手撕炒紫甘蓝的家常做法大全(手撕紫甘蓝的做法凉拌)

手撕紫甘蓝的做法凉拌

材料：紫甘蓝（半颗）、小黄瓜（一条）、培根（几片）、千岛酱、酸奶。

做法1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮； 2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝；黄瓜切成小丁；

3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶（大约各两三勺）；将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟； 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。

4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟；洒在蔬菜沙拉表面 

炒紫甘蓝怎么做好吃

第一步，将甘蓝用手撕成大小均匀的片状，进行清洗，洗好后控水备用；

第二步，如果不想翻炒时间太长，可以先将甘蓝用热水焯一下，焯水时可放入几滴食用油，然后控水备用；

第三步，将葱姜蒜切成小丁，用来炝锅；

第四步，起锅烧油，小火加入葱姜碎爆香后，加入甘蓝，并添加矢量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉等，大火翻炒；

第五步，由于甘蓝之前处理过的，所有不宜翻炒过久，否则会老，待调味料搅拌均匀即可出锅。

紫甘蓝 手撕包菜

步骤1

紫包菜洗净切块备用

步骤2

藕片洗净切半圆片备用

步骤3

芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮，然后切斜刀片备用

步骤4

黄甜椒洗净切块备用

步骤5

小米椒洗净，切斜小圆圈备用

步骤6

净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时，放入紫包菜块一起滑油，出锅，沥干油分

步骤7

锅内加入少许精制油，放小米椒圈煸香，倒入滑油原料，爆炒均匀，加清水40克调入少许盐、少许素易鲜(代替味精)炒匀，勾一点点薄芡，淋少许香油，翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可

手撕炒紫甘蓝的家常做法大全图片

1.清炒双兰

材料：紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量

做法：

把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块，大蒜剥皮后拍碎;热油锅，蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝，快熟的时候倒入生抽调味即可。

2.醋溜紫甘蓝

材料：紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量

做法：

紫甘蓝洗干净之后切片，大蒜拍碎;热油锅，放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝，变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒，最后淋上香油。

手撕炒紫甘蓝的家常做法大全视频

紫甘蓝营养丰富，还含有丰富的花青素，能提高宝宝免疫力。不过口感略带苦味，也可以跟宝宝高铁米粉混合一起吃。让宝宝尝尝这种独特的味道，可以提高宝宝味觉的灵敏度。

准备几片紫甘蓝，用手撕成一小片一小片，然后用盐水浸泡十分钟左右，再用清水洗干净。

上锅蒸20分钟左右，当然具体的时间要看紫甘蓝成熟程度，用筷子去戳一下，软了就可以。

放入辅食机加点水打成泥即可。

也可以搭配高铁米糊一起搅拌均匀。

炒紫甘蓝丝的家常做法

紫谷叶菜，又称紫甘蓝，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化物质。以下是一种简单的紫甘蓝炒肉丝的做法，美味可口。

所需材料：

1. 紫甘蓝 1个

2. 猪肉 100克

3. 大蒜 2瓣

4. 生姜 1小块

5. 葱 1根

6. 生抽 适量

7. 蚝油 适量

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 食用油 适量

做法：

1. 准备紫甘蓝：将紫甘蓝洗净，切成细丝。

2. 准备猪肉：将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、胡椒粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 准备姜蒜：将生姜切成丝，大蒜切成末，葱切段备用。

4. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉丝，用中火将肉丝翻炒至变色。

5. 加入姜蒜：将生姜丝和大蒜末放入锅中，用中小火翻炒出香味。

6. 加入紫甘蓝：将切好的紫甘蓝丝放入锅中，用中火翻炒均匀，使紫甘蓝充分吸收猪肉的香味。

7. 调味：加入适量的盐、蚝油，继续翻炒均匀，让紫甘蓝和猪肉充分吸收调料的味道。

8. 出锅：将炒好的紫甘蓝炒肉丝盖上葱段，再次翻炒均匀，然后出锅装盘。

这道紫甘蓝炒肉丝色香味俱佳，紫甘蓝爽脆可口，猪肉鲜嫩多汁。您可以根据个人口味和需求调整食材和调料。

怎样抄紫甘蓝

1.清炒双兰

材料：紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量

做法：

把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块，大蒜剥皮后拍碎;热油锅，蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝，快熟的时候倒入生抽调味即可。

2.醋溜紫甘蓝

材料：紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量

做法：

紫甘蓝洗干净之后切片，大蒜拍碎;热油锅，放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝，变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒，最后淋上香油。

手撕炒紫甘蓝的家常做法大全窍门

紫甘蓝，也称为紫色卷心菜或紫色包心菜，是一种营养价值很高的蔬菜。它富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等多种营养成分。以下是一种简单又美味的紫甘蓝炒菜的做法：

所需材料：

- 紫甘蓝 1 头（切成小块）

- 胡萝卜 1 根（切成丁状）

- 大葱 1 根（切成段状）

- 大蒜 2 粒（切末）

- 蜂蜜 1 大勺

- 酱油 2 小勺

- 料酒 1 小勺

- 盐和黑胡椒碎 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 在热锅中加入橄榄油，放入大蒜末和葱段爆香。

2. 加入切好的胡萝卜和紫甘蓝翻炒。

3. 倒入料酒和酱油，继续翻炒，让调味料充分渗透进蔬菜中。

4. 倒入蜂蜜，加盐和黑胡椒碎调味，继续翻炒，使所有材料均匀混合。

5. 等到材料略微变软后，关火即可。

紫甘蓝的口感鲜嫩，营养价值高，可以搭配其他蔬菜或肉类食材进行烹饪，做出各种美味菜肴。如果你喜欢辣味，也可以在调味料中加入一些辣椒粉或辣椒油，让紫甘蓝更有味道。

紫甘蓝可以做手撕包菜吗

炒紫甘蓝最好是不必先自来水焯，由于紫甘蓝里边的大部分营养元素全是溶解水的，一旦焯水，那麼便会导致养分外流。大家只必须在炒紫甘蓝以前将其侵泡在盐水中二十分钟上下，清除一下农残再炒就可以。

紫甘蓝是一种有着十分高营养成分的蔬菜水果，近几年来在西餐中较为普遍，且一般在西餐里边它全是立即直接生吃的，那样能较大水平的保存其营养成分，口味也不会有非常大转变。

　　在炒紫甘蓝的情况下，最好是不必焯水，由于紫甘蓝里边带有大多数营养元素全是能够溶解水的，因此 假如在炒以前焯水，那麼非常容易导致养分外流，吃下去也不会对人体有哪些协助。

　　在炒紫甘蓝的情况下，能够将其放进盐水侵泡二十分钟上下，随后再捞出来切完，那样尽管不可以彻底的消除掉上边的化肥，可是吃的情况下還是较为安全性的。此外提议在吃紫甘蓝的情况下還是拌凉菜会比较好，那样营养成分高些。