可乐凤爪的家常做法视频(可乐凤爪怎么做好吃)

可乐凤爪怎么做好吃

要使新鮮鸡爪好吃，可以按照以下步驟進行處理和烹飪：

1. 清洗：將新鮮鸡爪放入清水中浸泡片刻，以去除多餘的血液和雜質。然後用流動水徹底沖洗。

2. 剁斷爪尖：用菜刀剁斷鸡爪的爪尖，這樣能更好地吸收調味料和醬汁。

3. 漂白：將鸡爪放入滾水中焯水約2-3分鐘，然後撇去浮沫。這一步有助於去除殘留的污垢和臭味。

4. 調味：在大碗中加入適量的料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末、辣椒等調味料。將已煮沸的鸡爪放入碗中，攪拌均勻，讓調味料充分滲入鸡爪。

5. 燉煮：將調味好的鸡爪轉移到鍋中，加入足夠的高湯或水，以鸡爪完全浸沒為準。加蓋，用中小火燉煮約40-50分鐘，直到鸡爪軟嫩。

6. 調味：根據個人口味，在煮熟的鸡爪上撒上適量的鹽、胡椒粉等調味品，攪拌均勻。

7. 烤制：將調味好的鸡爪放入預熱至200°C的烤箱中，烤制約15-20分鐘，使其表面變得金黃酥脆。

8. 上菜：鸡爪烤好後，可以撒上一些蔥花或芝麻作為裝飾。現在可以享受美味的新鮮鸡爪了！

可乐泡凤爪

常温解冻或温水解冻。

解冻无骨鸡爪时，可以将无骨鸡爪放在常温的环境中解冻，也可以将无骨鸡爪装入食品袋中，密封好，放在温水中浸泡30分钟左右即可。

无骨鸡爪解冻后，可以清洗干净，用于制作凉拌鸡爪、酸辣鸡爪、泡椒鸡爪、可乐鸡爪、家常卤鸡爪等美食。

可乐鸡爪怎么做好吃又简单的做法

主料：鸡爪10个，八角2个，香果二个，香叶二个，桂皮二个，姜半个，大葱半根，干辣椒3个，花椒少许

辅料：生抽二匙，老抽少许，蚝油半匙，冰糖二粒，菜籽油一匙

做法步骤

1.超市买回的鸡爪反复洗净。切掉指甲这个一定要一个一个的洗干净。

2.加半勺生抽上色。腌个十分钟左右。

3.这个呢就是提前在冰箱泡好的冰水。这个冰水要用冷开冰制干静又卫生。这个就是制作虎皮鸡爪的秘密武器了。

4.热锅起油要多点油温8成时以后转小火。倒入鸡爪。慢慢的炸出里面的水分。一定要注意火候，不然的话容易伤到脸。

5.转大火，马上盖上盖子。让这个鸡爪在高温里面炸个五分钟。完全炸干里面的水分。一定要快速盖上盖子，

6.关火听到锅里没有噼里啪啦的声音的时候。再揭开锅盖。这时候的鸡爪已经完全炸至熟透。

7.沥干油分。倒入冰水里泡一小时以上。

8.准备好卤料。怕麻烦的话直接可以在超市买卤粉。个人觉得这个自己炒的会香一点。

9.一小时以后，这个鸡爪就泡得成虎皮状了，特别漂亮。

10.锅里放一点点油，把卤料炒香。

11.倒入清水，把水煮开。放入生抽，蚝油，冰糖。适量的盐。再放入鸡爪。这个鸡爪是炸熟的，所以煮的时间不能太长。大火煮五分钟，转中火闷十分钟。

12.熄火把这个鸡爪泡在里面。要吃的时候再把它捞出来就可以了。泡的时间。久一点更加入味。

13.装盘。淋点汤汁上。味道特别的美味哦。

可乐鸡爪怎么做好吃

1、主料：鸡爪500g、可乐1瓶。

2、辅料：八角适量、花椒适量、香叶适量、姜适量。

3、调料：酱油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。

4、鸡爪洗净去除指甲。

5、凉水下锅，焯烫鸡爪。

6、准备好老抽、料酒、酱油、姜片、八角、花椒、香叶。

7、焯烫好的鸡爪洗净血末。

8、另起锅将所有调料和鸡爪放入锅中。

9、盖盖，大火烧开转中火煮10分左右。

10、在加入一小碗可乐。

11、在盖盖焖煮10分左右。

12、待汤汁收干即可出锅。

可乐凤爪怎么做好吃又简单

可乐鸡爪最好不要加粉丝，因为它太甜了

可乐风爪怎么做?

酱香鸡爪属于卤鸡爪，做法

1、食材：鸡爪500克、姜片2片、自制酱料2勺、葱花适量、花生油适量、香叶适量、干辣椒适量、花生米适量。

2、鸡爪一只砍成三小块，去掉鸡爪的指甲。

3、回来洗净冷水下锅下姜下香叶片焯水去血沫，捞起来沥干水放在冷水里冲洗下。

4、沥干水的鸡爪，热锅下油下鸡爪翻炒到金黄色，再重新准备一盆冷水，侵泡2-3小时。

5、时间到了之后观察虎皮状况沥干水摆放到碟子里，淋上事先备好的自制酱料。

6、入锅隔水蒸30-40分钟，起锅后撒上花生米即可。

可乐凤爪的做法大全视频

可乐鸡爪可以用无糖可乐加入可乐的主要目的就是为了提味，没有糖的话也可以再加入一点点糖都是可以的，如果不喜欢吃甜的更喜欢吃咸味的的话，使用无糖可乐正好呢，主要就是加入可乐之后颜色会更好看一些，而且味的话会更好一些。