牛煲的做法大全家常做法(牛煲图片)

牛煲图片

步骤/方式1

番茄洗净切块

步骤/方式2

锅中加入植物油，放入番茄炒至出汁

步骤/方式3

放入提前焯好的牛脸肉炒匀

步骤/方式4

加入干红辣椒，八角，姜片，葱段

步骤/方式5

炒香后放入黑胡椒粉，鲜蔬粉和黄酒炒匀

步骤/方式6

加入适量清水和白糖，烧开转小火炖煮45分钟

步骤/方式7

放入盐，继续小火煮30分钟，出锅撒香菜即可

步骤/方式8

装碗开吃

牛煲图片高清大图大全

牛小肠煮烂的方法：

先把牛小肠清洗干净，剪成一段一段的小段。

把小段牛小肠放入滚水中焯水一分钟，捞出沥干水分。

把焯水后的小段牛小肠放入清水中再次煮沸。

加入一些姜片和料酒，改用小火煮烂，期间需多次换水。

直到牛小肠变软烂，捞出沥干水分后即可进行下一步的烹饪。

总结来说，煮牛小肠容易烂的关键在于多次换水，用小火煮烂，同时加入一些姜片和料酒。

牛煲汤做法

1.

首先准备好牛肋骨500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再加入牛肋骨500克，小火焯煮五分钟。

3.

五分钟以后，直接将牛肋骨捞出即可。

4.

砂锅另加1000克水，放入洗好排骨，大枣两个，4片姜

5.

火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右。

6.

剩余15分钟的时候放入6粒枸杞，3克盐调味。

7.

出锅，成品

牛旁怎样煲汤

牛蒡子可以用来煮一些营养丰富的汤和粥，以下是一些常见的牛蒡子烹饪方法：

牛蒡子排骨汤：将牛蒡子、排骨、枸杞、红枣等食材一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火慢炖，直到排骨变得软糯，汤汁浓郁。这道汤具有滋补作用，可以润肺、健脾胃、增强免疫力。

牛蒡子鸡肉汤：将牛蒡子、鸡肉、枸杞、姜等食材一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火慢炖，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁。这道汤具有滋补作用，可以润肺、益气、增强免疫力。

牛蒡子大米粥：将牛蒡子、大米、水等食材一起放入锅中，用大火煮开后转小火慢熬，直到粥变得浓稠。这道粥具有丰富的营养价值，可以滋阴润肺、健胃消食、降低血压。

牛蒡子猪蹄汤：将牛蒡子、猪蹄、黄豆、姜等食材一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火慢炖，直到猪蹄熟透，汤汁浓郁。这道汤具有丰富的胶原蛋白和营养价值，可以润肺、美容养颜、增强免疫力。

除了以上几种常见的烹饪方法外，还可以将牛蒡子搭配其他食材进行炒菜、炖汤等烹饪方式，根据自己的口味和偏好进行调整。需要注意的是，牛蒡子性质偏寒凉，烹饪时可以适当添加一些温性的食材，如姜、葱等，以平衡其寒性。

牛什煲怎样做好吃

1、牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟。

2、用料：牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。

3、牛排骨买来先焯水。

4、姜切片，准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结。

5、热锅冷油，放入香料葱白炒出香味。

6、放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色。

7、沿锅边倒入料酒或红酒。

8、加入豆瓣酱两勺，口味重的可以再加一勺！炒匀，放入葱结，冰糖，大火煮开。

9、倒入电压力锅，15分钟。可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时，应该更美味，实在没时间的用压力锅比较省时省力。

10、压力锅炖好后，再倒入锅中，开大火收汁，顺带再调下味看看是否符合自己的口味，汤汁收得差不多了，撒孜然粉！多撒点也没关系。

11、最后就是开吃啦！

牛骨煲图片

我觉得牛骨煲萝卜汤是最好，如果喜欢吃辣的人还可以放一些干辣椒，花椒之类的，这样味道非常的好，特别是冬天吃了，让人感觉非常暖和。

牛旁怎样煲

主料：

牛蒡 1根，猪蹄 1只

配料：

色拉油 适量，盐 适量，葱姜 少许，桂皮 少许，八角 少许，香菜 少许

步骤

步骤一：

准备好相关食材。

步骤二：

将牛蒡削皮切块。

步骤三：

将牛蒡放入盆中，加少许盐、白醋和清水泡一会，防氧化变黑。

步骤四：

猪蹄事先炖至8成熟，再闷4个小时左右捞出，剃骨后切块。

步骤五：

炒锅加热，倒油、煸葱姜、桂皮和八角。

步骤六：

倒入猪蹄块，翻炒。

步骤七：

滴入少许料酒。

步骤八：

倒入适量老抽。

步骤九：

翻炒，使之均匀上色。

步骤十：

倒入牛蒡块。

步骤十一：

加入适量温和冰糖，加盖大火炖煮。

步骤十二：

煮开后，加2小勺盐，炒匀。

步骤十三：

将食材倒入砂锅中。

步骤十四：

大火加盖，炖开即可。

牛煲汤图片大全

牛骨煲汤营养丰富，味道鲜美，非常的好喝，牛骨可以搭配黄豆、海带、花生、白萝卜、蘑菇、板栗、红枣、枸杞等一起来煲汤，都非常的好喝，不过每个人的喜好不一样，根据自己的喜好来选择。

牛骨营养丰富，也是我们生活中经常吃的食材，牛骨的做法也是有很多种，最经常做的要数用牛骨来煲汤了，不仅营养丰富，还味道鲜美，老少皆宜，非常的好喝，我也经常用猪骨、牛骨等来煲汤，制作简单又好喝，可以搭配自己喜欢的食材来煲汤，下面就来分享一下牛骨煲汤搭配什么最好。

牛磅汤怎煲

健康五行汤 主料:牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶四分之一，香菇1枚。 做法:牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。

牛傍煲什么好

白萝卜和胡萝卜，削皮，滚刀切好备用。牛蒡削皮，切断备用。

白萝卜头，叶子也洗干净，清理好，切段。大枣洗好备用。香菇一般是干香菇，用清水洗一洗，直接丢进去煮，煮好后，可以捞出来放冰箱，以后做饭菜的时候可以使用。因为这个养身汤主要的是喝汤，，所以香菇想吃就切片，不想吃可以捞出来留下顿炒菜，一般会先把胡萝卜和白萝卜还有姜片拿出来用油先炒出味道，用汤锅煮，一炖就是三小时哦再用小火慢慢炖一小时。就完成啦

牛腩煲图片

牛腩大家经常吃，不过广东汕尾这一锅酱香牛腩煲，或许有很多人没试过，这可是南方人百吃不腻的美食哦，也是一道有名的粤菜，配料不多，做法也不难。

食材准备：牛腩2斤，姜2块，一个小米椒，香叶3片，半个八角，两勺柱侯酱，一勺花生酱，一小勺南乳汁，蚝油，生抽，30克黄酒，花生油，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：牛腩准备两斤，想要买到新鲜又好的牛腩，大家一定要早一点去挑，我今天去晚了，挑的这块一般般，把牛腩清洗干净后切成小块，要逆纹路切，这样才好嚼哦。

第二步：牛腩切好后，准备一个锅，锅中装多点冷水，然后把牛腩放进去，再准备一块大块点的姜切片一起加进锅中，最后加稍多点料酒，调大火煮开后再煮两三分钟左右，就可以把牛腩捞出来清洗了，洗好放一边沥干水分。

第三步：再准备一块大块点的姜，洗净去皮再切成片，准备一个小米辣洗净切成两半，有干辣椒的可以用干辣椒，喜欢吃辣的可以多加两个，最后准备半个八角和三块香叶洗净备用。

第四步：准备一个碗，我们来调一点酱汁，两勺柱侯酱，一勺花生酱，一小勺南乳汁，来点蚝油，生抽，30克黄酒，把它搅化备用。

第五步：起锅烧油，油热后倒入准备好的姜片，把它爆出姜味，爆香后倒入牛腩，把水分炒干，水分炒干，加入香叶，八角，辣椒，继续翻炒一分钟，炒好后，调小火，把酱汁倒进去，把它翻炒均匀。

第六步：准备一个砂锅，待酱汁和牛腩翻炒均匀上色入味后，就把牛腩转到砂锅中，再倒入开水，水没过牛腩就可以了，喜欢吃烂一点的也可以多加点水慢慢炖。

第七步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火煲一个半小时，砂锅保温性很好，所以烧开后调小火慢慢炖就可以了。

第八步：时间到，打开锅盖试一下牛腩，软烂够了，锅中的汁也剩不多了，现在调大火边搅拌边把它收一下汁，汁也不用收太干，关火，撒上点提前准备好的葱花就可以开吃了。

这一道粤式酱香牛腩煲就做好了，喜欢的朋友试一下，牛腩软烂入味，酱香味十足，口感很好，真的特别好吃哦，我们吃牛腩不喜欢吃太软烂的，砂锅小火炖一个半小时刚刚好，喜欢吃烂一点的朋友，可以炖久一点哦。