长沙家常菜谱大全(长沙家常菜有什么好吃)

长沙家常菜有什么好吃

1、文和友

　　【文和友老长沙龙虾馆】

　　长沙口味虾最有名的店之一，很多明星都有光顾，人气特别旺，经常要排队。口味虾是这里最经典的美味，猪油拌饭，白白软软的米饭上浇上猪油，让人欲罢不能;虾尾、臭豆腐也非常好吃。

　　地址：长沙市天心区湘江中路2段72号(杜甫江阁店)

　　人民西路226号(化龙池店)

　　【文和友老长沙油炸社】

　　地址：坡子街59号象牙红KTV往悦方方向走100米

　　还有文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐。

　　2、茶颜悦色

　　茶颜悦色是2014年成立，大陆首创的以中国风为主题的鲜茶店。茶文化是中国优秀的传统文化，在中国有着非常悠久的历史，喝茶早已成为中国人的习惯，茶颜悦色融合了中国的茶文化，较容易被国人所接受。

　　地址：五一广场、黄兴步行街等。

　　3、盟重烧烤

　　位于夜宵一条街冬瓜山，人气烧烤点，是许多明星光顾的地方，常常需要等位较长时间。

　　腌制和烤制，他家做的都很棒。牛油是他们这边的特色主打，牛油烧烤出来比较香脆。五花肉、鱿鱼须、千叶豆腐也值得一试。

　　地址：冬瓜山裕南街85号

　　4、炊烟时代

　　炊烟时代是大众点评上超高好评的湘菜，分量充足、价格实惠、口味地道。店内的招牌菜香芋排骨、青椒带皮蛇销量异常火爆。

　　地址：五一华府店：长沙市芙蓉区东牌楼58号

　　5、黑色经典

　　黑色经典是全国知名的长沙臭豆腐品牌，品牌前身是一个叫做“经典·长沙臭豆腐”的小吃摊。

　　地址：黄兴步行街、坡子街等

　　6、天宝兄弟

　　来长沙吃小龙虾必打卡点之一！天宝兄弟在长沙已经开了五年多，每年夏天，长沙的口味虾江湖里他都是张三丰一样的存在，与世无争，独孤求败。

　　地址：芙蓉中路二段116-1众东国际104室

　　7、一盏灯

　　一盏灯有“来长沙必吃餐厅”之称，是是湘菜湘菜洞庭湖鲜、湘西腊味、长沙菜三支中的长沙长沙菜，酸辣脆爽是吃一盏灯的第一感受。

长沙一盏灯美食攻略（地址+营业时间+电话+推荐菜）

　　8、长沙火宫殿

　　火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。

　　9、费大厨辣椒炒肉

　　如果说要在湖南评选一道“国民下饭菜”，辣椒炒肉当之无愧。费大厨正是凭着这道辣椒炒肉，在2018、2019连续两年获得大众点评长沙必吃菜第一名，还被评为“长沙地标美食名片”。

长沙费大厨辣椒炒肉攻略（推荐菜+地址+营业时间）

　　10、老街鱼嘴巴

　　星城独一无二的鱼嘴巴，出了长沙在任何地方都尝不到这个味，要说有多特别，它也不过就是一吃湘菜的馆子，但是它的鱼嘴巴有人吃上6盘都会觉得不过瘾!

　　11、鲁哥饭店

　　鲁哥饭店主打长沙口味家常菜，是长沙最知名的苍蝇馆子之一，这家店也是常年排队!午市2点左右就结束了!姐妹们如果住得近可以打包带走吃!拼桌也是节省排队时间的好办法!

　　地址：长沙市开福区黄兴北路253号(培元桥老店)

　　地址：芙蓉中路富兴时代广场1楼(富兴店)

湖南长沙家常菜的做法

湖南外婆菜是湖南地区非常经典的家常菜，有着浓厚的湘菜特色。下面是制作湖南外婆菜的一般步骤：

材料：

- 500克猪肉（五花肉或者猪肉脂肪部分）

- 300克豆腐干

- 适量的辣椒（可以根据个人口味添加）

- 50克葱姜蒜

- 适量食用油

- 适量盐、酱油、料酒、糖等调味料

步骤：

1. 将豆腐干切成约2厘米见方的块，放入热水中焯水，去除豆腥味，然后沥干备用。

2. 猪肉切成约2厘米见方的小块。

3. 锅中倒入适量油，加入姜葱爆香。

4. 加入猪肉块进行炒制，煸炒至变色。

5. 加入适量料酒焯水，去腥。

6. 加入豆腐干块和辣椒一同翻炒均匀。

7. 加入适量盐、酱油、糖等调味料，根据个人口味适量加入。

8. 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，使豆腐干入味。

9. 最后大火收汁，将菜汤与豆腐干均匀混合。

湖南外婆菜入味鲜美，口感丰富。你可以根据自己的喜好调整辣椒和调味料的使用量。如果你对辣椒耐受度较低，也可以减少辣椒的用量或者选择不加辣椒。祝你做菜成功，享受美食！

长沙家常菜有什么好吃的菜

益阳，位于湖南省中部，拥有丰富的美食文化。益阳特色家常菜主要有以下几个：

1. 豉椒划水：这是一道经典的湘菜，主要原料是草鱼或鲤鱼划水、豆豉、干辣椒、笋片、青蒜等。这道菜豆豉味香浓，色泽红亮，口感鲜美。

2. 郭老倌白粒丸：这是一道益阳的传统名吃，选用优质整粒白米为原料，采用传统制作方法制作而成。这道菜葱香扑鼻，味道鲜美可口。

3. 灌汤蒸饺：这是一道益阳的传统特色小吃，选用猪肉、饺子皮为主要原料，再配以香油、姜汁、酱油等调料。这道菜味道鲜美，汤汁丰富。

4. 刮凉粉：这是益阳街头一种传统的风味小吃，用蚕豆粉加工而成。这道菜在夏日里最受欢迎，人们喜欢它的清凉口感。

5. 翠绿竹筒：这是一道别具风味的传统菜肴，选用当地新鲜的竹筒作为食材，独特且美味。

6. 周记麻辣烫：益阳特色小吃之一，口感麻辣鲜香，食欲十足。

7. 消防队的擂茶：这道菜是益阳人最喜欢的传统早餐之一，由茶叶、花生、芝麻等食材制作而成，味道香浓可口。

8. 保健院的蒿子粑粑：这是一道地道的益阳特色小吃，主要以蒿子、糯米粉为原料，味道香甜可口。

9. 训清的酱板鸭：这道菜选用优质的鸭肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，味道鲜美，肉质鲜嫩。

这些益阳特色家常菜各具特色，值得一品。

长沙家常菜有哪些

答：我来例举湖南宴席十菜一汤（以我的家乡永州为例）：

一、东安鸡，二、永州血鸭，三、红烧猪肘（大转弯），四、塘中三宝（螺丝蚌壳泥鳅），五、大片牛肉，六、水煮河鱼（野生鱼），七、金钱扣肉，八、清炖羊肉，九、八宝糯饭，十、时令蔬菜，十一、汤有：西红柿鸡蛋汤，玉米排骨汤，老鸭子汤，鱼汤，龙骨海带汤，等。当然还可以根据顾客需要随时调整。

十二、红烧鱼块，十三、炒盘龙鳝，十四、油炸鲤鱼，十五、冬笋炒腊肉，十六、家常豆腐，十七粉蒸肉，十八蒸蛋，等等。

长沙好吃的家常菜馆

作为土生土长的长沙家常菜按理来讲应该辣椒要数第一名，辣椒在长沙歺桌上是一道必不可少的一道菜，辣椒在我们长沙做法吃有多种，有晒白椒、剁辣椒、烧辣椒、葡辣椒、红干椒、泡辣椒剩下的也列举，鲜辣味美长沙人还有说法冒得辣椒不算菜，不辣不欢辣椒可排第一名长沙家常菜吗？

长沙好吃的家常菜

1

北辰洲际酒店兰调餐厅

人均：343元

吃的东西地方大概分为水果区、甜点区、铁板区、烤肉区、饮料区、海鲜区、日料区、热菜区、面包区、汤等。菜品很丰富，补充也很快，碟子收得勤。

开福区湘江北路

2

凯宾斯基元素西餐厅

人均：343元

凯宾斯基的元素自助餐厅真是一个大写的逼格…电梯就很高装潢不错，餐具都干净闪亮，几个柜台就是离得有点远，看着就很有酒店感。环境很好，菜式很多，海鲜和鹅肝都不限量供应，哈根达斯吃到饱。

雨花区 韶山中路

3

长沙万达文华酒店

人均：342元

服务员的素质非常高，服务热情，收盘子及时高；晚餐海鲜、热菜、烧烤、甜品应有尽有。

开福区 湘江中段一路

4

至尊豪廷大酒店自助餐厅

人均：308元

餐厅整体上呈一个“同”字型，分为两大片，一边是以西式餐点为主，一边以中式餐点为主，凭自助餐券两边都可以通用。中餐区尽头的现磨咖啡，海参捞饭，米粉不错的。西餐区的排骨无敌好吃，菠萝炒饭也不错，三文鱼好新鲜肉质肥美，甜点的黑森林，芝士蛋糕和榴莲蛋糕好吃的。

天心区芙蓉中路二段

5

运达喜来登酒店西餐厅

人均：296元

虽然价格不菲，但绝对物有所值。菜品种类非常多，鹅肝分量超级足，味道算得上是长沙的最高水准；甜品卖相精致，挺诱人；烤生蚝不能错过，个够大，连吞几个也不觉得腻。总体都很好，哈根达斯冰柜只有一个勺子，不是很方便。

开福区 芙蓉中路一段

6

世纪金源大饭店自助餐厅

人均：251元

烤生蚝很好吃，无限量取食，鱼生也是不限量，海鲜很新鲜，热菜里虾的品种繁多，黑椒羊腿比羊排好吃，肉质鲜嫩。烤T骨牛排超级好吃，烤的很嫩，全熟。

开福区 金泰路

7

通程国际大酒店自助餐厅

人均：250元

自助餐餐厅设在酒店一楼，环境装修都还不错，菜品挺丰富的，海鲜种类也很多，其他热菜也挺多的。服务也还不错，毕竟是酒店里的餐厅，服务员还都是蛮热情。

芙蓉区 韶山北路

8

小天鹅戴斯酒店鲸鲨百汇

人均：238元

小天鹅鲸鲨酒店6楼，餐厅环境不错，有现场钢琴演奏，刺身种类比较多，三文鱼、鲷鱼、青花鱼、甜虾、象拔蚌、赤贝、北极贝裙边等等，想吃海鲜的小伙伴可以去。

芙蓉区 五一大道

9

大渔铁板烧（悦方ID店）

人均：224元

鹅肝沙律，保留鹅肝最原始的味道，配以蔬菜沙律降低腻感，很赞； 烤鹅肝，最受大家欢迎的菜品，全麦面包搭配铁板烤鹅肝，配以芝士和蟹籽，清爽而美味，最大降低鹅肝腥味。品种太多不一一点评了。

天心区 坡子街

10

皇冠假日酒店自助餐厅

人均：218元

刚刚进去的时候会觉得这空间是不是有点太小，但等到吃的时候就知道这确实很不错，海鲜新鲜，品种多；蛋糕，冰淇淋的口感不错，很细腻。

长沙家常菜菜谱

长沙笨萝卜浏阳菜馆的推荐菜包括：

酸萝卜炒肚丝

爆炒肥肠

小炒基围虾

醋蒸鸡

紫苏碎鱼头

碎红椒炒肉

小炒鲜牛肉

香煎金钱蛋

酸菜炒粉皮

这些菜都是笨萝卜浏阳菜馆的畅销菜，口味较重，比较下饭。

长沙家常菜有什么好吃的

 湖南请客吃的家常菜推荐如下：

口味鲜辣的辣子鸡：鸡肉块炒至金黄酥脆，配以辣椒、花椒等调料，香辣可口。

酱香肉丝：猪肉丝用特制的豆瓣酱炒制，口感鲜嫩，香气四溢。

湘味红烧肉：选用五花肉，经过炖煮和炒制，入味鲜美，肥而不腻。

湘西口味的剁椒鱼头：鱼头搭配剁椒、豆瓣酱等调料，酸辣爽口，是湖南的经典菜品。

湘菜经典的毛氏红烧肉：选用五花肉，经过炖煮和红烧，色泽红亮，口感软糯。

湘味腊肉炒莴笋：腊肉与莴笋一起炒制，融合了咸香和清爽的口感。

湖南酸辣土豆丝：土豆丝炒制后加入酸辣调料，口感酸辣开胃。

湘味糖醋里脊：里脊肉切片炒制，配以糖醋汁，甜酸可口。

长沙家常菜有什么好吃的地方

长沙特色菜前十有麻辣子鸡，花菇无黄蛋，麻仁香酥鸭，酱汁肘子，口磨汤泡肚，发丝百叶，长沙霸王鳖鸡，三层套鸡，细奄鱼翅，口味蛇。

长沙家常菜图片大全

年夜饭的菜必须丰盛，湖南的年夜饭必备家常菜有猪脚火锅，整只鸡火锅，桂花鱼火锅，盐菜扣肉，红烧螃蟹，腐竹，芹菜，生菜等，

长沙人最爱吃的家常菜

外婆菜是湖南人经常吃的一道家常小炒,酸辣脆爽,鲜咸香辣。主要的食材有萝卜干、土菜、马齿笕、梅干菜和干豇豆等等。

先将食材晒干后放入坛子里腌制,再加入青红辣椒、葱姜蒜、肉沫和腌制好的菜一起爆炒。