五花肉烧豆干的家常做法(五花肉烧缸豆干)

五花肉烧缸豆干

步骤1

五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；三豆角的表面先剞上花刀，再切成小块

步骤2

热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。

步骤3

下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色。

步骤4

下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀。

步骤5

下入三豆角，炒匀。

步骤6

倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可

五花肉炒豆干的图片

最好要

1.莴笋用水洗干净后，放入沸水锅中，焯烫至断生(五分钟)。

2.五分钟后，捞起来，沥干水分，切成厚片。

3.豆干用水洗干净后,放入沸水锅中焯烫断生(四分钟),时间到了，捞出香味沥干水分，切成块。

4.接着把莴笋和豆干混合一起,放入适量的白胡椒粉,麻油,酱油，一起搅拌均匀即可。

5最后撒上香菜，即可开吃

五花肉 豆干

1、 青红椒分别顶刀切。

2、 芹菜切寸段。

3、 蒜瓣切碎。

4、 香干均匀切粗条。

5、 五花肉切片。

6、 锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。

7、 烹入米酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用 。

8、 洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄。

9、 加酱油、蚝油、青红椒炒匀。

10、 倒入五花肉炒匀，加少量清水略煮入味。

11、 放芹菜、胡椒粉翻炒均匀出锅。

五花肉烧干豇豆怎么做

干豇豆红烧肉制作方法：

1· 干豇豆用温水泡发1个小时左右，变软为止，洗净切成5厘米左右长段；

2· 五花肉仔细去除猪毛，洗净，切2、3厘米见方块儿；其他配料洗净晾干备用

3· 大火将铁锅烧热至微微冒烟，倒入五花肉翻炒，至变色出油后捞出，锅内留油（肉肥的话多煸一会儿，炖出来会非常Q弹且不腻）；

4· 调小火，油温降至3成左右，倒入冰糖，边熬边搅，待冰糖融化开始起小泡并逐渐细小消失，马上倒入刚刚煸好的五花肉，翻炒均匀；

5· 倒入半汤匙老抽，炒匀后再倒入2汤匙的生抽，放入干豇豆、老姜和余下的大料，继续翻炒；

6· 加入清水，完全没住食材，大火烧开后盖上锅盖，调中小火，炖煮半小时；

7· 调大火，收汁，放入鸡精和食盐，拌匀后出锅。

五花肉烧缸豆干怎么做好吃

干豆角烧五花肉是一道香辣可口的传统菜肴，下面为您提供一份简单易学的做法：

材料：

五花肉250克、干豆角50克、葱姜蒜适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量

做法：

1.将五花肉洗净后切成块，入沸水锅烫水焯水。

2.干豆角提前用温水泡软，去掉两侧的纹理，切成段。

3.热锅凉油，将肉块煎至两面金黄色时盛出装在碗中备用。

4.锅中留少许底油，倒入姜蒜末、葱花和辣椒翻炒出香味，再加入适量豆瓣酱继续翻炒。

5.下五花肉翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐和少许清水（也可以用高汤代替）。

6.烧至开锅后，加入泡发后的干豆角，翻炒均匀。

7.将锅盖盖上，小火煮30-40分钟，直到五花肉和豆角都煮烂入味即可。

8.煮好后撒上些许葱花或香菜即可。

温馨提示：

1.烧五花肉的时候一定要煎至金黄色，以便烹出来的菜品具有鲜嫩的口感。

2.煮豆角的时候可以多加一些清水，这样煮出来的菜品汤汁会更多，口感更加浓郁。

3.根据口味加辣椒的数量，可以将辣椒去籽、去蒂，切成丝状，也可以使用辣椒粉代替。

希望以上做法为您提供了一些帮助，祝您烹饪成功！

五花肉炒豆干怎么炒好吃

主料

150g五花肉 200g香干

配料

35g青椒 20g芹菜 15g蒜瓣 2g盐 1ml酱油 3ml蚝油 10ml米酒 1g胡椒粉 35g红椒

制作步骤

1、青红椒分别顶刀切。

2、芹菜切寸段。

3、蒜瓣切碎。

4、香干均匀切粗条。

5、五花肉切片。

6、锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。

7、烹入米酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用。

8、洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄。

9、加酱油、蚝油、青红椒炒匀。

10、倒入五花肉炒匀，加少量清水略煮入味。

11、放芹菜、胡椒粉翻炒均匀出锅。

五花肉烧豆干的做法

豆结烧肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉均可）：500克

- 豆结（豆腐干）：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜蓉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 温水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备猪肉：将猪肉切成块状，葱切成段，姜切片。

2. 煮水焯水：将猪肉放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒煮开，撇去浮沫，焯水煮5分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。

3. 处理豆结：将豆结切成适当大小的块状，用开水烫一下，去除豆腥味，然后用凉水冲洗干净备用。

4. 炒肉：热锅加入食用油，放入姜片、蒜蓉，炒出香味后加入炒制猪肉，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的料酒，生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 炖煮：倒入适量的温水，水量约能盖过炖锅内的食材，加盖用中小火炖煮40分钟至1小时，直至肉变得酥烂。

7. 加入豆结：将炖煮好的猪肉放入豆结上，再倒入适量的调味汁，加盖再炖煮10-20分钟，让豆结吸收味道。

8. 出锅：最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，装盘即可。

豆结烧肉口感肥嫩，豆结吸收了肉汁的味道，香味十足。可以根据个人口味调整调味料的用量，增加或减少盐的量。搭配白米饭或面食一起食用，更加美味。

五花肉煮豆干家常做法广东味

广东人猪小肠是一道传统的美食，下面是一种比较常见的猪小肠的做法：

所需材料：

猪小肠、五花肉、豆腐干、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香菇粉。

制作步骤：

1.猪小肠用清水冲洗干净，去掉内脏和杂质，剪成段状；

2.五花肉切成小块，豆腐干切成小块，蒜、姜、葱切末备用；

3.热锅冷油，将五花肉块煸炒出油，加入葱姜蒜末爆香；

4.加入豆腐干继续煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香菇粉翻炒均匀；

5.加入猪小肠翻炒，加入适量的清水，烧开后转小火慢炖约2小时，直到猪小肠变软入味即可。

猪小肠炖得越久，口感会越软糯，味道也会更加鲜美。在煮的过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者其他调料，提升口感和风味。

五花肉烧缸豆干怎么烧

用料

干豇豆 50克

五花肉 500克

冰糖粉 适量

生姜 适量

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1块

干辣椒 适量

花生 适量

小葱 3根

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

白芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

煎：五花肉洗净沥干水分，切成块，不能太大也不能太小。放少许油润锅，或者不放油，将五花肉放入锅中中火煎出多余油脂。两面金黄即可。多余油脂盛出来，留少许就行，不然太腻了。

步骤 2

炒：将就煎肉的油放入冰糖粉，小火炒糖色。OK后，将五花肉倒入翻炒挂满糖色，放入姜、八角、香叶、干辣椒，翻炒均匀。从锅边淋入少许料酒，再倒入适量生抽老抽一点点。翻炒均匀。

步骤 3

炖：将炒好的肉转移到砂锅里，放入泡过水的干豇豆、花生（可不放，我是当时有这个食材，蛮放，本来要放鹌鹑蛋的，家里没有了）加入刚烧的开水到砂锅，没过食材即可。切记要开水。最后放入一把小葱。小火炖40分钟。

步骤 4

开盖，大火收汁，美味即成。汁不要收得太干。

步骤 5

成品上桌，撒上白芝麻，喜欢葱花撒上葱花更好看。

五花肉烧豆干做法窍门

1. 葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。

2. 锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。

3. 把五花肉切片。

4. 豆干切两片。

5. 取一大盘，放入葱姜垫底。

6. 上面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，多倒一些酱油，没过肉片。腌20分钟。

7. 上锅蒸之前，把豆干、五花肉片翻面，让酱油把另一面也浸泡入味。

8. 大火烧开后，中火再蒸30分钟。

9. 蒸好后，再浸泡10分钟。

10. 生菜洗净，铺在盘子上。

11. 调料简单，很入味。加点豆干，配点生菜，防止油腻。