简单内蒙家常菜谱做法(内蒙特色家常菜有哪些)

内蒙特色家常菜有哪些

羊肋条肉1000克、小葱30克、糖蒜1头、花椒5g、姜20g 、料酒5g、精盐10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、小茴香5g

烹饪方法

1.将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。

2.葱切段，姜切片备用。

3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。

4.将锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时。加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋调匀即可。

二、蒸羊腱子

烹饪用料

羊腱子500g、葱末10g、蜜枣16枚、姜末10g、料酒15g、胡椒粉5g、精盐10g、白糖15g、味精2g、淀粉30g

烹饪方法

1.将洗净羊肉切成方块，在沸水中煮3分钟。炒锅置旺火上，下油烧热放入肉块翻炒，随下料酒、精盐、葱末和味精。直到汤汁浓缩时起锅。

2.取大碗1个，将16枚蜜枣摆放碗底，把烹烧上味的羊肉堆放在上面，入笼用旺火蒸1.5小时，再扣入大汤盘中，四周围用厚蛋白酿成花环，中间汤芡即可。

内蒙古家常菜菜谱大全

十大硬菜：

1，赤峰对夹。对夹，对调，对象，著名的赤峰三对，对夹成为了赤峰代表性食物。

2，风干牛肉。赤峰牛肉干风靡全国，不用多说。

3，烤全羊。草原旅游必吃的美食。

4，手把肉。草原旅游必吃的另一个美食。

5，杀猪菜。东北特色菜，赤峰也流行。

6，草原肉饼。吃过后回味无穷。

7，锅包肉。东北特色菜，赤峰也流行。

8，荞面饸饹。赤峰特产。

9，套马杆。草原名酒。

10，奶豆腐。草原名吃。

内蒙 特色菜

烤全羊

“内蒙古”，首府呼和浩特；地处中国北部，东北部与黑龙江、吉林、辽宁、河北交界，南部与山西、陕西、宁夏相邻，西南部与甘肃毗连，北部与俄罗斯、蒙古接壤。

内蒙好吃的特色菜

一烤全羊，烤全羊是蒙古族的传统名菜，是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜，也是蒙古民族的餐中之尊。

二：涮羊肉，涮羊肉的历史已有800多年了，这道美食是由元世祖忽必烈所发明。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食，其实最早吃涮羊肉的是蒙古族。

内蒙特色家常菜有哪些图片

以下是呼和浩特的几家炒菜餐厅推荐：

呼和浩特炒菜馆：这是一家本地知名的炒菜餐厅，提供各种传统的内蒙古菜和炒菜。他们的菜品新鲜美味，口味独特，特别推荐他们的炒羊肉和炒牛肉。

蒙古大碗炒：这家餐厅以大碗炒菜而闻名，他们的菜品量大且味道鲜美。你可以尝试他们的大碗炒羊肉、大碗炒牛肉或者大碗炒蔬菜，非常适合与朋友一起分享。

老北京炒菜馆：虽然是以北京菜为主打，但他们也提供了一些炒菜选项。这家餐厅的环境舒适，服务周到，菜品口味地道。你可以尝试他们的宫保鸡丁、鱼香肉丝等经典炒菜。

食在呼和浩特：这是一家以本地特色菜为主的餐厅，提供各种炒菜和烧烤。他们的菜品新鲜美味，价格适中。你可以尝试他们的炒羊肉、炒牛肉或者炒蔬菜。以上是一些呼和浩特的炒菜餐厅推荐，希望对你有帮助！请注意，由于餐厅经营情况可能会有变化，请在前往之前确认餐厅的营业时间和地址。

内蒙特色家常菜有哪些东西

烩酸菜是内蒙古西北部一道深受欢迎的家常菜，排骨肥而不腻，酸菜酸香爽口，绵软的土豆，滑溜的粉条，汤少而不干硬，配上一碗香喷喷的米饭，啃着排骨，大口吃菜、吃肉、吃饭，大碗喝酒，绝对是件幸福的事。 　　

在西部地区冬天干燥寒冷，巴盟烩菜的汤汁浓郁饱满，食材吸足了调料，所以又香又下饭，非常受西部人民的喜爱，据说走南闯北的人路过此地，吃过此菜，都是印象深刻。按照内蒙当地的习惯，吃到还剩碗底烩酸菜的时候，要在碗里加刚烧开的滚水，喝一碗酸香可口、飘着油花的酸菜汤，心满意足！ 　　

也许您觉得这道菜没有卖相，登不了大雅之堂，但是西北人家餐桌上常备的就是这道菜，这道菜集合肉、菜的精华，但又互相汲取对方的优势味道，所以汤汤水水、肉肉菜菜这么一吃，很多情感在里面。自然把别的菜也比下去了。

内蒙古家常菜有哪些

一：烤全羊

烤全羊是蒙古族的传统名菜，是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜，也是蒙古民族的餐中之尊。

二：涮羊肉

涮羊肉的历史已有800多年了，这道美食是由元世祖忽必烈所发明。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食，其实最早吃涮羊肉的是蒙古族。

三：扒驼掌

驼掌是指骆驼的脚掌，因为骆驼主要产自内蒙古的荒漠草原上，所以这在内蒙地区是一道很常见的菜肴。驼掌自古就是“八珍”之一，和熊掌是齐名的，肉质鲜嫩，里面的胶原蛋白更是非常丰富。

内蒙特色菜名

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺：焖酱焖鱼的制作材料：主料：鱼500克

调料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克

酱焖鱼的做法： 1. 把小鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；

2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；

3. 炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；

4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；

5. 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；

6. 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘；

7. 在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

内蒙特色家常菜有哪些菜

1.卢布里西餐厅(总店)（西餐）

2.南北香飘烧烤涮吧（烧烤烤串）

3.拿穆仑羊汤馆（快餐简餐）

4.好兄弟烧烤（烤串）

5.威尼斯大酒店-西餐厅（西餐）

6.诺敏塔拉奶茶(满洲里店)（内蒙菜）

7.乌勒吉羊粪火自煮手扒肉饭店（内蒙菜）

8.香格里拉大酒店-自助餐厅（自助餐）

9.套娃酒店-中餐厅（特色菜）

10.忙前忙后妈妈菜馆一分店（东北菜）

内蒙特色菜单

食材用料：芥菜5斤 盐3两 细辣椒粉2两 植物油3两 白米醋3两 大蒜末3两 菜谱做法：

1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣2.芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可3.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出4.放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可

内蒙特色饭菜

内蒙古有哪些特产和特小吃？我来回答。

1 赤峰对夹，赤峰对夹是央视名小吃，用凉水和面，醒8个小时。再用小米面做油茶酥。做成二两的季子。然后搁在电饼铛上烙10分钟。对夹坯子就做好了。

2用猪前丘肉。去皮切成一斤左右的小块。下入卤水锅里面卤，40分钟。泡一个小时。捞出备用。

3下面准备一个铁锅。下面放上茶叶，柏木小米冰糖香叶。在锅上面搁一个铁臂子。把捞出的卤肉往铁柜子上放。盖上锅盖。下面点火，小火熏20分钟。对夹熏肉就做好了。

4用小刀把对家披子切开，再把熏好的对家肉切成小薄片，装在对夹里面就可以了。喜欢吃肥的，就可以切点肥肉装，喜欢吃瘦就可以用瘦肉装。肥的叫普夹，瘦的叫精夹。这就是内蒙古的特色小吃赤峰的对来。 还有就是赤峰的手把肉，做手把肉非常简单，首先把鲜羊肉切成大块，直接下入凉水锅里面。加入姜葱盐大火烧开。在改小火。边煮边撇出血沫。小火煮25分钟。就可以了。这是蒙古族吃法。当然有老人可以多煮一会，煮烂糊一点，配韭花酱豆腐，蒜泥蒜蓉辣酱。还有就是内蒙古的奶豆腐，风干牛肉奶豆腐买豆腐还有赤峰林东巴林鸡血石敖汉的小米赤峰的特产还有很多就不一一介绍了我是大厨小馆谢谢大家点赞关注评论还有很多希望大家g给补充