蚝油白菜包家常做法(蚝油包菜的做法步骤)

蚝油包菜的做法步骤

耗油炒手撕包菜是一道家常菜，下面是做法：

所需材料：

手撕包菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、耗油适量、水淀粉适量。

步骤：

1. 手撕包菜洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入包菜块，翻炒均匀。

4. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精，继续翻炒。

5. 加入适量耗油，翻炒均匀，让包菜更加鲜嫩可口。

6. 加入少量清水，烧开后关火。

7. 加入适量水淀粉，搅拌均匀，热锅再次翻炒至汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 耗油是包菜炒出鲜美的关键，但也要适量控制，以免影响健康。

2. 建议先煸炒葱姜蒜出香味，再加入包菜翻炒，可以提升菜品的口感和香味。

3. 炒包菜时火候不要过大，以免炒焦或熟不透。

4. 可以根据个人口味适量调整盐、糖、酱油等调料的用量，但不要加入过多，以免影响口感。

5. 加水烧开后可以加入少量淀粉水勾芡，这样可以使菜品更加浓稠可口。

6. 如果喜欢口感更加鲜嫩多汁，可以在烹调前先将包菜焯水烫一下，然后再炒制。

蚝油包菜的做法 最正宗的做法

主料：包菜半个配料：油渣50g、干辣椒5个、大蒜籽2个、花椒粒16个、生抽适量白醋少许、盐适量白糖少许、蚝油少许1. 包菜撕小片，大蒜籽切碎。

2. 锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒。

3. 转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻。

4. 放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油，关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。

5. 装盘完成制作。

蚝油包头菜的做法大全

包饺子馅猪肉包菜的调制方法如下：

1.猪肉馅：

- 猪肉馅：将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料腌制一段时间。

- 猪肉末：将猪肉切成细末，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

2.包菜馅：

- 包菜馅：将包菜洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料腌制一段时间。

- 包菜末：将包菜切成细末，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

3.调味料：

- 盐：适量，根据个人口味调整。

- 酱油：适量，根据个人口味调整。

- 料酒：适量，根据个人口味调整。

- 姜末：适量，根据个人口味调整。

- 葱末：适量，根据个人口味调整。

- 胡椒粉：适量，根据个人口味调整。

4.包饺子：

- 将猪肉馅和包菜末混合在一起，搅拌均匀。

- 取适量的馅料，用手掌将馅料搓成球状，然后用擀面杖将球状馅料擀成薄皮。

- 将薄皮包裹住馅料，捏紧边缘，形成饺子。

- 将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出后即可享用。

以上是一种常见的包饺子馅猪肉包菜的方法，你可以根据个人口味进行调整。祝你包出美味的饺子！

蚝油包生菜的做法

食材

生菜 2颗 、 太太乐鲜贝露调味汁 2茶勺 、 蒜 4瓣 、 清水 小半碗 、 盐 少许 、 蚝油 1小勺 、 白糖 1小勺 、 食用油 适量 、 淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11

准备食材

步骤2/11

生菜一叶一叶掰下来洗净沥干水分备用

步骤3/11

蒜瓣去皮切成蒜末备用

步骤4/11

碗里加入太太乐鲜贝露调味汁、蚝油、白糖、淀粉加入小半碗清水调成料汁备用

步骤5/11

锅里烧水加入少许食用油和食盐把生菜放进去烫熟捞出备用

步骤6/11

烫熟的生菜捞出摆放在盆里备用

步骤7/11

锅里放入少许食用油烧至六成热加入蒜末爆香

步骤8/11

倒入之前调好的料汁

步骤9/11

煮至料汁稍微变稠一些即可

步骤10/11

把料汁倒在生菜上即可

蚝油包菜的做法步骤视频

材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许

做法：

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

蚝油炒包菜的家常做法窍门

包菜用手撕成一块块的，起锅烧油，下去葱姜蒜，干辣椒煸香，下去包菜猛火炒制，加入耗油，生抽，盐，糖，翻炒，不要炒的时间过长，包菜太软出汤就不好吃了，等炒制变色，就可以了

蚝油包菜的做法步骤图

以下蚝油圆白菜的简单做法：

材料：

- 圆白菜：1颗

- 蚝油：适量

- 大蒜：适量，切末

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备圆白菜：将圆白菜叶逐片剥离，洗净，沥干备用。

2. 热锅炒制：将炒锅加热，加入适量植物油，加热至七成热。放入大蒜末，煸炒出香味。

3. 煮熟圆白菜：将剥离好的圆白菜放入炒锅中，翻炒均匀。

4. 蚝油调味：加入适量的蚝油，搅拌均匀。根据个人口味，可以加盐和鸡精调味。

5. 盖锅炖煮：盖上锅盖，小火炖煮5-10分钟，直到圆白菜变软糯。

6. 完成：炖煮好的蚝油圆白菜可以盛出，摆盘，即可上桌享用。

温馨提示：

- 圆白菜炒熟后口感变软，所以不宜过度炒制，以免过度变软。

- 在调味时，蚝油已经带有咸味，根据个人口味，可再适量加盐。

- 可根据个人口感，增加或减少蚝油和其他调味料的用量。

- 如果喜欢更多层次的口味，可以加入其他调料如姜蒜末、辣椒粉等。

- 圆白菜炖煮的时间需要根据个人的口感和偏好来控制，可灵活调整炖煮时间。

蚝油包头菜

在我们内蒙古城市的包头市，给孩子们结婚办婚礼非常隆重。美食是其中必不可少不可或缺的，早上要喝汤，中午是大餐。

我在这里先谈谈早上的美食汤吧！

汤里有金针菇、豆腐、肉,粉条非常好喝，有营养。它里面有一道非常重要的工序，就是肉是经过煮炖烧好几道工序完成。葱姜蒜加油炝锅，炒出香味，加水，水开放入提前炖好的肉，金针菇，豆腐，调好味，最后加入新鲜的粉条。生抽调色，调好盐，加少许味精，香油，打好的土豆淀粉糊倒进去，拌均匀出锅，好香。欢迎大家来包头喝包头的结婚早上的汤。