菠菜菜的做法家常做法(菠菜菜的做法大全家常)

菠菜菜的做法大全家常

1、菠菜泥

食材：菠菜两棵。

做法：

（1）洗净并选取菠菜的叶子。清水烧开后放入叶片焯水，尽可能的多煮些时间。菠菜里有大量草酸，容易影响钙质吸收，菠菜最好先用开水烫一下去掉大量草酸再烹饪。

（2）菠菜捞出，切碎，放在碗里捣成泥，或者是用粉碎机粉碎，滤出菜泥也可以。

（3）将菠菜泥混入米糊给宝宝食用。

适合月龄：6个月宝宝。

2、鲜菠菜汤

食材：菠菜50克、香油适量。

做法：

（1）将菠菜洗净后切成丝。锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。

（2）将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。

适合月龄：6个月宝宝。

3、菠菜粥

食材：白米1杯，菠菜300克。

做法：

（1）白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

（2）菠菜洗净、切小段，放入粥内同煮，待熟软时即可熄火盛出食用。

适合月龄：7个月宝宝。

4、菠菜泥米粉

食材：菠菜3棵，米粉或贝壳粉、温水适量。

做法：

（1）菠菜清洗干净以后，去掉根部备用。如果家里有贝壳粉，也可以用贝壳粉浸泡10分钟，来去除外表的残留农药。

（2）锅里烧开水，一般用家里常用的锅就好，水开后，下入菠菜。焯熟，菠菜熟得很快，大概2分钟就会熟，时间太久营养会流失得更多。

（3）菠菜捞出，焯菠菜的水一定要丢掉，因为里面会有残留的农药，不能再继续使用。菠菜放到搅拌机里以后，再倒入白开水，刚好没过菠菜即可。

（4）搅拌好以后，是这个状态。如果直接给宝宝泡米粉吃的话，这个味道太重，宝宝可能会比较抗拒。

（5）用筛网把菜汁过滤出来，再用碗里的菜汁泡米粉。

（6）刚才过滤出来的菠菜纤维也不要丢掉，这个蔬菜纤维不仅是营养所在，对改善宝宝便秘也有非常好的效果，特别是刚开始添加辅食的宝宝。取一勺加到泡好的米粉中。

适合月龄：6到7个月宝宝。

5、蛋黄菠菜羹

食材：4平勺米粉，半个熟蛋黄，约4勺菠菜汁。

（1）现煮好鸡蛋，取出蛋黄捣碎备用。

（2）菠菜用水焯后切成小段，加一点水，煮烂捣成泥。

（3）温水冲调好米糊。

（4）加入准备好的蛋黄和菠菜泥，搅拌均匀即可食用。

适合月龄：8个月宝宝。

6、菠菜鸡肉粥

食材：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克。

做法：

（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块。

（2）将菠菜炖熟并切碎。

（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

适合月龄：9个月宝宝。

宝宝不要长期大量吃菠菜

有的家长认为菠菜中含有丰富的铁，多吃可以补血，有利于宝宝的生长发育，但其实宝宝多吃菠菜的好处不多，害处却也不少。菠菜中铁的含量虽然很高，但人体很难吸收利用；又因为菠菜含有大量的草酸，进入人体后，在胃肠道内与钙质相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸钙，所以常吃菠菜会引起缺钙，从而导致患佝偻病，手足抽搐症，若宝宝已有缺钙的症状，吃菠菜更会使病情加重。

菠菜属于碱性食物，小儿常吃，会造成腹泻，把菠菜烫一下虽然可除去其中的草酸，但烫过后，其中的维生素也多遭到了破坏。因此，不宜常给宝宝吃菠菜。铁质可从蛋黄、瘦肉等食物中获得，可让宝宝吃些碎肉末，肝泥、鱼泥、蛋黄、菜泥等。

宝宝吃菠菜要注意什么

1、吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。

2、由于宝宝肠胃功能较弱，新鲜的食材才可以保证宝宝的健康，菠菜要选用叶嫩小棵的，如叶部有变色现象，则要剔除。

菠菜经典做法

1、菠菜洗净焯水沥干切段，百叶切丝用开水烫一下。

2、起锅热油煸炒菠菜、百叶2分钟。

3、放盐、鸡精调味即可。

小诀窍

菠菜焯水主要是为了除去对人体无益的草酸。

菠菜菠菜的做法

1、材料菠菜、西兰花、蚝油、醋、蒜2、做法(1)水烧开，加一丢丢盐，西兰花菠菜之类的蔬菜焯一下，捞起来。(2)锅里放一丢丢油，加几粒花椒一个干辣椒，闻到香味后，关火，把干辣椒和花椒摘出去。(3)开火，放蒜末，变成金黄色后，关火。(4)往热油中加点盐，蚝油之类的调料，醋。把调好的汁儿淋在蔬菜上，即可。

菠菜菜的做法大全家常菜

菠菜焯水挤干水分，用刀剁碎，用玉米面和面，一起放入菠菜末，活好面，弄成锅头的样子，上锅蒸二十分钟就好啦

菠菜的9种家常做法

你好，1. 清炒菠菜

材料：菠菜、蒜、盐、油

做法：将菠菜洗净，沥干水分。蒜切碎备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。

2. 酸菠菜

材料：菠菜、醋、糖、盐、葱姜蒜、红辣椒

做法：将菠菜洗净，沥干水分。葱姜蒜切碎，红辣椒切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和红辣椒爆香，加入醋和糖煮至糖溶解，加入菠菜翻炒，最后加盐调味即可。

3. 菠菜炒蛋

材料：菠菜、鸡蛋、盐、油

做法：将菠菜洗净，沥干水分。鸡蛋打散备用。热锅凉油，加入鸡蛋煎至七成熟，加入菠菜翻炒，加盐调味即可。

4. 菠菜豆腐汤

材料：菠菜、豆腐、葱姜、盐、清水

做法：将菠菜洗净，沥干水分。豆腐切块备用。葱姜切碎。锅中加清水，放入葱姜烧开，加入豆腐煮至软烂，再加入菠菜，加盐调味即可。

5. 菠菜烤鸡胸

材料：菠菜、鸡胸肉、蒜、盐、黑胡椒、橄榄油

做法：将菠菜洗净，沥干水分。鸡胸肉切片备用。蒜切碎。烤盘上放入菠菜，鸡胸肉放在菠菜上，撒上蒜末、盐和黑胡椒，淋上橄榄油，烤箱中烤20分钟即可。

6. 菠菜糯米饭

材料：菠菜、糯米、盐

做法：将菠菜洗净，沥干水分。糯米洗净，加水浸泡一晚。将菠菜切碎，和糯米混合，加盐调味。将混合物放入蒸锅中蒸30分钟即可。

菠菜菜的做法大全家常菜窍门

这是北方的小吃，小时候妈妈经常做。把菠菜洗了焯水，鸡蛋打碎炒熟，两种混合在一起调味。拿五百克面粉和成软面团，分成剂子，用擀面杖擀开成薄饼，放到箅子上，把调过味的混合菜夹到饼上摊开，慢慢把边缘卷起来，成了一个长卷就可以了，每个都是这样做，然后依次放进蒸锅里，大火蒸十五分钟就可以吃了。这就是菜莽。

菠菜菜谱大全家常做法

1.准备一把菠菜洗净后备用。

2.再准备蒜子一小把，逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入盆中。

3.红椒一个切成斜片，和蒜末放在一起，用来配色。

4.锅中开始烧水，我们炒菠菜之前一定要先焯水，因为菠菜里面有草酸，一般要焯水以后才能食用，水里面加入少许植物油，保持菠菜碧绿的色泽，然后加一点食盐，增加底味，搅拌化开。

5.水开以后下入菠菜，焯水20秒左右，捞出控水，然后放入盆中。

6.重新起锅，加入食用油，倒入蒜末和辣椒爆香。

7.爆出蒜香味以后，倒入菠菜，快速翻炒几下。

8.然后开始调味，加入少许食盐，加一点蒸鱼豉油，再加入少许鸡精，开大火翻炒15秒，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。

9.好了，这道家常烧菠菜已经做好了，简单又美味。

菠菜菜怎么做

菠菜菜鱼是一道非常适合夏日的健康美食，这里提供一份简单易学的菠菜菜鱼的做法：

所需材料：

- 鲜菜鱼

- 鲜菠菜

- 干辣椒

- 姜片

- 蒜末

- 食用油

- 盐

- 生抽

- 料酒

制作步骤：

1. 菠菜洗净去掉根部，焯水备用。

2. 鲜菜鱼洗净后，拍干表面水份，划几刀用料酒、盐腌制20分钟备用。

3. 干辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成小段；姜切成丝，蒜切成末备用。

4. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入干辣椒、姜和蒜末煸炒出香味。

5. 将鱼放入炒锅中，翻面，加入适量生抽，盖上盖子中火焖煮5-8分钟至熟。

6. 最后加入焯水的菠菜，翻炒几次，加适量盐调味即可。

小贴士：

1. 烤箱或者电饭煲中的送蒸功能也都可用来代替煮的过程，效果同样不错。

2.也可以换成其他的鲜嫩的菜心、莴苣等，口感也相当不错。

3. 做菜不要用锅铲剐锅底，以免把锅底的涂层刮下来，影响健康。

祝您制作出美味的菠菜菜鱼！

菠菜菜的做法大全家常窍门

所需材料：菠菜1斤、胡萝卜半根、鸡蛋2个、油盐适量、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4汤匙、面粉4汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，菠菜择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。

2.把菠菜顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。

3.胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。

4.把菠菜和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉。

做蔬菜丸子不能光放淀粉，光放淀粉容易比较稀，丸子不容易不成形，用淀粉和面粉一起搭配，面粉的黏性比较大，丸子容易成型，这样炸出的丸子外酥里嫩。

5.把材料一起翻拌均匀，抓一把看看，茼蒿都粘在一起，不散开就可以了，如果散开，再加一些面粉，增加黏性。

6.锅内加入油烧热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制。

7.将丸子炸至定型，再翻动一下，使丸子都均匀受热，成熟度一致，在锅内中火浸炸，丸子刚下锅时，不要翻动，这时翻动丸子，丸子容易碎。将丸子炸至变轻，外表金黄，翻动时，有沙沙的响声，丸子就炸好了。其余剩下的丸子都依样炸好就可以了。