粉条油菜的做法大全家常做法(油菜粉条怎么做好吃法窍门)

油菜粉条怎么做好吃法窍门

1、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、卤牛肉粒。

2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。

3、粉丝开水泡软。

4、油麦菜芯适量，洗净。

5、开水中焯一下捞出。

6、放盘内备用。

7、卤牛肉切小丁。

8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。

9、牛肉粒放入煸炒。

10、粉丝放入，半碗开水。

11、适量盐，生抽调味。

12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可。

油菜 粉条

食材：龙口粉丝2把，猪肉100克，胡萝卜1根，小油菜4颗，盐适量，油适量，大蒜2瓣，味极鲜酱油1勺

做法：

1.粉丝用凉水泡软。尽量不用热水，更别焯水。

2.肉切成丝，加入适量的淀粉酱油抓匀。

3.油菜洗干净切小段，胡萝卜切丝，大蒜切末。

4.热锅凉油，油温成热，先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色。

5.放入青菜茎快速炒到茎表面微皱。

6.放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐。

7.用筷子挑起翻拌均匀就可以出锅了。

油菜粉条怎么做好吃法窍门图片

　1. 粉丝提前用开水泡软。

　　2. 油菜洗净切段。

　　3. 小半根胡萝卜和四朵香菇切片儿。

　　4. 葱切段，姜蒜切片儿准备好。

　　5. 取一小块儿猪肉切片儿，肥的煎成油梭子味道更棒。

　　6. 锅中烧水，加适量盐和油，水开后下入油菜焯一下捞出沥水备用。

　　7. 接着再把胡萝卜和香菇也放进去焯一下，捞出沥水备用。

　　8. 另起一锅，锅中放适量油，下入肉片煸干。

　　9. 再倒入葱姜蒜爆香。

　　10. 放入油菜翻炒。

　　11. 再放入胡萝卜和香菇继续翻炒。

　　12. 加入粉丝翻炒。

　　13. 加适量盐，生抽，蚝油提鲜调味儿。

　　14. 最后再翻炒几下就可以出锅了。

　　油菜焯水的时候不要超的时间太长，油菜太软了影响口感;肉如果肥肉多，就煸的干一些，如果有瘦的先煸干肥肉，再放入瘦肉翻炒;前期菜都焯过水，后期炒的时间可以不用太长。

油菜粉条图片

做法：

1、油菜洗净，切去菜梗，取大叶用开水烫软，过凉备用。

2、香菇去蒂，洗净，切成末。

3、瘦肉末加入香菇、香油和少许食盐拌匀。

4、取出烫过的油菜叶张开摊平，将拌好的肉馅抹在菜叶上，卷成卷。

5、将油菜卷盛盘上锅蒸熟即可。

油菜粉条的做法大全家常菜

材料

猪肉，绿豆粉条，小油菜

做法

1.铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香

2.加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。

3.加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。

4.油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。

5.炖片刻，按需要收一点儿汤。

油菜粉条的做法大全

主料

豆渣200克

辅料

油菜适量，胡萝卜丁适量，生姜末适量

1.将两把黄豆浸泡一夜

2.将泡了一夜的黄豆磨成豆浆，用过滤网滤处豆浆，豆渣备用；胡萝卜丁少许，上海青三株洗净切成2厘米左右的断，生姜切成末

3.起火，待锅烧热，锅中放入适量的油，放入生姜末炒香；将豆渣和胡萝卜丁倒入锅中炒，调味：胡椒粉，蘑菇精，辣椒粉，十三香，盐；可以再适量加入生油，炒香后倒入适量的清水，小火煮几秒钟，待锅中沸腾，再放入青菜末，然后放入香油即可起锅

油菜粉条的做法大全窍门

第一步，豆腐切块放入盐、凉水提前浸泡去除豆腥味。粉条用热水泡到6成熟，西红柿顶端切十字花刀，跟粉条一起浸泡1分钟取出去皮。

第二，主锅放入切丁西红柿，15克油，5分钟/温度V/速度反转小勺煸炒。

第三，插入蝴蝶棒，两侧均匀的放入豆腐、把除葱花外所有调料放入，粉条放在最上面，放入100克水，8分钟温度V速度反转小勺，最后2分钟取下量杯盖，放入油菜段烹煮。

第四步，煮3分钟起锅

油菜粉条怎么炒好吃

油麦菜炒粉条是一道简单易做、味道美味的家常菜。其具体做法如下：

所需材料：

- 粉条

- 油麦菜

- 葱姜蒜末

- 辣椒（可选）

- 盐、酱油、料酒、油

步骤：

1. 将粉条放入盆中，加入冷水浸泡20分钟

2. 预备工作：将油麦菜剪成段，洗净备用；葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。

3. 将粉条放入滚水中焯烫2-3分钟，捞出沥干准备下锅。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末和辣椒。

5. 加入油麦菜翻炒至软。

6. 倒入调味汁（1勺盐，1勺酱油，适量料酒），和粉条一起炒匀即可。

温馨提示：

1. 炒油麦菜时火要大，时间不宜过长，否则营养流失且口感不佳；

2. 每个人口味不同，可以根据个人口味酌情加调料；

3. 粉条要焯烫至软化，以免吃到硬筋。

油菜粉丝做法

一配料：中筋面粉500克，温水250克、酵母4克，泡打粉5克，油10克，泹水豆腐一块，油菜一把，水发粉丝一小把，姜蒜米少许。虾米50克，食盐，鸡精，生抽，花椒油适量。二步骤①调馅先将油菜尖飞一水，切小丁挤去多余水份，水发粉丝切丁，虾米用水泡软切碎，豆腐切小丁放在油锅中略略煎一下，放入姜蒜米炒香，再放生抽调上色，再将几秒辅料调匀即成，②先将酵母用温水调匀，再将泡打粉和面粉和匀加入酵母水，少量猪油，揉和成光滑的面团发酵十分钟，分成若干等量小剂，包入调匀的鲜馅做成小包，③蒸箱上汽后，将二次发酵10分钟的小笼包入蒸箱蒸8分钟即成，这样鲜美可口的豆腐小笼包便可品赏了哦！

油菜粉条怎么做好吃法窍门视频

主料:

干香菇15个左右

辅料:

油菜4颗、粉条一小把、葱沫适量、姜沫适量、蒜茸适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、五香粉适量、水适量、食用油适量、酱油适量

 烹饪步骤 ：

1· 泡好的香菇

2· 泡好的粉条、洗好切好的油菜

3· 切好的葱沫、姜沫、蒜茸、干辣椒段

4· 开火，往锅里倒入适量的食用油，等油开后加入切好的葱沫、姜沫、干辣椒段，翻炒出香味。

5· 加入泡好的香菇，不断翻炒，之后加入酱油，接着翻炒，再加入适量花椒粉和五香粉，接着翻炒。

6· 倒入适量开水，一定是开水哦！开水可以多倒些，加入泡好的粉条，翻炒，加入盐，翻炒匀后，加盖炖两分钟，揭盖，再加点儿开水，放入鸡精，翻炒，放入洗好的油菜，翻炒。

7· 最后加入蒜茸，立即关火，再接着翻炒，将蒜茸翻炒均匀，出锅成盘即可！