傣族炸五花肉的做法，傣族炸五花肉怎么做好吃，傣族炸？

一、傣族炸五花肉的做法，傣族炸五花肉怎么做好吃，傣族炸？

主料 五花肉 0适量 辅料 草果 0适量 盐 0适量 花椒 0适量 味精 0适量 味极鲜酱油 0适量 腌菜膏 0 小米辣 0适量 生姜 0适量 步骤 1.第一，先将洗好的五花肉整块的用草果、盐、姜汁、味极鲜腌制10分钟左右。

二、煎五花肉和炸五花肉哪个好吃？

煎五花肉好吃，个人认为煎五花肉和炸五花肉煎着吃更美味一些 ，因为五花肉在煎制的过程中油脂都被煎了出了，五花肉没有那么腻的感觉 ，尤其在蘸上调料配上生菜，味道简直美极了，炸五花肉的口感虽然酥脆 ，但本身肉质中的油脂，和外面见五花肉的油脂放在一起 ，多吃几口就会感觉腻

三、五花肉炸完炖菜好吃么？

特别好吃，炸五花肉可以与土豆，茄子及胡萝卜一起炖菜。

用料：炸五花肉 七两，茄子 (2个)，土豆 (2个)，胡萝卜 (1个)，料酒 适量，葱姜 适量，十三香 适量，酱油 适量，洋葱 适量。

做法：

1.准备食材胡萝卜茄子洗净切块，土豆去皮切块备用，切洋葱及葱花，姜片备用。

2.炒锅放油，加入炸好的五花肉翻炒至八分熟，放入姜片及葱花，放入洋葱，土豆及胡萝卜块翻炒。

3.放入茄块翻炒均匀，加入料酒，酱料，十三香，生抽调味，菜中放入开水接近炒菜，加入粉丝后，盖上锅闷煮15分钟。

4.放入适量食盐及鸡精即可出锅。

四、五花肉炸油渣怎么炒好吃？

青椒炒油炸，或者豆角炒油炸，加酱油，辣椒，蒜头，葱花，香油，耗油，盐

五、炸五花肉怎么做好吃？

香酥五花肉的做法：

【主料】：五花肉750克。

【配料】：洋葱半个、蒜子5瓣。

【调料】：盐5克、白砂糖6克、白胡椒粉4克、料酒15克、蛋清1个、南乳半块、高筋面粉25克、粘米粉25克、玉米淀粉20克。

【准备工作】：

1、五花肉去皮后用清水冲洗干净后控水，为了更好切片，切得更薄，可以先放冰箱冷冻半个小时左右再来切。

冷冻后的五花肉你可以随心所欲地切成你想要的厚度，我们这里就切成1元硬币的厚度，这个厚度在腌制的时候会更容易入味，在成菜后的口感也更酥脆，或者你可以给自己增加一点难度，再切薄一半就更好了。

2、洋葱和蒜子都切成细末，洋葱和蒜子都可以起到一个增香的作用，可以让五花肉的味道更加浓郁。

3、腌料的调制，碗中加洋葱末、蒜末、盐、白砂糖、白胡椒粉、料酒、蛋清、南乳、高筋面粉、粘米粉、玉米淀粉后充分搅拌均匀。

4、把切好的五花肉放进腌料的盘中搅拌均匀，让肉片都能均匀地裹上腌料，确保每一块五花肉片都能完全的、充分的腌制入味。

5、搅拌均匀后腌制半个小时以上，如果室内温度太高，建议封上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上。

【烹饪方法】：

1、热锅加宽油，把油温加热到3成热（90度）时改小火，然后下腌制好的五花肉片开始炸制。

2、在前期炸制的过程中要控制好油温，不宜过高，因为腌料中的面粉和蛋清都是很容易上色的材料，油温太高的话五花肉的表皮颜色就很容易被烧焦，这样外表已经发焦，而五花肉却很可能还没熟透，所以要一直保持一个较低的油温浸炸。

3、炸的时候可以多翻动几下，使其受热更均匀，这样才能达到统一的成熟度。

4、当看到五花肉的表皮微微变黄的时候就可以捞起，因为五花肉切得比较薄，所以这个时间应该是熟透了（一般都要8-10分钟左右，这个要根据灶具的火力大小和肉片的厚度来定）。

5、接下来我们进行一个复炸的步骤，开大火把油温升到8成热（240度）左右，再把五花肉倒进锅内复炸。

6、高温复炸可以把表面的水分快速收干，这样香味就可以完全地释放出来，也可以把刚才低温炸制时吸入的油给倒逼出来，同时也让表皮颜色更金黄，更酥脆，口感更好。

7、五花肉下锅后要多翻动，使其能受热均匀，肉片在高油温的状态下时间不宜过长，否则很容易烧焦，大概有15秒的时间就要准备出锅，这时的五花肉外表略带金黄，出锅后在余温的挟持下颜色会继续加深，最终的颜色就是我想要的诱人的金黄色。

六、做法，炸五花肉片怎么做好吃，炸五花肉片的家常做法？

准备：.1、选择比较好的五花肉，切成块。2、小葱的葱白、葱绿分开，葱白切段，葱绿切末。 3、红糖用刀拍成小块。 开做： 1.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起。 2、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎。 3、煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。 4、小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。 5、倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右。 6、转中火，加老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上，最后撒上葱花即可。

七、魚炸幹後怎麼做才好吃？

干炸鱼的做法材料3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜做法1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。5、炸至金黄色后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。

八、五花肉炸猪皮最好吃的做法？

第一步：首先我们在锅中准备300ml的冷水，依次加入适量的葱、姜、料酒、洗净的五花肉，适当搅拌后盖上盖，中火煮沸两分钟；然后开盖捞去浮沫，之后盖上盖转小火继续煮十分钟。

第二步：然后我们准备一个小碗，开始调制腌料汁。在碗中依次加入蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，胡椒粉，均匀搅拌一分钟备用。

第三步：随后我们把煮好的五花肉，适当用凉水洗净，然后用刀在五花肉的表面切出两厘米宽度的肉块。这里要记住的是，一刀不能切到底，整张猪皮一定要完整。简单来说就是切出猪肉4/5的深度就可以了。

第四步：随后我们把调制好的腌料汁均匀的涂抹在五花肉的周身，然后放入冰箱腌制一小时。

第五步：之后我们把五花肉反过来，用面纸把猪皮上的酱料吸干，而后用尖的叉子或者牙签在猪皮表面插上无数个小孔备用。

第六步：然后我们用锡箔纸把整块的五花肉包裹好，把肉皮的那一面朝上，刷上一层薄薄的白醋，这样可以使烤出来的猪皮更加的脆香。

第七步：烤箱210°预热五分钟，然后把装有五花肉的锡纸盒放在中层，继续以210°烤制35分钟。

第八步：随后我们戴上防烫手套，把带有锡纸盒的五花肉取出，把五花肉和锡纸盒分离，之后把五花肉继续放在烤箱的中层，把展开的锡纸盒放在五花肉的下面，然后继续以210°的温度烤制25分钟即可出炉食用。在烤制的末尾环节，您可以观察烤箱中五花肉肉皮的状态，如果能呈现出下边这种表皮微“爆”的状态，那说明这道脆皮五花肉已经烤的差不多了。

之后的步骤，相信笔者也不用多说了，您只需要按照之前的刀口切断，那样一款脆皮五花肉就可以装盘上桌了。

九、干炸五花肉片怎么做好吃？

干炸五花肉片是一道美味的下酒菜，外酥里嫩，味道鲜美。以下是一种简单的干炸五花肉片做法：

所需材料：

1. 五花肉：500克

2. 鸡蛋：1个

3. 生抽：1汤匙

4. 老抽：1/2汤匙

5. 料酒：1汤匙

6. 胡椒粉：适量

7. 盐：适量

8. 面粉：2汤匙

9. 淀粉：2汤匙

10. 食用油：足够量

步骤：

1. 准备五花肉：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐腌制15分钟。

2. 混合面粉和淀粉：在一个碗中，将面粉和淀粉混合均匀。

3. 调制面糊：在一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。

4. 腌制五花肉：将腌制好的五花肉片放入面糊中，搅拌均匀，让每片五花肉都裹上面糊。

5. 炸五花肉片：在锅中加入足够的食用油，烧至7成热，将裹好面糊的五花肉片逐片放入锅中，用中小火炸至两面金黄色，捞出，沥干油。

6. 炸好的五花肉片：将炸好的五花肉片放入盘中，稍稍冷却后即可食用。

这是一种简单的干炸五花肉片做法，你可以根据个人口味，调整生抽、老抽、胡椒粉和盐的份量。干炸五花肉片外酥里嫩，味道鲜美，是一道美味的下酒菜。祝你做出美味的干炸五花肉片！

十、空气炸锅炸五花肉好吃吗？

空气炸锅烤五花肉这么做太好吃了！！

烤五花肉谁不爱呢？

用空气炸锅烤五花肉真是快捷简单又好吃！

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1⃣️半斤五花肉，加洋葱碎、蒜蓉、白糖、生抽、蚝油、黑胡椒、孜然粉、一点点鸡精腌制30分钟。调料各一勺，洋葱和蒜蓉适量。

2⃣️空气炸锅180度烤10分钟，拿出来翻面再烤8分钟。完成！！！！

没什么技术含量，就两个步骤。