兑制好的味汁，用勺子不断的搅动，让白糖快速的融化，然后下入彩椒块，接着用生粉水勾芡至汤汁粘稠，稍微加一点芡汁就可以，然后把里脊肉、菠萝下入锅内翻炒均匀即可出锅。

咕噜肉的做法 最正宗的做法视频窍门

您好，要给宠物视频中添加音效，可以按照以下步骤进行操作：

1. 选择合适的音效：根据视频内容和场景选择合适的音效，比如狗叫声、猫叫声、鸟叫声等。

2. 寻找音效素材：在音效素材库或互联网上寻找合适的音效素材。可以使用免费的音效网站或购买专业的音效素材。

3. 下载和导入音效素材：下载选定的音效素材，并将其导入到视频编辑软件中。常见的视频编辑软件包括Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro等。

4. 拖放音效素材：将音效素材拖放到视频编辑软件的时间线上，与视频进行配合。

5. 调整音效：根据需要调整音效的音量、音调和播放时长等参数，以使音效更加适合视频。

6. 混音和淡出：根据需要，将音效与视频的原有声音进行混音，或者在需要时将音效渐渐淡出。

7. 预览和导出：在编辑软件中预览视频，确保音效和视频的配合效果。最后，导出成为一个新的视频文件。

以上是一般的步骤，具体操作可能因使用的软件而有所差异。

咕噜肉怎样做好吃窍门

步骤 1

先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口

步骤 2

将喂好的肉均匀的沾好蛋液

步骤 3

将沾好蛋液的肉裹上生

步骤 4

将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色

步骤 5

将菠萝切成适度大小的丁，备用

步骤 6

将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用

步骤 7

番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你自己是喜欢什么口味了

步骤 8

酱汁煮开后下肉，菠萝，还有配料

步骤 9

最后，出锅，装盘