当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

辣椒炒鸡蛋的做法家常做法(辣椒炒鸡蛋的做法家常做法大全)

2023-10-11 13:50:07厨房百科2

辣椒炒鸡蛋的做法家常做法大全

鸡蛋3个

杭椒1根

辅料

油适量盐2克葱花3克白胡椒粉1克料酒10克

步骤1

备好食材:鸡蛋和杭椒

步骤2

鸡蛋打入碗中

步骤3

杭椒洗净切小段

步骤4

将杭椒段、料酒、盐、葱花和白胡椒粉放入鸡蛋碗中

步骤5

将其打散备用

步骤6

起油锅(油要稍微多点),中火将油烧热,倒入蛋液先不要翻动,待底面煎好后,再翻面煎

步骤7

煎熟之后可用锅铲将其划成小块即可出锅

辣椒炒鸡蛋的家常做法窍门

辣子去腥味可以放一点蒜末,然后把辣子多爆炒一下,我觉得辣子炒鸡蛋很下饭,辣椒吃起来也很爽

辣椒炒鸡蛋的做法 家常

辣椒炒蛋的做法

1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝.

2.鸡蛋打碗里,加一点盐,用筷子搅散开.

3.热锅,锅内放适量油,烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出备用.

4.另起锅到少许油,放葱姜爆香,下入青椒丝编炒.见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,开大火翻炒均匀.

5.用香醋烹一下,即可出锅.

辣椒炒鸡蛋简单做法

食材:青椒3个,鸡蛋3个,油适量,盐适量,蚝油适量;

制作过程:

第一步,首先将准备好的青椒给清洗干净,然后去掉青椒的根蒂,吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽,然后将处理好的青椒用手给撕成块状;

第二步,在锅中添上适量的清水,加上些许的食盐,待将锅中的水给煮开之后,放入撕成块的青椒,快速的焯下水,即可捞出来,沥干水分后,备用;

第三步,准备一个干净的小碗,将3个鸡蛋磕入在小碗中,然后搅散打匀,在炒锅中添上适量的食用油,待油烧热之后,即可淋入打散的蛋液,开始炒鸡蛋;

第四步,待蛋液在锅中定型之后,即可用锅铲将其铲成块状,鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃,将鸡蛋炒熟之后,即可捞出来,待用,锅中留底油;

第五步,待油再次烧热之后,放入焯过水的青椒块,大火开始翻炒,加上些许的食盐和蚝油调味,翻炒均匀后,放入之前炒熟的鸡蛋,再次翻炒均匀;

第六步,鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后,即可关火,将炒好的菜肴盛出在一个盘子中,即可开始享用。

辣椒炒鸡蛋的做法家常做法大全窍门

辣椒炒鸡蛋可以放味精,这样菜就更加鲜美,不过多吃味精对身体健康不利,且辣椒炒鸡蛋不放味精也很鲜美,因此尽量少放或不放,对身体有好处

辣椒炒鸡蛋怎么做好吃视频

鸡蛋是炒不成丝状的,丝状都是切出来的,要先做薄鸡蛋饼。 做法:

1.鸡蛋打在碗里搅匀

2.加入所有调料后用细的笊篱或滤网过一遍,为的是让鸡蛋的质地均匀

3.平锅放一点色拉油,小至中火,散入蛋液后,马上将锅倾斜、转动,以使蛋液均匀散开

4.等蛋液的表面基本凝固不动了,关火

5.迅速盖上盖后,将锅放在事前预备好的湿毛巾上,为的是用其余热将表面蛋液烘熟

6.大约1分钟后,表面的蛋液就熟了,但又不会有焦的颜色

7.等凉后,切成细丝就可以啦 小贴士: 1.倒入蛋液时,锅不能太热,否则会有焦色 2.蛋的量因锅的大小不同调整。最理想的是蛋液正好薄薄的一层铺在平锅上。蛋液多锅小,做出来的鸡蛋丝就会比较粗厚。我的寿司饭用的鸡蛋丝就有点做厚了。。。 3.锅放在湿毛巾上1分钟后,用手轻摸蛋液表面,如果由于蛋液过多没熟,就翻过来再考一下就可以了 4.酒最好用日本的料理酒,没有就用米酒代替或不放也无妨

辣椒炒鸡蛋的做法家常做法大全视频

在这里我负责的告诉你,西红柿炒蛋不适合加辣!

首先我们来看这道菜,吃这道菜的,都是冲着他的番茄味和蛋混合在一起的酸甜味道!

放了辣椒,就和酸甜冲突了!所以我们做这道菜,一般不会放辣椒,否则并会破坏这道菜的甜品。

西红柿炒鸡蛋特点:色泽红黄相间看起来很舒服,营养丰富,口感酸甜,香嫩软滑。

然后我教你做法!

1.先把西红柿洗净后去蒂,形状自己喜好切,葱切丝改刀切末 ,然后备用!

2.鸡蛋打入碗中加少许糖,加盐后搅匀!

3.锅中放油加热,倒入蛋液推匀定型,炒熟后盛出备用。

4.锅中加油,倒入西红柿翻炒出汤汁。加鸡精后倒入鸡蛋,翻炒均匀成碎块,大小由自己喜好决定即可。

码这么多字,哈哈

辣椒炒鸡蛋怎么样做

步骤/方式1

准备尖椒、鸡蛋

步骤/方式2

尖椒切滚刀块

步骤/方式3

鸡蛋打入碗中

步骤/方式4

起锅烧油,放入蛋液炒熟盛出

步骤/方式5

烧油,放入辣椒翻炒

步骤/方式6

放入鸡蛋,加盐翻炒均匀

步骤/方式7

盛出

辣椒炒鸡蛋的家常做法大全家常窍门

一红柿炒鸡蛋,可以炒西红柿鸡蛋,可以炒辣子,鸡蛋还可以炒香椿鸡蛋,都很很好吃

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/99053415.html

评论列表

游客
游客
2023-11-14 19:30:06

对于不同领域的读者都有启发。

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。