清淡不辣的家常菜做法大全(清淡不辣的家常菜做法大全视频)

清淡不辣的家常菜做法大全视频

食材：老豆腐 一块 姜 葱 蒜 洋葱 水果椒红绿适量（就是不辣的彩椒）淀粉 鸡蛋

调料：盐 鸡精 味精 蚝油 胡椒粉 芝麻油

做法：首先我们来准备食材

1:老豆腐切成厚一厘米 长宽均匀的块状 备用

2:姜蒜切成小粒 葱切成葱花 辣椒切成颗粒 备用 洋葱切丁 取适量的淀粉加入适量的水

3:起锅烧水下底盐 水开下豆腐抄水捞出（这一步是去除豆腐豆腥味，和给豆腐上底味）捞出。

4:鸡蛋放碗里搅匀 ，给豆腐均匀裹上蛋液。然后在裹上淀粉 起锅烧油 油温6成热下豆腐炸至定型捞出，在升高油温复炸一次炸至外表金黄酥脆捞出控油。

5:下底油将姜蒜米洋葱丁爆香下入炸好的豆腐 ，加入适量的水烧开。

6:烧开以后我们开始调味 加入适量胡椒粉

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下面是一种简单的竹笋不辣烹饪方法：

材料：

- 嫩竹笋：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 准备工作：将嫩竹笋剥皮，切成薄片。将姜和蒜剁碎备用。

2. 煮竹笋：将一锅水煮沸，加入适量盐，将竹笋片放入水中煮3-5分钟，直到竹笋变软嫩。然后将竹笋捞出，放入冷水中过凉。

3. 炒竹笋：在炒锅中加热适量的食用油，倒入剁碎的姜和蒜，煸炒出香味。

4. 加入竹笋：将过凉的竹笋片放入锅中，翻炒均匀，让调料充分渗入。煮约2-3分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 出锅享用：将炒好的竹笋盛入盘中，可以根据个人喜好再撒上一些蒜末或葱花作为装饰。

这种方法制作的竹笋烹饪清淡、不辣，突出竹笋的原汁原味。如果您喜欢更加鲜香和口感鲜嫩，可以在盛出竹笋后，再用炒锅热油炸一下竹笋片，使其表面略微变脆，增加口感。这样做的时候需要注意火候控制，以防止竹笋炸糊焦。

清淡不放辣椒的菜谱

挂面不辣是一道口味清淡的中式面食，通常不包含辣椒或辛辣调料。以下是制作挂面不辣的简单做法：

所需材料：

- 干挂面或新鲜挂面

- 清汤或高汤（可以使用鸡汤、蔬菜汤或肉汤）

- 鲜香菇

- 豆芽菜

- 青菜（如小白菜或芥兰）

- 鲜虾（可选）

- 鸡胸肉或瘦肉片（可选）

- 青蒜蓉或葱花（用于装饰）

- 酱油（按口味加入）

- 盐和胡椒粉（按口味加入）

制作步骤：

1. 准备食材：将挂面放入开水中煮熟，然后过凉水，沥干备用。如果使用新鲜挂面，煮的时间会比较短，根据包装上的说明进行烹饪。

2. 准备清汤：将清汤或高汤烧开，可以选择使用鸡汤、蔬菜汤或肉汤，根据个人口味选择。如果想要更浓郁的味道，可以考虑加入骨头或肉块熬煮成高汤。

3. 烧开清汤：将清汤煮开，然后加入鲜香菇、豆芽菜、青菜、鲜虾和鸡胸肉或瘦肉片（如果使用）。煮熟这些食材，直到鲜虾变粉红色且鸡肉熟透。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使清汤具有所需的味道。

5. 盛盘：将煮熟的挂面分别放入碗中，然后将烧好的清汤和食材均匀地倒在挂面上。

6. 装饰：在面上撒上青蒜蓉或葱花，以增添香气和颜色。

现在，你就可以享受一碗美味的挂面不辣了！这道面食适合那些不喜欢辣味但又想要清淡口感的人。你还可以根据个人口味添加其他喜欢的食材和调味料。

清淡不辣的菜有哪些

要做花鲢不辣，首先需要准备新鲜的花鲢鱼，将鱼洗净备用。

然后，将适量的姜片、葱段和蒜末放入锅中，加入适量的清水煮沸。

接着，将鱼放入锅中，加入适量的料酒和盐，煮约5分钟至鱼熟透。

最后，将煮好的花鲢鱼捞出，放入盘中，撒上适量的葱花和香菜即可。这样做出的花鲢鱼肉质鲜嫩，不辣口味清淡，适合不喜辣的人食用。

清淡不辣的菜谱家常菜

一、清蒸鲈鱼

1、一条鲈鱼，处理干净，从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。

两段大葱从中间切开，一块生姜切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面，这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。

2、蒸锅烧水，开大火把水烧开，水开后放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。

3、准备半根大葱切成葱丝，一块生姜切成姜丝，半个红椒切成细丝，一起放入盆中，用来配色，加入适量清水，吃起来更脆。

4、鲈鱼蒸好后取出，控去多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用。

5、另起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油均匀地泼在葱姜丝上面，激发出味，再准备适量蒸鱼豉油，浇在鱼身的两侧用来调味，美味即成。

二、清蒸大虾

1.准备一斤大虾，处理掉虾脚、虾须和虾线。将虾背片开，更方便入味，洗净后放入盆中备用。

生姜切成姜片，摆入盘中垫底，再摆上大虾，淋上适量的料酒去腥。

2.锅内烧水，放上篦子，等水烧开之后，放入大虾，开大火连续蒸五分钟。

3.小块生姜，切成姜末，半片红椒切成红椒粒，一根香菜切碎，一起放入碗中，加入食盐、白糖、蒸鱼豉油、香醋、香油各适量，再加入少许凉开水，搅拌化开。

4.大虾蒸好之后，摆入盘中，放上刚才调好的蘸料汁，最后再摆上几根香菜用来点缀，美味即成。

三、香菇白菜豆腐汤

1、准备6个香菇，去掉根部，切成条，装入盆中；一小把小白菜切成段，放入盆中；一小块嫩豆腐，切成三角块，装入盆中备用。

2个鸡蛋，打入盆中，用筷子搅匀打散。一小把葱花，切好备用，再放入几朵泡好的木耳。

2、起锅烧水，下入香菇，水开后煮一分钟，倒出控水拔凉。

3、另起锅加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下，炒至鸡蛋定型后，放入小白菜，快速翻炒几下， 添入适量清水。

接着下入香菇，倒入豆腐，用勺子搅动几下，加入食盐、鸡粉、白糖各适量，开大火煮2分钟，勾入少许水淀粉，搅拌化开。

再淋入少许芝麻油，关火起锅倒入汤盆中，最后再撒上少许葱花、几粒枸杞，即可食用。

四、冬瓜三鲜汤

1.半个冬瓜，洗净后去掉瓜皮和内瓤，切成薄片，放入小盆中，一把泡好的粉丝切上两刀 ，放入盆中备用。

2个鸡蛋，打入盆中，加点白醋，搅匀打散。半根大葱切成葱花，半个青椒切成小片，放入小盆中用来配色。

2.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋，翻炒几下搅成大块，倒入葱花爆香，加入适量的开水。

倒入冬瓜片，盖上锅盖炖五分钟，三分钟的时候下入粉丝，继续煮两分钟，把粉丝煮熟以后开始调味。

3.加入食盐，胡椒粉，白糖各适量，然后下入青椒片，煮一分钟，起锅前放点韭菜花，再浇点芝麻油增香，倒入汤盆中，撒上枸杞，美味即成。

老话说，“病从口入”，希望各位朋友注意日常饮食，常吃清淡有营养的饭菜，辛辣刺激性食物要少碰，身体更健康！

清淡不辣的家常菜做法大全视频教程

食材：老豆腐 一块 姜 葱 蒜 洋葱 水果椒红绿适量（就是不辣的彩椒）淀粉 鸡蛋

调料：盐 鸡精 味精 蚝油 胡椒粉 芝麻油

做法：首先我们来准备食材

1:老豆腐切成厚一厘米 长宽均匀的块状 备用

2:姜蒜切成小粒 葱切成葱花 辣椒切成颗粒 备用 洋葱切丁 取适量的淀粉加入适量的水

3:起锅烧水下底盐 水开下豆腐抄水捞出（这一步是去除豆腐豆腥味，和给豆腐上底味）捞出。

4:鸡蛋放碗里搅匀 ，给豆腐均匀裹上蛋液。然后在裹上淀粉 起锅烧油 油温6成热下豆腐炸至定型捞出，在升高油温复炸一次炸至外表金黄酥脆捞出控油。

5:下底油将姜蒜米洋葱丁爆香下入炸好的豆腐 ，加入适量的水烧开。

6:烧开以后我们开始调味 加入适量胡椒粉

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给你推荐四菜一汤

1. 糖醋里脊：里脊肉切成小块，用淀粉、鸡蛋清、盐、料酒和生抽腌制，然后炸至金黄，最后淋上糖醋汁。口感酸甜，非常开胃。

2. 香菇炖鸡：鸡肉和香菇一起炖，加入适量的盐、生抽和料酒，慢慢炖煮，直到鸡肉变得非常嫩烂。这道菜清淡可口，非常适合不喜辣的人食用。

3. 蒸鱼：选择新鲜的鱼，加入适量的盐和葱姜，清蒸至熟。这道菜口感清淡，鲜美可口，是非常健康的食品。

4. 紫菜蛋汤：将紫菜泡软，鸡蛋打散后加入，并加入适量的盐和鸡精，用开水冲泡即可。这道汤口感清淡，营养丰富，非常适合不喜辣的人食用。

5. 红烧肉：将五花肉切成小块，放入油锅中煸炒至金黄色，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，然后加入足够的水，用小火慢慢炖煮至肉变得软烂。这道菜口感鲜美，味道浓郁，非常适合不喜辣的人食用。

清淡不辣的美食

提到美食，相信大家没有不爱吃的，在我国，各地方的美食更是数都数不清，香的，辣的，甜的，咸的可以说应有尽有哦！可能有的人爱吃辣，有人口味就清淡些，那你知道不辣的美食推荐有哪些吗？

在我看来，像这个红烧排骨，醋溜鱼，清蒸大闸蟹，广东肠粉，还有鲜虾小笼包都是不辣的，其中个人最喜欢醋溜鱼了，做法也简单，首先我们把草鱼洗净切块，把生姜，大蒜也切成片，接着往锅中放油，等到油烧热以后放进草鱼，把鱼煎炸到两年都是金黄色就可以放些生抽和水，尤其多放些白糖，然后盖上盖子闷上十来分钟，关火出锅就行了！