鸡腿胡萝卜做法大全家常(鸡腿胡萝卜做法大全家常窍门)

鸡腿胡萝卜做法大全家常窍门

用料

白萝卜 一根

腊鸡腿 3只

姜片 10片

小葱 适量

枸杞 适量

胡椒粉 2勺

盐 3勺

鸡精 4勺

做法步骤

1、腊鸡腿先切块洗净，冷水下锅煮开捞起放进高压锅放入姜片和没过鸡肉那么多的水。开启鸡鸭的模式（大概是45分钟）

2、然后你会得到这种高汤一般的纯腊鸡腿汤

3、腊鸡腿身上的鸡油取下切成小丁，放进锅里中火煎出油～这是鸡汤鲜味的来源

4、备上火锅，把白萝卜放在底部，淋上刚炸好的鸡油和油渣

5、把鸡肉鸡汤淋在萝卜上

6、加开水让大部分食材在汤中即可，然后再加鸡精胡椒和盐（盐要看你的腊货的咸度适量给） 火锅开大火煮，煮半小时以上你才会得到一个浓郁的白汤

7、给上枸杞煮一会，开锅后撒葱花就可以了。

鸡腿炖胡萝卜汤的做法

先把鸡腿过水，然后放入砂锅炖，鸡腿快熟的时候加入胡萝卜和海带，一起小火炖十分钟就可以出锅啦。

鸡腿炖胡萝卜的营养

1、小鸡腿洗净去皮剔骨，如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油（也就一大滴的样子），适量嫩肉粉，拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了，后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了，所以要腌久一点。

2、小炒锅放少许油，把鸡腿放去进略煎一下，倒入适量清水（我是用炖锅量的水，约多半锅的样子），大火煮开，转到小炖锅，放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖，40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭！ 我的小炖锅只有70W，属于慢炖锅所以炖的时间长，如果在煤气上应该是不用这么久的。

鸡腿炖胡萝卜的家常做法

主料

小鸡腿适量

对虾五只

玉米一根

土豆一个

胡萝卜一个

香菇适量

辅料

料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺 老抽一勺

步骤1

小鸡腿加入调料，腌制半小时

步骤2

腌制的时间准备配菜

步骤3

热锅热油，把配菜翻炒均匀

步骤4

码入小鸡腿、大虾、玉米，倒入腌制的料汁

步骤5

炖煮15分钟，翻炒收汁

鲜虾鸡腿煲成品烹饪技巧

浓香扑鼻

鸡腿烧胡萝卜的做法窍门

步骤1

鸡腿洗净，去骨后斩块

步骤2

胡萝卜洗净，切滚刀状

步骤3

芹菜掐掉芹菜根，芹菜叶，洗净后切断。

步骤4

炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒小火煸香

步骤5

放入鸡腿煸炒至颜色发白后，放入郫县豆瓣酱炒香

步骤6

放入胡萝卜翻炒均匀

步骤7

调入适量清水，放入八角，三奈，姜碎；用大火烧开，再转中小火。

步骤8

食材熟后，放入芹菜段翻炒均匀。调入适量盐、鸡精，再次翻炒均匀

步骤9

关火起锅

鸡腿煲胡萝卜汤

鸡腿剁成块焯水，焯水后的鸡腿放入砂锅中加入开水，加入生姜，葱等调料小火煮30分钟，再加入胡萝卜煮十分钟汤就炖好了

胡萝卜鸡腿饭的做法

1/12 准备食材:土豆2个，胡萝卜2个，鸡腿菇2个，西兰花1棵，虾仁1小碗，黄油适量，咖喱块5块。

2/12 虾仁焯水备用。

3/12 西兰花掰成小块，土豆胡萝卜鸡腿菇切成小块。

4/12 锅中放入适量黄油小火融化。

5/12 下入土豆块翻炒。

6/12 下入胡萝卜翻炒。

7/12 再下入鸡腿菇翻炒均匀。

8/12 加入适量清水。

9/12 试一下土豆接近熟了时下入西兰花，改小火放入咖喱块，搅拌至咖喱块融化。

10/12 下入虾仁，小火炖两分钟。

11/12 可以出锅了。

12/12 把米饭装入碗内倒扣盘中，撒上黑芝麻，乘上咖喱，就可以开饭了。

鸡腿胡萝卜做法大全家常窍门图片

香菇胡萝卜鸡腿是一道家常菜，主要食材是胡萝卜和鸡腿。调料主要为酱油、黄油、菜油等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。

鸡腿胡萝卜做法大全家常窍门视频

鸡腿炖土豆胡萝卜的做法“鸡腿炖土豆胡萝卜” 材料：小鸡腿两只，小土豆两只，胡萝卜半条，香菇两朵做法：

1、小鸡腿洗净去皮剔骨，如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油（也就一大滴的样子），适量嫩肉粉，拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了，后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了，所以要腌久一点。

2、小炒锅放少许油，把鸡腿放去进略煎一下，倒入适量清水（我是用炖锅量的水，约多半锅的样子），大火煮开，转到小炖锅，放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖，40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭！ 我的小炖锅只有70W，属于慢炖锅所以炖的时间长，如果在煤气上应该是不用这么久的。

鸡腿烧胡萝卜的做法

1、胡萝卜炒青豆

胡萝卜炒青豆是一道简单而美味的家常菜。首先，将胡萝卜切成薄片，然后将青豆剥好备用。在炒锅中加入适量的食用油，待油热后放入胡萝卜片翻炒片刻，使其变软。然后加入青豆翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后炒熟即可。这道菜既有胡萝卜的甜味，又有青豆的清甜，口感鲜嫩可口

2、胡萝卜炖鸡腿

胡萝卜炖鸡腿是一道健康营养的主菜。首先，将鸡腿洗净，然后将胡萝卜切成块状备用。在炖锅中加入适量的清水，放入鸡腿和胡萝卜块，加入生姜片和适量的盐、料酒，用小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂、胡萝卜入味即可。这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，胡萝卜的甘甜味和鸡肉的鲜美完美结合。

3、胡萝卜炒蛋

胡萝卜炒蛋是一道简单而营养的素菜。首先，将胡萝卜切成丝状，鸡蛋打散备用。在炒锅中加入适量的食用油，待油热后放入胡萝卜丝翻炒片刻，使其变软。然后加入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后炒熟即可。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，胡萝卜的清脆口感与蛋的柔嫩口感相互呼应。