干银鱼丝的家常做法(干银鱼丝怎么做好吃)

干银鱼丝怎么做好吃

材料　　小银鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙。　　

做法　

　1、红辣椒洗净，去籽切细碎;葱洗净切末备用。　　

2、将小鱼干洗净，并用吸油纸吸干其中的水分，放入热油锅中煎，同时加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味为止，盛出来沥干油分备用。　　

3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。

干银鱼丝多少钱一斤

主料：海银鱼干300克

配料：鲜青辣椒1个、鲜红辣椒半个、葱50克、香菜15克

调料：植物油适量、生抽酱油15克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选）、复合香味葱油10克、香油5克、辣椒油10克（自选）

制作过程

1、选用海银鱼干300克，清洗2遍后倒入足量清水，浸泡30分钟。把银鱼干滋润通透了，炸出来才会焦香酥脆。

2、把浸泡好的银鱼干捞出沥干水分，准备其他配菜：鲜青辣椒1个、鲜红辣椒半个，清洗干净后，切成细辣椒丝；大葱50克，切成细葱丝；香菜15克，清洗干净后切成小段。

3、锅内倒入适量植物油，油温达到七成热，约200度，下入浸泡好的小银鱼干，炸至浅金黄色后，把银鱼干捞出；等油温再次升至八成热，把初炸的银鱼干下入后快速复炸，颜色呈现出金黄色后，立即捞出控油，搁置变凉。

4、把炸好的小银鱼下入较大的凉拌盆内，或直接在平底锅内凉拌，下入切好的青红辣椒丝、葱丝、香菜小段。调入生抽酱油15克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选）、复合香味葱油10克、香油5克、辣椒油10克（自选）拌匀，即可装盘。

干银鱼的吃法

咸银鱼干是一种非常美味的食材，可以作为菜品或者小零食食用。以下是几种咸银鱼干的吃法：

1. 煎炸：将银鱼干沥干水分，撒上一些盐和胡椒粉后，裹上一层淀粉或面粉。然后在锅中倒入适量的油，待油温升高后放入银鱼干，煎至两面金黄即可。

2. 炖汤：将洗净的银鱼干与其他食材合并，例如豆腐、蘑菇、海带等，放入炖盅中加入适量清水，用大火炖 30 分钟左右即可得到美味的汤料。

3. 烤制：先将银鱼干用清水淘洗干净后，用厨房纸巾吸去多余水分。然后把银鱼干拌匀调料（姜末、盐、老抽、料酒），码放于烤盘上，在预热好的烤箱内以180度左右的温度下开始烘焙10分钟即可。

4. 做小吃：将银鱼干泡软后捣成细末，再加入葱姜等佐料搅拌均匀，压成小丸子状，放入油锅中炸至金黄色即可。

希望以上几种咸银鱼干的吃法能够给您带来美味的享受。

干银鱼做法

锅烧热倒油，倒入泡好的银鱼干，捞出备用。

锅留底油，放姜蒜爆香，放干辣椒。

放银鱼，放酱油，盐，辣椒面，花椒粉，最后撒点葱花即可。

干银鱼丝怎么做好吃又简单

材料

　　银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜

　　做法

　　1、把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。

　　2、甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。

　　3、油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。

　　4、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

干银鱼做法大全家常做法

银鱼的做法【1】

　　材料

　　银鱼200克，鸡蛋10个，酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量

　　做法

　　1、将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗内，加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。

　　2、锅烧热，放人生油烧至六成熟，将鱼放人，炸熟后倒在漏勺内，将鱼倒人搅散的蛋碗内，加入味精搅匀。

　　3、炒锅烧热，放人生油，将蛋倒人锅中，煎至两面呈淡黄色，烹人料酒，翻炒1分钟。出锅装盘即可。

　　银鱼的做法【2】

　　材料

　　银鱼干200克，苡仁100克，米酒1汤匙，盐适量

　　做法

　　1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发;

　　2.准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入，一次性的加足冷水;

　　3.大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲;

　　4.1个半小时后，汤色变白，苡仁熟胀，加盐调味再煲几分钟入味即可。

　　银鱼的做法【3】

　　材料

　　鸡蛋，菠菜，新鲜银鱼，枸杞，姜丝，高汤

　　做法

　　1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。

　　2.蛋液过筛，在油锅中煎成薄香蛋皮，切丝待用。

　　3.起油锅，见热，将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。

　　4.倒入一大碗高汤，加少许水没过菠菜。

　　5.倒下洗净的银鱼，勾上水淀粉。

　　6.加盐味精，蛋皮，枸杞烧开即可。

　　银鱼的做法【4】

　　(3-4人份)菠菜：250克银鱼仔(干)：50克姜：3片水：4碗

　　做法

　　油：2汤匙

　　盐：适量

　　1. 菠菜洗净摘好;焯水两分钟捞起;

　　2. 银鱼仔洗净，汆水捞起;

　　3. 热锅放油，下姜片爆香，加银鱼仔翻炒，加水，煮沸后放菠菜，煮至菜熟，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　益肺止咳，利水补虚，滋阴平肝，助消化。

干银鱼丝怎么做好吃窍门

银鱼干这样做最好吃。准备主料：银鱼干200克。调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙

具体做法：

1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

干银鱼干怎么做好吃

准备材料：银鱼干10克，紫皮茄子2根，色拉油10克，食盐2克，葱末10克，姜末10克，蒜蓉10克，生抽5克，蚝油20克，桂花汁10克

银鱼干蚝油焖茄子的做法大公开！

1、准备好以上材料，尤其是配料的准备。

2、准备炒锅，放入油，等油热之后，倒入洗干净控干的银鱼干，用小火煎到发出香味后铲起备用。

3、将茄子洗干净，对半切开，用刀左右45度切成一个桃心的形状，在茄子的表面涂抹盐巴。

4、准备砂锅，在锅的底部涂抹一层薄薄的油，然后将切好的茄子整齐码在锅内，盖上锅盖，开小火慢慢焖3分钟。

5、焖茄子的时候，可以就着刚才炒锅中的底油，放入蒜蓉、姜末爆出香味，将刚才切出来的小茄丁也放到锅里炒香。

6、准备蚝油、生抽、桂花口急汁与清水混合，倒入锅内炒成一碗蒜香味酱汁。

7、此时可以打开砂锅盖子，发现茄子已经变软，倒入炒好的酱汁，上面铺上煎好的银鱼干，再加盖焖烧2分钟，出锅前撒上葱花即可。

干银丝鱼的家常做法

炒银丝粉是一道非常传统的家常菜品。它是由细长的粉丝和各种蔬菜、肉类一起搭配制作而成的。这道菜品色香味俱佳，做法简单易学，十分适合家庭日常食用。

首先，准备好主要食材。我们需要细长的银丝粉，可以在当地的超市或者菜市场购买到。此外，还需要洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜，以及鸡肉、虾仁等肉类。这些材料都可以根据个人口味进行搭配，增减自己喜欢的蔬菜和肉类。

接下来，准备工作就是将各种食材洗净切碎备用。胡萝卜、洋葱要切成细丝，鸡肉可以切成小块，虾仁也可以切成小丁。这样做的目的是为了让食材能够更好地入味，同时提高炒出来的菜品的口感。

然后，我们可以开始炒菜了。首先，热锅加入适量的油，待油热后放入洋葱翻炒出香味。接下来，依次加入胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒均匀。然后，加入鸡肉、虾仁等肉类，继续翻炒。在这个过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味，以增加菜品的味道。

最后，将银丝粉加入锅中，和其他食材一同翻炒均匀。银丝粉的炒制时间不宜过长，以免造成粘糊的现象。当银丝粉均匀炒熟后，即可熄火出锅。这时，一道色香味俱佳的炒银丝粉就完成了。

炒银丝粉是一道非常经典的家常菜，制作简单方便，口感鲜美健康。它既可以作为主食搭配其他菜品一起享用，也可以作为一道素菜或者配菜，搭配米饭或者面食食用。无论是平常的日常餐还是节日聚餐，炒银丝粉都是一道非常受欢迎的菜品。相信只要按照以上的做法，每个人都可以轻松制作出美味可口的炒银丝粉。赶紧动手尝试一下吧！