鱿鱼三鲜汤做法大全家常做法大全(鲜鱿鱼烧汤怎么做好吃)

鲜鱿鱼烧汤怎么做好吃

主料新鱿鱼干2只瘦肉500g辅料味精适量盐适量步骤1.瘦肉切片，鱿鱼干2.锅放水倒入鱿鱼干一起煮开3.倒入瘦肉小火慢炖半小时4.煮到熟去泡沫，加盐5.放味精6.起锅7.完成

鱿鱼三鲜怎么做好吃

用料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克，盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

做法：

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成

鱿鱼三鲜汤的做法

绍式三鲜汤是一道以虾仁、鱼丸和馄饨为主要材料的汤，下面是绍式三鲜汤的做法：

材料：

- 鲜虾仁适量

- 鱼丸适量

- 馄饨适量

- 小白菜适量，切段

- 干贝适量，提前泡软备用

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 香菜适量，切碎

步骤：

1. 烧一锅水，加入适量的料酒，将虾仁焯水后捞出备用。

2. 同样的方法，将鱼丸和馄饨焯水后捞出备用。

3. 锅中加入适量的清水，水烧开后加入小白菜和干贝煮熟。

4. 焯好水的虾仁、鱼丸和馄饨放入锅中，煮至熟透。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，煮片刻即可。

6. 最后撒上香菜碎即可。

这样做出的绍式三鲜汤清淡爽口，虾仁鲜嫩，鱼丸和馄饨有嚼劲，汤汁鲜美，适合作为一道汤品或主菜搭配米饭食用。

鱿鱼三鲜图片

原料:鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。三鲜鱿鱼汤的做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。

2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。特点:此汤味鲜无比，鱿鱼滑嫩，为家庭汤肴中的上品。

鱿鱼三鲜汤怎么做好吃

海参+鱿鱼+笋干

正宗的三鲜汤是哪三鲜呢？传统的三鲜汤所用的三鲜是海参、鱿鱼、笋干。只不多随着菜品的传播，食材的不断更新，烹饪方法也在不断创新，适应着各地的地方特色和口味，因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大，因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称，而不是具体到某几种食材上了

鲜鱿鱼汤的做法大全

【所需食材】：

西红柿、鱿鱼、生姜、葱、食盐、食用油

【制作方法】：

1、提前在市场上选购好家中所缺少的食材，将食材都购买齐全之后我们将西红柿用清水冲洗干净，接着再用刀切成自己需要的大小。鱿鱼里里外外清理干净之后用刀切成小块即可，生姜洗净切成姜片，葱洗净切成小段的葱段。

2、将食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里面常用到的炒锅，将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油。接着开火将锅里的油温持续加热到大约六成左右的时候，就把我们切好的姜片下锅煸炒。

3、直到把锅里的姜片炒出明显可以闻见的香味之后，根据自己所准备的食材多少来往锅里倒入适量的饮用水。加好水后我们盖上锅盖将锅里的水和姜片焖煮片刻时候。

4、看到锅里的水开始咕咕的冒上来一些气泡要被煮开的时候，就可以将切好的西红柿下锅了，我们西红柿下锅后重新盖上锅盖焖煮片刻。

5、直至将锅里的水煮得滚开后就可以将之前准备好的鱿鱼下锅了，因为鱿鱼属于比较易熟的食材，因此我们最后再下锅熬煮，要是过早下锅反而容易让鱿鱼煮得过老从而失去了脆爽的口感。

6、接着再根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐调味，因为鱿鱼本身的鲜味就已经十分明显了，不需要再加入味精提鲜，所以我只加了食盐调味。

7、持续的熬煮，直至将锅里的鱿鱼和西红柿等食材统统熬煮得完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。

三鲜鱿鱼汤的做法大全

原料/调料]水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。制作流程]①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段

②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内

③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中盖面，汤汁中下味精、生粉水勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可

鱿鱼三鲜汤的做法大全 家常

三鲜汤是江南的一道传统名吃，正宗的三鲜汤所用的三鲜是海参、鱿鱼、笋干。

随着菜品的传播，食材的不断更新，烹饪方法也在不断创新，适应着各地的地方特色和口味，因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大，因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称，而不是具体到某几种食材上了。

制作方法：

准备好鸡脯肉150克，水发海参100克，虾仁50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块淀粉适量。然后调配料：香油1小匙，高汤20大匙，料酒二分之一大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻。

把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

新鲜鱿鱼汤的做法大全家常菜

把鱿鱼用温水泡发切好，和排骨一起放砂锅里炖汤

鱿鱼三鲜汤的制作过程

放骨头汤当底湯，然后把所有的食材放进去炖，二十分钟就Ok