五花肉用什么肉？ 烤五花肉用什么部位的肉？

一、五花肉用什么肉？

买五花肉肯定是买后座上的五花三层最好，猪的各个部位要数臀部后坐上的五花肉最为厚实，而且肥肉较多，将五花肉割下来之后，首先焯水清洗干净，后起锅烧油炒糖色，将肉进行煸炒，最后加入香料和开水炖煮一小时就可以做美味的五花肉，所以后座上的五花肉是最合适的选择

二、烤五花肉用什么部位的肉？

烤五花肉要选用中下部位的五花肉。

烤五花肉要选用中下部位的五花肉，这部分的五花肉瘦肉比较多点，而且肥瘦均匀，非常嫩。里肌肉、梅花肉、五花肉。烧烤肉第一推荐是用里肌肉，里肌肉是在猪脊椎的两边，全是瘦肉，烤过后的里肌肉口感有嚼劲，并且很入味。梅花肉属于猪的肩膀部位，这里瘦肉多肥肉少，烤出的口感会比里肌肉软嫩一些。五花肉是来自猪的腹部，烤制五花肉的时候要注意火候和时长，比较容易烤糊。

三、肠粉肉用瘦肉还是五花肉？

  广东肠粉做用五花肉材料，这种美食的味道是比较好吃的，同时它的营养成分含量也是比较高的，特别是在同学聚餐的时候多吃一些这样的美食也是非常有利于提高我们的身体素质的，现在有很多的小朋友对这道美食也是情有独钟的，我们是能够在日常的生活中多吃一些的。

四、回锅肉用哪种五花肉？

制作回锅肉比较好的肉是二刀肉或者坐墩儿肉，这些肉的特点是肥瘦相间，制作出来的回锅肉非常的香，

五、卤肉用五花肉还是瘦肉？

卤肉用五花肉最好，五花肉五花三层，有肥有瘦，做出的菜是肥而不腻，无论是下酒还是吃饭都是刚好但是要是用瘦肉就不一样了，用瘦肉做卤肉的话，有点柴，吃有点费劲，不入味，口感不好，瘦肉比较适合做拆烧，因为拆烧卤制需要腌制收卤，而且味比较重，所以它也很好吃

六、土豆烧肉用的是五花肉吗？

选用肥瘦相间的五花肉，辅以土豆，香糯软嫩，配上新鲜的绿叶蔬菜，充分吸收汤汁里的精华，荤素搭配，一点都不浪费，这一盘全扫光。

七、小酥肉用里脊肉还是五花肉？

里脊肉

里脊肉就是我们所说的猪、牛、羊脊椎边上的肉，相对来说会比较的嫩一些。所以我们做炸酥肉的时候也可以用里脊肉来制作，用里脊肉制作的炸酥肉是更加有嚼劲，而且精肉比较多，吃上去不会很油腻，

尤其对一些喜欢吃炸酥肉，但是又不喜欢太油腻的小伙伴来说是比较合适的。

八、回锅肉用五花肉还是二刀肉？

做回锅肉要选三分肥七分瘦的二刀肉，这样做出来的回锅肉肥而不腻，好吃下饭,而且又开胃。

二刀，和它的名字一样，是屠户分割猪肉时的第二刀。第一刀旋掉猪尾巴那一圈，第二刀就切下靠近后腿的那块肉，另外一种说法也叫"二刀坐臀"。因为这部分的肉同样是肥瘦搭配，而且肉质更加细嫩，也成为了回锅肉的优选原料。

九、尖椒酿肉用五花肉还是瘦肉？

尖椒酿肉肯定用五花肉更好吃，五花肉，它的肉质有肥有瘦荤素搭配，和尖椒搭配起来有很好的口感，首先将五花肉清洗完毕后，迅速搅成肉馅，加上调味料和食用盐搅拌成团，塞入提前去好蒂的尖椒里，起锅烧油将尖椒进行煎制，最后勾一点点肉汁，就做成了非常经典的尖椒酿肉

十、干笋焖五花肉用什么肉？

干笋焖五花肉，用新鲜的猪五花肉