做法大全家常菜溜肉片(做法大全家常菜溜肉片图片)

做法大全家常菜溜肉片图片

溜肉片做法是，选里脊肉切成片，放盐胡椒粉料洒码味，打个蛋请放点生粉搅拌上劲，黑木耳、青红椒所片备用，起锅下宽油，油烧三成热到入肉片滑开，变成白色捞出备用，起锅烧油，下葱姜蒜炒香后下入木耳青红椒翻炒，在下入肉片调味翻炒出锅

溜菜怎么做好吃

熘黄菜(二)详细制作步骤1.将南荠洗净，去皮，拍一下，大块的切一刀；将火腿切成末。用碗一只，把切碎的南荠和发好的虾干放入碗里，把蛋打入碗内，放味精、精盐、打匀。

把水团粉用高汤焖成粥状，倒入蛋黄碗内，一起打匀。

2.坐热勺，打大油40克，油热，下葱末（切末）、折蛋黄，用手勺边仰着不停地搅动，再打大油20克，继续搅动，至蛋黄已熟而变色，出勺，上汤盘。把火腿末撒在浮头即成。

溜菜的菜谱

步骤1

蒜捣成泥

步骤2

莴苣叶洗净切小段

步骤3

碗中加醋、糖、生抽、盐、味精、香油、蒜泥调成酱汁

步骤4

加莴苣叶拌匀

步骤5

装盘撒上芝麻即可

怎么做溜菜

用料

面条菜（洗净晾干） 300克

面粉 150克

溜菜的做法步骤

步骤 1

space

洗净控干，一定控干，重要一步。

步骤 2

space

用点力抓，抓，抓，重点，一定要抓。

步骤 3

space

每片叶子都裹匀面粉，抖不掉。

步骤 4

space

铺上笼布，开锅放入，

步骤 5

space

三分钟翻面，一定翻个底朝天🤣

步骤 6

space

电饭锅小，分两次蒸的，十分钟出锅。

步骤 7

space

拌上自己喜欢的料汁，趁热吃

做法大全家常菜溜肉片图片高清

1、食材：香菇适量、猪瘦肉适量、油适量、淀粉少许、八角一粒、耗油适量、酱油适量、葱姜适量。

2、香菇洗净切除柄后备用。3、香菇顶刀切成薄片。

4、猪瘦肉解冻后切成薄片放入小碗中，滴几滴清水，放入淀粉抓匀。5、锅中放油，肉片倒入锅中翻炒。

6、放入葱姜片和八角炒香，倒入适量耗油炒匀。

7、切好的香菇片入锅翻炒。8、倒入适量酱油作色炒熟，最后撒入少许盐调味即可关火盛出

溜炒菜大全

　　溜菜和炒菜的最大区别是，溜菜一般需要经过挂糊，油炸、勾芡等过程。而炒菜不需要前两道工序，可以直接炒或勾芡。　　　溜菜的特点是外香脆、内软嫩。挂糊可以保持食材鲜嫩原汁原味，防止油炸时流失水分。油炸烹调速度快，香酥可口。水淀粉调味汁经过勾芡以后，由于淀粉糊化变为浓稠，裹在原料表面上的芡汁就不易渗进，保持了菜肴的风味特点。　　溜菜，外焦里嫩、色鲜味美、滑嫩可口。溜菜有焦溜、滑溜等多种方法。　　‍

东北菜溜肉片的做法

用料：猪里脊 500克，青椒 1个，洋葱 半个，胡萝卜 1根，土豆淀粉 三大勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，白糖 1勺，食盐 半勺

步骤 1准备一块猪里脊肉清洗干净，切成小块。

步骤 2准备洋葱半个（小洋葱就放一个）青椒一个、胡萝卜一根

步骤 3配菜切成块，将土豆淀粉加入清水放置20分钟以上

步骤 4将上面清水部分倒掉，将肉段放入沉淀好的土豆淀粉浆中抓匀

步骤 5加入一些食用油防止粘连，加入食用油后继续充分搅匀

步骤 6放入油锅中炸至金黄色捞出 中间再次复炸一次，炸制表皮酥脆后捞出。

步骤 7两勺生抽一勺蚝油一勺白糖少许清水。

步骤 8半勺食盐，将料汁充分融合，用锅中剩余的油将切好的配菜过油断生。

步骤 9加入炸制好的肉段，加入混合好的料汁。

步骤 10将菜与料汁充分融合，让料汁裹满每一块肉段，出锅乘盘。

做法大全家常菜溜肉片图片视频

黄瓜溜肉片是一道简单而美味的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：

1. 猪肉薄片200克

2. 黄瓜1根

3. 姜末适量

4. 蒜末适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 白胡椒粉适量

10. 生粉适量

11. 鸡蛋清适量

12. 葱花适量

13. 食用油适量

制作步骤：

1. 猪肉薄片加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、生粉和鸡蛋清腌制20分钟左右。

2. 黄瓜洗净去皮，切成薄片备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸香。

4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。

5. 加入黄瓜片煸炒均匀。

6. 加入盐和少量的水，大火翻炒。

7. 加入生粉调匀勾芡。

8. 加入葱花，翻炒均匀即可。

黄瓜溜肉片炒出来鲜香可口，黄瓜的清爽口感和肉片的肉香搭配在一起，非常适合搭配米饭食用。

菜谱家常菜做法肉

1、材料：400g猪里脊，适量油，适量盐，适量鸡精，适量酱油，适量淀粉，适量花菜，适量韭菜。

2、猪里脊肉，切成薄片，然后切丝。

3、加盐、糖、味精、酱油的腌制入后，再加入适量的淀粉。

4、准备好花菜和韭菜。

5、锅里加油煸炒花菜。

6、再加入开水。

7、水开之后把肉丝放到汤丽，轻轻用筷子摊开。

8、最后放入韭菜，在韭菜上倒少许油。

9、最后调味煮开即可。

家常菜肉的做法

1、丝瓜瘦肉汤。材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

2、淡菜紫菜瘦肉汤。材料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。做法：淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。

3、瘦肉粥。材料：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。做法：瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

查看详细答案

伊秀致力于做专业的生活资讯