碳烤肉的家常做法大全(碳烤肉串儿怎么做)

碳烤肉串儿怎么做

1、市场选新鲜的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。

2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，一点也不柴，如果到菜市场购买，就说做羊肉串用，老板知道应该怎么割肉。

3、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油，带着一次性手套搅拌均匀，同时再放入洋葱和姜片，洋葱切得不要太碎，生姜片切末。

腌制五分钟之后，再打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，同样用手套搅拌均匀，让每一块肉都均匀裹满。

4、全部做好之后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制最少两个小时以上，如果您不着急吃，就腌上一晚上，让羊肉充分入味。

5、如果是竹签，要提前泡水半小时以上，避免烤糊，如果是不锈钢的直接穿肉就行，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间，烤肉串没有肥肉，吃着根本不会香，一斤肉大约能穿10串，自己家人吃，分量一定要足。

6、烤的时候无需再刷油，在加热的过程中，羊肉会渗出油脂，可以在室外用碳烤炉，也可以用电烤箱，烤盘上铺一层锡纸，滴下来的油不会弄脏烤箱。

7、将肉串依次有间距的码放在烤架靠中间位置，根据自己口味调整盐量，烤箱调至215度，上下火烤制14～16分钟，喜欢嫩一点的就烤14分钟，喜欢老一点的就烤16分钟。

8、取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉、烧烤酱即可，此时的羊肉串非常入味，而且肉的味道很鲜美。

炭烤肉串儿怎么做

羊腿肉、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。

做法：

1、将羊腿肉去洗净血水，切成小块放入盆中。

2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。

3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊腿肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。

4、将羊腿肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。

碳烤肉串的做法大全

食材：鸡胸肉100克，蘑菇50克，洋葱片50克，黄瓜片50克，红萝卜块20克，菜椒块少许，小番茄适量

做法:

　　1.将腌好的鸡胸肉、蘑菇、洋葱片、黄瓜片、红萝卜块、菜椒块、小番茄用竹签串起来，

　　2.涂上自己混合好的烧烤汁，

　　3.放在烤箱烤，铺上炭，大概350--375F，15--20分钟。搞定

碳烤肉串儿怎么做妄想山海

妄想山海蒜香牛排做法如下：

任意肉类+任意2级菜+任意辣料+任意花或者变异花。

制作方法

二级灶台-烹饪

食材概率

此配方是概率出战斧肉排，还可能会出黑暗料理、小块烤肉、烤兔肉、炭烤肉串儿、果香肉串、麻辣肉串儿。

碳烤肉做法

1、肉未放入碗里，加少许盐、1勺生抽、勺 甜酒和生粉搅拌上劲腌制10分钟。

2、茄子洗净用纸巾吸千水，表面刷一层油防 止烤干。

3、烤盘预热好后，放入茄子，烤15分钟。

4、将腌制好的肉末中火翻炒至变色后加入大蒜和青红辣椒翻炒均匀。

5、加2勺生抽、半勺老抽、2勾辣椒油、半勺 盐、半勺白糖翻炒出红油。

6、茄子烤好后取出，用刀对半划开放平，均匀铺上炒好的辣椒肉末。 

7.继续烤制5-8分钟即可撒上葱花享用啦。

碳烤串的做法

腌牛肉烤串的配料有：辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量。

作牛肉烤串的方法步骤如下：

第一步：牛肉先切成牙签长的大小方块。

第二步：然后将牛肉切成0.3cm厚度的肉片。

第三步：将辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好。

第四步：准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉、五香粉、辣椒和盐简单混合。

第五步：然后再加入生抽、蚝油、芝麻油。

第六步：将所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜。

第七步：烧一壶开水，烫洗竹签消毒。

第八步：把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些。

第九步：牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉。

第十步：牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟。

第十一步：烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤。

第十二步：牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻即可。

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碳烤肉串怎么腌制

1、把肉洗净，切成片状。放盆里备用。2、放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺蚝油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！

3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。

4、挂完粉之后。再倒入1汤勺的清油，搅拌一下，这样下锅的牛肉，就不会粘在一起！

碳犇烤肉

觊觎 jìyú

龃龉 jǔyǔ

囹圄 língyǔ

魑魅chī mèi

魍魉 wǎngliǎng

纨绔 wánkù

鳜鱼 guìyú

耄耋 màodié

饕餮 tāotiè

痤疮 cuóchuāng

踟躇 chíchú

倥偬 kǒnɡzǒnɡ 另：倥侗念kōngdòng。

彳亍 chìchù

谄媚 chǎnmèi

女红 nǚgōng 古同“工”

佝偻 gōulóu

龟裂 guīliè 微细的裂纹(如砂浆、混凝土、抹灰面上的)；颜料、釉或油漆薄膜,由于老化和瓦解而产生的短而浅的裂纹

龟裂 jūnliè 田地因天旱而裂开许多缝子；皲裂。人的皮肤因为寒冷干燥而布满裂纹或出现裂口

蓓蕾 bèilěi 遗憾的是在人名中经常被念作péi。

蹀躞 diéxiè

迤逦 yǐlǐ

呷茶 xiāchá 呷作动词，义为小口饮。呷作象声词时念作gā。

狡黠 jiǎoxiá

猥亵 wěixiè

猥狎 wěixiá （怀疑是否有这个词）

委蛇 wēiyí

蟾蜍 chánchú

迷惘 míwǎnɡ

趔趄 lièqie

窥觑 kuīqù

肄业 yìyè

徜徉 chánɡyánɡ 也作倘佯。

叱咤 chìzhà

绸缪 chóumóu

纶巾 guānjīn

咄嗟 duōjiē 霎时 罹难 línàn

龌龊 wòchuò

促狭 cùxiá

皈依 guīyī

旮旯 gālá

戛然 jiárán

参差 cēncī

鳏夫 guānfū

髑髅 dúlóu

皴裂 cūnliè

妊娠 rènshēn

老鸨 lǎobǎo

东莞 dōngguǎn

孑孓 jiéjué

逡巡 qūnxún

趑趄 zīqiè

斡旋 wòxuán

弹劾 tánhé

旌旗 jīngqí

沟壑 gōuhè

交媾 jiāogòu

菁华 jīnghuá

毓婷 yùtíng

拈花 niānhuā

旖旎 yǐnǐ

褴褛 lánlǚ

蒯草 kuǎicǎo

执拗 zhíniù

匍匐 púfú

阿訇 āhōng

暴殄 bàotiǎn

拥趸 yōngdǔn

氤氲 yīnyūn

鹄的 gǔdì

整饬 zhěngchì 北京话里常念轻声。

贲临 bìlín 常被人念成pēn

踽踽 jǔjǔ

弑君 shìjūn

舐犊 shìdú

澹台 tántái 复姓

单于 chányú

尉迟 yùchí 复姓。

噱头 juétou或xuétóu 一般取后一种。

劓刑 yìxíng

木讷 mùnè

薄荷 bòhe

徘徊 páihuái

耆宿 qísù

确凿 quèzáo 现在只有一个音。

枣核 zǎohé 念hú时通常后加儿化音。

给予 jǐyǔ

说客 shuìkè

腌臜 āzā

丼 jǐng 丨gǔn 孖 zī

曱甴 yuēyóu

垚（三个土，读音yáo，意：山高，多用於人名。）

犇（三条牛，读音bēn，意：同“奔 ”，急走，跑，紧赶，逃跑等。）

聂（三只耳朵，读音niè）

磊（三块石头，读音lěi，本义:石头多）

猋（三条小狗，读音biāo ）

贔(三个宝贝，读音bì )

虫(3个虫重叠，读音chong ) (虫的繁体)

奸(三个女字重叠,读音jian） (奸的繁体)

嘦(上只下要，读音jiào )

囍(两个喜字，每个喜字31口，共六十二口，读音xǐ )

巭(上功下夫，读音bū)

恏(上好下心，读音hào )

孬(上不下好,读音nao)

奣(上天下明，读音wěng)

嫑(上不下要，读音biáo，意：不要 )

驫(三匹马，读音piāo )

嚞(三个吉，读音zhé)

譶(三个言，读音tà )

舙(三条舌头，读音qì )

瞐(三只眼，读音mò )

馫(三只香，读音xīn)

灥(三条泉水，读音xún )

靐(三个响雷，读音bìng)

畾(三个条田，读音léi)

轰(三个车，读音hōng )

皛(三个白，读音xiǎo)

惢(三颗心，读音suǒ )

尛(三个小，读音mó)

麤(三个鹿，读音cū )

龘（三个龙，读音dá ，意古同“龖”，龙腾飞的样子。）

票（三个票，读音piāo，意通“飘”。轻举的样子）

鑫（三个金，读音xīn，意旧时商店字号、人名用字,取其金多兴旺之意）

森（三个木，读音sēn，意稠密

毳 cuì 淼 miǎo 燚 yì 焱 yàn 雥 zá 歮 sè 壵 zhuàng 垚 yáo 矗 chù 厵 yuán 品 pǐn

鱻 xiān 羴 shān 芔 huì(hū ) 掱 pá 叒 ruò 圝 luán 乀 fú 丯 jiè 丄 shàng 吅 xuān

囬 huí 囙 yīn 図 tú 巛 chuān 乧 dou 乆 jiǔ 囗 wéi 刕 lí 亅 jué 丅 xià 夑 xiè

乚 háo yǐ yā 誩（古文：??） jìng 旪 xié 囨 piān 巜 kuài huàn 囲 wéi 罓 wǎng 鬪 dòu

ㄓ 巪 ge xi 凣 fán 癶 bō

嬲（niǎo niáo）：方言用字，在汉语字典中的实际意义是”调戏妇女”的意思.

乄 拼音:shī　mē　wu

乄 设计理念

象征着胜利的红色传达出澎湃的激情，酷似菱形的直方体传达出冷静、沉着、刚毅、理性，划过直方体的柔韧曲线充盈动感、力量、速度之美。两 者的完美视觉组合，表达出特别理性超越，感性张扬的价值主张。

乄内涵释意

1、乄代表否定、叛逆，在颠覆传统文化的同时，传达出新人类和特步坚持在否定中超越自我、超越对手的开拓精神。

2、乄代表信念，新人类的精神坐标，主宰无穷自由天地，特步肩负为新人类提供时尚运动生活方式的神圣使命。

3、乄代表未来，新人类的气质桂冠，王者风范与生俱来，特步与新人类共同分享非一般的胜利感觉。