肉未的家常做法(肉未的做法与步骤)

肉未的做法与步骤

准备主料：生榨粉100g、肥瘦猪肉50g、鸡蛋2个、西红柿2个。准备辅料：油、盐、黄豆酱、酱油、料酒适量、香菜、葱少许。

做法:1、准备好生榨粉。

2、锅中烧开水后放入生榨粉煮几分钟。

3、捞起粉沥水（粉条顺滑，不需过凉水也不需拌油）装盘。

4、准备好其他材料（猪肉、西红柿、鸡蛋、葱、香菜）。

5、蛋打散，西红柿、葱、香菜切碎黄豆酱、酱油、料酒事先调匀。

6、热锅放油，倒入蛋液后再在蛋面上撒葱花，片刻即可出锅。

7、将葱花蛋切细条后，撒在生榨粉表面。

8、热锅下油炒肉末，炒变色后倒入混合调料。

9、 加入西红柿、葱花和香菜，翻炒片刻即可出锅，倒在榨粉表面即可腌制好吃。

肉末做法大全简单做

材料

秋葵150g，猪瘦肉80g，蒜头2颗，盐1茶匙，生抽10ml，油适量

做法

1、秋葵切去两头洗净，斜着切片；蒜头去衣切碎。

2、猪瘦肉洗净切小片，加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌制5分钟。

3、锅里放适量水烧开，倒入秋葵焯水断生，捞起沥干水分备用。

4、洗干净锅，下油大火烧热，放入1/2蒜粒爆香，倒进腌制过瘦肉，翻炒约10秒钟至变色，盛起备用。

5、继续下油烧热，爆香剩下的1/2蒜粒，倒入秋葵翻炒，加1/2茶匙盐炒匀。

6、倒入瘦肉与秋葵混合炒匀入味即可。

肉末做法 最正宗的做法

肉末煎蛋是一道简单而美味的菜肴，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道主食。以下是肉末煎蛋的正宗做法：

所需材料：

- 猪肉末：150克

- 鸡蛋：3个

- 大葱：适量（切碎）

- 生姜：适量（切碎）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 将猪肉末放入一个碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。

2. 在一个大碗中打入鸡蛋，并加入切碎的葱和姜，搅拌均匀。

3. 在平底锅中加入适量食用油，将火调至中小火。

4. 当锅热时，将腌制好的肉末放入锅中翻煎至变色。确保肉末熟透。

5. 倒入打散的鸡蛋液，在肉末上铺开形成一个薄而均匀的层。

6. 用铲子或筷子将鸡蛋液从周围向中间推，让鸡蛋液均匀分布在锅底。

7. 煎至底部凝固后，翻面煎另一面。可根据个人喜好选择翻一次或多次，煎到鸡蛋完全熟透。

8. 将肉末煎蛋从锅中取出，切成块或条装盘即可。

温馨提示：

- 肉末可以根据个人口味添加调料，如生抽、料酒等。

- 翻煎时注意火候的掌握，避免过熟或过焦。

- 可以根据个人喜好加入其他配料，如虾仁、香菇等。

希望以上步骤能够帮助您制作一道美味的肉末煎蛋！

肉末做法都有哪些做法

食材:豆腐一盒，肉末100克，青蒜2棵，贵州油粗糍粑辣适量，油适量，盐少许，酱油少许。

1. 材料准备好。

2. 豆腐切大块。

3. 青蒜切末。

4. 豆腐入热水中焯一分钟，捞出备用。

5. 炒锅中油7成热时，将油粗辣子倒入锅中，小火煸炒出红油。

6. 再将肉末倒入锅中煸炒变色，撒少许盐、酱油，调色调味。

7. 豆腐倒入锅中，轻轻推动，无需加水。

8. 约两分钟，起锅前将青蒜末倒入锅中，轻轻混合几下，出锅。

肉末最好吃的做法

肉末豆腐是一道简单好吃的家常菜，下面是具体步骤：

材料：

豆腐一块

猪肉末适量

姜末、蒜末、葱花适量

料酒、生抽适量

盐、糖、鸡精适量

水淀粉适量

食用油适量

做法：

豆腐切成块后水煮至八成熟，不要煮得过久，否则会变得过于松软。

热锅凉油，放入姜末、蒜末、葱花煸炒出香味。

加入猪肉末煸炒至变色。

加入少量料酒和生抽，继续炒匀。

将豆腐横着切成两半，再竖着切成小块，铺在肉末上，用铲子按压轻轻压实。（这样豆腐就不容易散开）

加入适量的水（不要淹没豆腐），加盖焖煮，等水开后再加入一点儿盐、糖和鸡精调味。

用水淀粉勾芡，均匀的浇在肉末豆腐上即可。

这样一份口感绵软的肉末豆腐就可以端上餐桌啦！

肉末的各种炒法

食材

肉末500克，蒜苔1把，线椒2个，葱1跟，姜1块，2勺淀粉

做法

1、调酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2勺料酒，半勺豆瓣酱搅拌均匀备用

2、蒜苔、线椒切小段，葱切碎，姜切末，锅中热油，肉末炒变色，放葱姜末翻炒，再放入蒜苔，线椒炒软。

3、倒入酱汁翻炒上色，再倒入2勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀的淀粉勾芡粉，煮两分钟就好了。

肉末做法大全和图片

下饭的肉末酱的做法1.准备好食材2.猪肉切成大碎丁，不用太碎3.加入生抽、老抽和淀粉4.戴上一次性手套抓匀揉一揉后，放置10分钟左右5.热锅热油，倒入腌制好的肉末块6.快速用锅铲炒碎炒匀成大小一致的肉末块7.加入200克沙茶酱、虾皮、辣椒面，翻炒匀后加入70克水、盐，慢火熬制。因为沙茶酱有点甜味，可以再放少许盐调一下，喜欢甜味的可以不加盐8.熬至稍微浓稠状，放入自己喜爱的配料调味，我就放了一些葱花9.可以装盘了，多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏10.熬制好的肉末酱可以用来拌面和做酱香饼或拌饭吃，超级下饭的哟！

肉末的做法窍门

1、先把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着来一刀，不要把肉切断。

2、然后再全部竖着来一刀，同样不要把肉切断，划开肉就好了，类似切芒果的十字刀法。

3、正面的切好之后，反过来切反面的，同样是十字刀的切法。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起。一看就很好切啦。

4、然后把切好的肉放在砧板上使劲的剁，没多久肉就剁成肉末啦。

5、肉剁成肉末之后就放入一些盐，然后再反复剁一下，让盐的味道渗透进去。

肉未有多少做法

做法:将酸豆角浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用。将红辣椒切成3毫米长的小段，姜剥去皮切成姜粒，备用。五花肉剁成肉末，加人盐（3克）、生粉、老抽、料酒，搅拌均勻腌制10分钟。取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，盛出。最后再放少许油，倒人酸豆角段，再下姜粒和红辣椒段，煸炒1分钟，加人炒熟的肉沫，加人少许清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。

肉末的做法大全家常菜

1/10炒土豆丝

土豆切细丝，放入水中泡5分钟左右，捞出。

锅里放油，烧热，放入干海椒、花椒壳炒香，捞出海椒、海椒，放入土豆丝，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻炒至熟，加少量鸡精，出锅。

2/10

炒千张丝

千张用水泡约10分钟。切成细丝。

锅里放油，烧热，放入干海椒、花椒壳炒香，捞出海椒、海椒，放入千张丝，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻炒至熟，加少量生抽，出锅。

3/10

炒胡萝卜丝

胡萝卜切细丝。

锅里放油，烧热，放入香葱碎炒香，放入胡萝卜丝，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻炒至熟，加少量鸡精，出锅。

4/10

咸鸭蛋

腌制好的咸鸭蛋煮熟，捞出来，过凉水，切成两半，扒掉壳。

5/10

羊肉片

羊肉在卤料汤里卤煮2小时左右，捞出，切成薄片。

6/10

熏肉

熏肉放入蒸锅，蒸15分钟，拿出，凉一凉，切成薄片。

7/10

炒绿豆芽

锅里放油，烧热，放入香葱碎、干海椒碎炒香，放入绿豆芽，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻1分钟左右，加少量鸡精、生抽，出锅。

8/10

卤莲藕

莲藕切成长条状，放入卤料汤中卤20分钟左右。

9/10

油炸火腿肠

火腿上面划些花纹，放入热油锅，炸至两面金黄，捞出，趁热撒上适量的椒盐、孜然粉。

10/10

炒豇豆

豇豆切长段。

锅里放油，烧热，放入干海椒、花椒壳炒香，捞出海椒、海椒，放入豇豆，炒5分钟左右，放入适量盐，继续翻炒。

肉未怎么弄好吃

原料

冷藏瘦肉 (200克)

鸡蛋 (一个)

番茄酱 (适量)

盐 适量

酱油 适量

生粉 适量

花生油 适量

步骤

1

准备好冷藏瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。

2

鸡蛋洗干净，用干净的抹布擦干水分，

3

把瘦肉洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成小长条，

4

放入适量盐，酱油，生粉，花生油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，往一个方向搅拌5分钟左右，便肉条更好更快入味。

5

起锅热花生油，待油开始拉丝时，逐条放入粘满蛋糊的肉条，小火炸至金黄色。

6

锅内留底油，倒入适量温水，加入四勺番茄酱，盖上盖子煮5分钟。

7

待水分收干时，用锅铲翻炒几下，关火出锅。