黄花菜鸡蛋黄瓜做法大全家常做法(黄花菜黄瓜鸡蛋汤)

黄花菜黄瓜鸡蛋汤

主料

黄瓜一根 黄花菜一小把

辅料

蒜头三瓣 醋适量

糖1/4绿茶瓶盖 盐一勺半（1/2小勺）

鸡精撒几粒 富运香辣王少许

芝麻油少许 生抽少许

凉拌黄瓜黄花菜的做法步骤

1. 蒜头切碎，黄瓜切条，黄花菜洗好，开水煮熟再洗

2. 把这些放入盆中

3. 加入醋，糖，盐，鸡精，富运香辣王，芝麻油，生抽

4. 盖上盖子腌制两三小时

5. 装到盘子里，连汤都很好喝噢

黄花菜炒黄瓜鸡蛋

黄瓜木耳炒肉叫木须肉。

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。

据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。

木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易享受到的生活体验。

2021年11月，包括木须肉在内的中国特色菜品进入中央广播电视总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》发布的北京2022年冬奥会运动员菜单中。

黄花菜汤鸡蛋汤

一：丝瓜鸡蛋汤

准备食材：鸡蛋、丝瓜、食盐、少量的葱和姜。

制作方法：将丝瓜削皮后洗净，切成片状，控水备用。

锅中加入适量的清水，放入少量的葱和姜。随后加入丝瓜片，将火调至最大。水开后再加一些清水，将鸡蛋打散后缓慢倒入鸡蛋液，调小火慢炖10分钟，加入适当的橄榄油和食盐调味。

作用：丝瓜具有一定的下奶功效，可帮助通乳、下奶。同时鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，低脂，可以提升奶水的质量，让宝宝吃得更饱。

二：营养蔬菜汤

准备食材：豆芽、西蓝花、毛豆、丝瓜、芹菜。

制作方法：将以上几种食材洗净，部分需要去皮，将丝瓜切片、芹菜切段。

锅中加入适量的清水，先加入毛豆煮10分钟，随后加入其它几种食材，小火慢炖20分钟后即可出锅。

作用：西蓝花、豆芽、芹菜这些食物中含有丰富的食物纤维，而丝瓜具有下奶的作用，食用这些食材煮出来的汤之后，可以促进肠胃蠕动，加速恶露的排出。

三：豌豆木瓜蛋白粉

准备食材：牛奶、豌豆木瓜蛋白粉。

制作方法：将牛奶放入锅中，开火加热至沸腾。

碗里加入两勺豌豆木瓜蛋白粉，随后倒入煮好的牛奶后，放置温热即可饮用。

作用：豌豆木瓜蛋白粉中含有木瓜粉、豌豆粉、葛根粉、红枣粉等对下奶有帮助的食材。将这些食材精心研磨成粉，合理配比，便是豌豆木瓜蛋白粉。

豌豆内具有丰富的植物蛋白，可以促进产后恢复，并且还可以促进乳汁的分泌。而木瓜中的木瓜酶，可避免乳腺堵塞，具有很好的通乳、促下奶的作用；葛根和红枣都是温润滋补的有益食材，宝妈喝了之后，有助于产后恢复、促进奶水分泌，对产后恢复有一定的帮助。

四：豆腐黄花菜汤

准备食材：老豆腐、黄花菜、食盐。

制作方法：提前用清水将黄花菜泡发，将豆腐切成小块，锅中加入适量的橄榄油，将油烧热后放入豆腐煎几分钟，在锅中加入适量的清水，水开后加入黄花菜，盖上锅盖，小火慢炖半小时之后即可出锅。

作用：豆腐是一种高蛋白的食物，大家都知道，补充后，有助于改善下奶困难的情况，而黄花菜也具有下奶的功效，两种食材一起熬煮，有效的解决了宝妈下奶困难的问题。

黄花菜炖鸡蛋

黄花菜和鸡蛋可以一起吃。黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

黄花菜黄瓜鸡蛋汤的做法

三菜一汤是中华饮食文化中的经典搭配，标准搭配如下：

1. 主菜：主菜通常是由肉类、鱼类或禽类制成的，并且会注重配料、调味以及烹饪的方式，确保口感和营养都达到标准。主菜应该占到一餐的三分之一左右。比如：红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋鸡翅等。

2. 菜肴：一般来说，这个选择是基于时令蔬菜、口感和风味搭配来考虑的。通常用油炒或者水煮的方式制成，比如时令蔬菜炒肉丝、西红柿炒蛋、糖醋里脊等。

3. 小菜：小菜一般是凉菜或者烤制的食品，有时也包括一些营养均衡的菜肴。比如：凉拌黄瓜、卤蛋、鸡肉卷等。

4. 汤：汤是三菜一汤中难以替代的一部分，它既可以增加营养，又可以解腻。汤品可以煲汤、清汤或者羹汤，以及其他各种各样的汤品，比如西红柿蛋汤、南瓜排骨汤、菌菇瘦肉汤等等。

以上四种食品搭配起来可以形成一餐的标准营养搭配，可根据自己的口味和饮食需求进行调整。

黄花菜鸡蛋汤的做法大全

将豆腐切成小块，蘸上蛋液，锅中倒油，油温热放入豆腐，炸至两面金黄盛出待用，将黄花菜焯水备用，锅中倒少许油，油热放葱姜爆香，放置豆腐和黄花菜，少许生抽，老抽，盐，糖，鸡精调味翻炒均匀，勾点薄芡出锅即可

黄花菜鸡蛋汤怎么做好吃窍门

1. 黄花蛋汤是一道简单易做的汤品。2. 做黄花蛋汤需要准备黄花菜、鸡蛋、葱姜蒜等食材。首先将黄花菜焯水备用，然后将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉调味。接着将葱姜蒜切末，热锅凉油爆香，倒入黄花菜和适量清水，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。3. 如果想要口感更加丰富，可以加入一些肉类或者豆腐等食材，也可以根据个人口味加入适量的调料。

黄花菜鸡蛋汤的功效与作用

我来试着解释一下：黑木耳、香菇（或称冬菇）、黄花菜具有通络化瘀之功效，紫菜、虾皮具有补铁补钙之作用，鸡蛋（蛋花）可以增加人体的蛋白质，将这些原料放在一起炖汤，那可以说是即营养、又美味，且有抗肿瘤作用，何乐不为呢！

黄瓜黄花菜鸡蛋可以放在一起炒吗

黄花菜、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、盐、鸡精、生抽、淀粉、香油、花生油。

【烹饪制作步骤】：

1、黄花菜和木耳，提前用凉水泡发好。

2、两个鸡蛋打成蛋液，往蛋液里面加一点水，会使鸡蛋口感更滑嫩。

3、黄瓜、胡萝卜洗净，切成菱形片。

4、葱，切成葱花。

5、准备一点水淀粉。

6、锅中放入水，加一小勺盐，几滴花生油。

7、水开，放入黄花菜、木耳、胡萝卜，焯水半分钟。

8、将黄花菜、胡萝卜、木耳捞出来，过凉水冲洗一遍。沥干水分备用。

黄花菜黄瓜鸡蛋的做法

原料：黄瓜花、双黄蛋、胡萝卜、蒜末、油、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、新鲜采摘下的黄瓜花(阳台上种的，量有点少）。

第2步、黄瓜花在淡盐水中泡10分钟，清洗干净。

第3步、双黄蛋一个，加盐、料酒打散。

第4步、蒜切碎、胡萝卜切片。

第5步、锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。

第6步、锅中放少许油，炒香蒜末，放入胡萝卜和黄瓜花，加少许水翻炒2分钟。

第7步、合入炒好的蛋。

第8步、蛋香黄瓜鲜嫩，美味呢。

黄瓜花菜鸡蛋能一起炒吗

1、热菜： （1）汤类：西红柿蛋汤、黄瓜蛋汤。

（2）蒸炒类：素炒西红柿、素炒土豆丝、做土豆泥、炒西红柿土豆丝、锅巴土豆、炒黄瓜蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋、土豆粒煎蛋。2、凉拌类：凉拌西红柿、凉拌黄瓜、土豆蒸熟后凉拌。根据个人喜好和口味，可以任意搭配。只有想不到的，没有做不到的，创新来至于生活，生活就是启发思维的源泉。