枣泥山药糕家常做法(红枣泥山药糕怎么做)

红枣泥山药糕怎么做

1、可以用封口袋将它密封放在阴凉的地方就可以了。

2、直接用保鲜膜将它包好放在常温状态下就可以，千万不要放在冰箱里面去，因为冰箱里面湿气比较大，反而不利于山药糕的保存。

3、山药糕是属于熟食，你一定要在两天之内将它吃完，如果放的时间太长的话，它就会慢慢地发生变质，到时候就不能够再吃了。

山药枣泥糕的做法视频窍门

1、铁棍山药去皮洗净切段。

2、放入压力锅内蒸熟，用勺子压成泥。

3、加入适量的糯米粉，揉成软硬适当的面团，搓成长条。

4、下成小剂子，取一个剂子揉圆摁成小饼并包入红豆沙。

5、用虎口处收严剂口呈圆球形，放入月饼模具内。

6、压出花纹，即成生坯。

7、蒸锅烧开后，把生坯放在抹了油的蒸格内，蒸10分钟左右取出。

8、锅中下入白糖和少许水熬化。

9、再加入适量糖桂花或蜂蜜搅匀。

10、把熬好的蜜汁浇在蒸好的山药糕上即可。

山药枣泥糕怎么做好吃

所需食材

枣泥350克，核桃仁、山药粉各50克，猪油120克，面粉500克。

制作方法

1.将核桃仁压碎，混入枣泥中拌匀成馅；取面粉250克加山药粉混匀，加入猪油100克拌匀即成干油酥；

2.将250克面粉加入余下猪油和适量水合成油面团，压成薄饼，再将干油酥也压成薄饼摊于其上，做成卷状，切成大小适宜的剂子，压成圆皮，放入枣泥包成小包，

3.然后用手轻轻按压成大小适宜的圆饼，入油锅炸至见酥，浮于油面呈黄色即成。当点心食。

红枣山药泥的做法

用料

山药 100g

红枣 5颗

鸡蛋 1个

红枣山药糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

山药去皮切小块；红枣去核。

步骤 3

将全部食材放入料理机内。

步骤 4

将食材打成粘稠的糊状。

步骤 5

准备一个玻璃碗，铺上烤纸，再刷上一层油，倒入打好的糊。

步骤 6

盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎小孔。

步骤 7

冷水上锅，大火烧开后转小火蒸20分钟；蒸好后不要马上开锅，焖5分钟。

步骤 8

美味的蒸糕完成啦！

红枣泥山药糕怎么做好吃

您好，山药红枣饼是一款营养丰富、口感绵软的甜点，制作方法如下：

材料：

- 山药200克

- 红枣150克

- 糯米粉200克

- 白糖50克

- 清水适量

步骤：

1. 将山药去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将红枣去核，切成小碎片。

3. 取一个大碗，将糯米粉、白糖、山药泥、红枣碎片混合均匀。

4. 慢慢加入适量的清水，揉成柔软的面团。

5. 取一小块面团，搓成圆形，压扁成饼状。

6. 将饼放入蒸锅中，蒸15分钟至熟透即可。

小贴士：

1. 制作面团时，如果面团过于干燥，可适量加入少许清水。

2. 如果您喜欢口感更松软的山药红枣饼，可以将蒸熟的饼稍微揉搓一下，这样可以让饼更加柔软。

希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的山药红枣饼。

如何做山药枣泥糕

枣泥松糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

工艺：蒸枣泥松糕的制作材料： 主料：糯米粉500克,粳米粉100克,糖180克,水420克,枣泥适量。教您枣泥松糕怎么做，如何做枣泥松糕才好吃 1.糯米粉、粳米粉、糖、水拌透成糕粉。2.取一半糕粉，放枣泥，盖上另一半糕粉，蒸熟即可。 枣泥山药糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

枣泥山药糕的制作材料： 主料：山药500克,红枣250克,蜜枣250克。

辅料：香油50克,糖500克,桂花少许。教您枣泥山药糕怎么做，如何做枣泥山药糕才好吃 1、将红枣洗净去核和蜜枣一同上锅蒸烂，取出过细箩备用。 2、起锅至火上，将锅烧热并放入香油，把过好箩的枣加入白糖一同煸炒，炒至枣泥不沾手且出香味时出锅，并加放少许桂花即成枣泥，冷却后备用。 3、山药洗净蒸熟后去皮，过细箩(不要用铜箩)，用消毒过的布反复揉搓过箩的山药，使之成为细腻的山药面团。 4、取一块山药面团包入适量的枣泥后收口，放入消毒过的模具内，磕出后放入餐盘中即可。提示：枣泥山药糕的主料为山药和枣泥，山药有补肺健脾益肾之功效；枣有补脾胃，益气生津，解药毒等功效。二者合一，经过细心加工的枣泥山药糕是营养丰富，健身味美的食补佳品。

自制山药枣泥糕的做法

山药烤米糕是一道传统的中国美食，口感香甜可口，以下是一种常见的做法：

材料：

- 糯米 200克

- 山药 300克

- 红枣（可选）适量

- 枸杞（可选）适量

- 冰糖（可选）适量

步骤：

1. 将糯米用清水浸泡2至3个小时，然后沥干备用。

2. 山药去皮洗净，切成薄片或细丝备用。如果你喜欢更细腻的口感，可以将山药搅拌成泥状。

3. 将糯米和切好的山药放入一个大碗中混合均匀。

4. 如果你喜欢甜味，可以在混合物中加入适量的冰糖，并搅拌均匀。

5. 准备一个适合蒸盘或容器，在底部铺上一层红枣和/或枸杞。

6. 将混合好的糯米和山药放在蒸盘中，轻轻抹平表面。

7. 使用锅或蒸锅蒸煮20至30分钟，直至糯米变得柔软而熟透。

8. 取出蒸煮好的糯米糕，稍微待凉一会儿。

9. 将蒸好的糯米糕切成块或条形，然后放在预热好的烤箱中，以180摄氏度烤15至20分钟，直到表面变得金黄酥脆。

10. 取出烤好的山药烤米糕，放凉片刻后即可食用。

这是一种传统做法，你也可以根据个人口味进行调整。例如，在步骤4中添加其他喜欢的配料，如豆沙、核桃等。

希望这个做山药烤米糕的方法对你有帮助！如有其他问题，请随时向我提问。

红枣泥山药糕怎么做视频

一根山药，一碗小米面粉，适量的温水，白砂糖，纯牛奶。

第一步，先把山药，清洗干净，放在温水中浸泡。十分钟过后，从温水中捞出来，擦干净水分，然后用刮皮刀刮去山药的外皮。把山药切成滚刀状，切好之后放在盆子里面，加入适量的清水，浸泡五分钟。

第二步，泡好的山药块儿上锅蒸，蒸十分钟左右就可以出锅啦，把蒸熟的山药凉之后撒上适量的白砂糖搅拌均匀，用勺子按压成泥，然后加入适量的面粉，用温热的纯牛奶开始和面，一边加牛奶一边搅拌，搅拌成絮状之后揉成光滑的面团。如果太硬的话，可以加入少量的温水，继续搅拌。和好的面团，放在温暖的地方，醒发十分钟。然后把面团，做成长条，揪成小剂子。每一个小剂子擀成薄饼，撒上白芝麻。

第三步，平底锅中刷上适量的食用油，油热，把饼放入锅中，烙至两面金黄酥脆就可以出锅啦，外酥里嫩香软，香甜好吃的山药饼就做好了。

山药枣泥糕的效果

大概30分钟

要制作枣泥山药糕，需费功夫。把红枣去核洗净，用温水浸泡后蒸一小时，去皮后与油(花生油/猪油)、白糖炒成枣泥，备用。山药洗净蒸一小时后去皮，磨成泥后加上镶粉(糯米粉+梗米粉)、猪油、白糖、水，再蒸30分钟。然后在模子中涂油，按次放上山药泥、枣泥、山药泥，倒出后再蒸数分钟便可，即成一道滋补甜点。

红枣泥山药糕怎么做的

先来处理山药，2根铁棍山药去皮切块儿，净重是500克。装入蒸笼中上锅蒸熟，大约10分钟左右。

步骤2/10

炒点糯米粉，平底锅烧热后倒入一碗糯米粉，小火不停的翻炒，5分钟左右就能闻到糯米粉的香味儿，这时候颜色也会有点微微发黄，关火后盛出来放凉备用。

步骤3/10

再准备一些果干儿，蔓越莓、葡萄干儿或者是红枣都行，我是每一种都加了一点，切成小碎丁后装起来备用。

步骤4/10

这时候锅里的山药也蒸熟了，怕没熟的可以用叉子试一下，取出来后倒入大碗里，然后趁热加30克白糖压成泥。

步骤5/10

压好山药泥，接着把切好的果干儿也倒进来，先用铲子翻拌均匀。

步骤6/10

再加入炒熟的糯米粉，少量多次的加，能揉成不沾手的面团儿就行，砧板上撒点熟糯米粉防粘，把面团儿放上来继续揉一揉，揉成一个光滑细腻的面团儿后搓长条，再分成100克一个的小剂子 。

步骤7/10

先搓圆，再准备一个月饼模具，放入搓好的面团儿，轻轻的用手整理平整一点，然后放砧板上压出花型

山药枣泥糕做法

枣泥都可以做什么点心？

红枣是我个人非常喜欢的一款食材，将红枣制作成枣泥，也可以制作成很多美味的点心，比如说山药枣泥糕、枣泥戚风蛋糕、枣泥酸奶慕斯蛋糕等美食都是我在头条号分享过的枣泥美食。当然除了这些枣泥还可以用于用于包子、面包、吐司、月饼、枣泥一口酥等美食的夹馅制作。

下面分享两款用枣泥制作的点心，一款山药枣泥糕，另一款枣泥戚风蛋糕，喜欢的伙伴可以尝试一下哟。

山药枣泥糕（参考分量：8块，每块30g）

食材：

铁棍山药（生）：300g（去皮、蒸熟取泥160g）

枣泥（湿）：300g（炒干，取80g）

熟糕粉：适量。

模具：30g月饼模具

制作步骤：

1、 铁棍山药去皮，切段，放入盘子中，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸熟。

2、 自制枣泥炒干到合适程度，取80g备用。

3、 铁棍山药趁热用勺子压成泥，视干湿程度加入适量糕粉，搓成不沾手的山药面团。

4、 包馅：取20g山药泥搓圆压扁，包入10g的枣泥，包好。

5、用月饼模具压成大小一致的枣泥糕，逐个完成即可。

6、口感细腻美味的山药枣泥糕就做好了，喜欢的伙伴欢迎拔草哟！

0失败tips：干货看这里！

1、 选用铁棍山药，含水分低，蒸熟以后比较面、粉。炒菜的菜山药水分较高，口感脆爽，不适合制作这道甜品。

2、 枣泥必须炒干，否则馅料水分高，比较难包，同时压模后容易裂开。也可以使用市售的枣泥。

3、 铁棍山药要趁热碾碎，如果要获得更细腻的口感可以过筛一下。

4、 糕粉的添加视山药泥的干湿度而定，如果带手套可以操作，就不需要再加糕粉。我这次没有加糕粉。

5、压模前，可以在模具内撒少许糕粉防粘。

6、熟糕粉可以购买现成的，也可以用糯米粉小火炒熟即成熟糕粉，也非常方便，大家可以根据需要来选择。

枣泥戚风蛋糕（参考分量：6寸圆模 1个量+两个纸杯）

枣泥蛋黄糊：

蛋黄 3只，葵花籽油 36g，自制红枣泥 90g，低粉 60g。

蛋白霜：

蛋白 3只，金黄幼砂糖（黄糖） 42g，柠檬汁 数滴

烘烤：中下层 ，155度上下火50分钟（烘烤温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定）

制作步骤：

1、（制作蛋黄糊）葵花籽油、蛋黄混合均匀。

2、（制作蛋黄糊）加入枣泥，混合均匀。

3、（制作蛋黄糊）加入低粉用蛋抽不规则混匀，成细腻比较浓稠的蛋黄糊状态。

4、（制作蛋白霜）蛋白分三次加入黄糖打发至小弯钩状态（九分发），成蛋白霜。

5、（混合）取1/4蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。再重复此步骤两次，然后将蛋黄糊倒入最后的1/4蛋白霜中混合均匀即可。

6、（烘烤）入模，震模几次，放入提前预热的烤箱；中下层，155度上下火，烘烤50分钟左右。

7、（脱模）出炉，震模几次立即倒扣，完全冷却后手动脱模，切块食用即可。

0失败tips:干货看这里！

1、我这里用到的枣泥是自制的，含水量比较多一些。如果大家用市售枣泥，可以适当加一些牛奶在蛋黄糊里，以免蛋黄糊过稠，比较难于蛋白霜混合。

2、本款蛋糕的蛋黄糊比较稠，所以这里分四次与蛋白霜混合。

3、这款枣糕无需泡打粉，主要依靠蛋白霜打入空气，提供蓬松的组织，所以鸡蛋一定要选择新鲜的，蛋白打发也必须做到位。

以上就是Vivi根据“枣泥都可以做什么点心？”这个问题分享的两款枣泥美食——山药枣泥糕和枣泥戚风蛋糕的详细做法，喜欢的伙伴欢迎拔草制作！期待在评论区看到大家晒出的美味作品哟！

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