青萝卜炒牛肉的家常做法(青萝卜丝炒牛肉的做法)
青萝卜丝炒牛肉的做法
1· 部分备料,牛肉逆着肉的纹理切薄片,萝卜对半切再切薄片,洋葱切片,姜切片,鸡蛋只用一勺蛋清
2· 一克左右的小苏打
3· 先开始腌制牛肉~半勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺蛋清
4· 橄露橄榄油半勺
5· 一小勺白糖,两小勺淀粉
6· 黑胡椒粉磨五六下,再加一勺凉水,开始用筷子顺一个方向搅拌,至牛肉完全吸收水分,再加一勺水再搅拌,放置一旁腌制十五分钟左右
7· 不粘锅,锅热倒入适量橄露橄榄油
8· 先放姜洋葱煸炒出香味,再放牛肉快炒,至牛肉八分熟盛出所有备用。
牛肉在入锅前如果发现牛肉出水,那就再用筷子一个方向搅拌搅拌至无水再下锅
9· 如果锅里还有底油就直接加萝卜片翻炒,如果没有就再加点橄榄油
10· 炒至萝卜微微变软透明,加入照片的牛肉洋葱姜
11· 加入一勺生抽,一勺老干妈豆豉或油辣子,翻炒均匀
12· 出锅前加一小勺盐翻匀即可
青萝卜炒牛肉丝
牛肉炒萝卜,当然是胡萝卜最好,胡萝卜含有丰富的维生素,和红色素,它能和牛肉的营养很好的融合到一起,还有就是颜色好看,色味俱全,具体做法是,牛肉除水,切成小块,再红烧,再加水煮,煮三十分钟是倒入胡萝卜一起煮,四十分钟就可以,这时加味精,葱花就可以起锅了
青萝卜炒牛肉好吃吗
青萝卜牛肉饺子好吃吗?
好吃!不管是青萝卜,红萝卜还是白萝卜,包饺子都好吃。
准备的食材有。青萝卜一个。牛肉一斤。姜葱。豆油。香油盐。花椒。生抽,味精。把萝卜洗净。垛碎,在把牛肉剁碎。放在大碗里。他提前泡好的花椒水,按照一个方向搅拌。把葱姜蒜,味精,生抽,香油,豆油都放在碗里,按一个方向搅拌。先和面。醒半个小时,然后做成面剂子。成饺子。
青萝卜炒牛肉的做法窍门
做法步骤:
第1步、牛柳洗净去掉筋膜。
第2步、切成片。
第3步、再切成丝。
第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。
第5步、再放入一勺酱油抓匀,抓匀后放入冰箱冷藏室二十分钟。
第6步、牛肉放冰箱二十分钟,这时候来处理下胡萝卜,胡萝卜洗净削皮。
第7步、把胡萝卜先切片。
第8步、再切成丝。
第9步、二十分钟后拿出牛肉,放一勺淀粉。
第10步、再放一勺食用油抓匀。
第11步、锅中放油烧热,放入胡萝卜炒至断生盛起备用。
第12步、锅中放油,改小火,放入牛柳摊开,不要翻动,小火半分钟后改中火炒,这样放入淀粉后的牛肉不容易粘锅。
第13步、半分钟再炒牛肉一点都不粘锅,炒至牛肉变色。
第14步、放入炒好的胡萝卜翻炒均匀。
第15步、放盐调味
第16步、放入鸡精翻炒均匀,关火。
牛肉炒青萝卜怎么炒
食材:卤牛肉300克、胡萝卜一根、葱姜蒜、干红辣椒、白芝麻、生抽、老抽、食盐、食用油各适量
做法步骤:
1、胡萝卜去皮,洗净;
2、胡萝卜切成片,再改刀切成丝;
3、卤牛肉切成丝;
4、炒锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜、辣椒丝、白芝麻爆香;
5、下入胡萝卜丝,中火炒软至出红油;
6、调入少许的食盐,加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀即可。
8、放入卤牛肉,大火快速翻炒;
9、一分钟左右即可出锅装盘
青萝卜炒牛肉的家常做法窍门
萝卜炒牛肉想要炒好吃又能最主要的就是要控制好火候,牛肉如果老了的话就会非常硬非常差根本就摇不动,最主要的就是先将牛肉放到水里面焯一下水,然后再开始朝鲜爆香锅,然后再加入胡萝卜炒制,最后再淋上一些水和一些料汁,这样看起来就既美味又好吃又嫩了。萝卜炒牛肉一定要炒的时间短一点,做出来的才好吃又嫩。
青萝卜炒牛肉的家常做法视频
原料:牛柳、胡萝卜、淀粉、酱油、盐、白糖、生姜粉。
做法步骤:
第1步、牛柳洗净去掉筋膜。
第2步、切成片。
第3步、再切成丝。
第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。
第5步、再放入一勺酱油抓匀,抓匀后放入冰箱冷藏室二十分钟。
第6步、牛肉放冰箱二十分钟,这时候来处理下胡萝卜,胡萝卜洗净削皮。
第7步、把胡萝卜先切片。
第8步、再切成丝。
第9步、二十分钟后拿出牛肉,放一勺淀粉。
第10步、再放一勺食用油抓匀。
第11步、锅中放油烧热,放入胡萝卜炒至断生盛起备用。
第12步、锅中放油,改小火,放入牛柳摊开,不要翻动,小火半分钟后改中火炒,这样放入淀粉后的牛肉不容易粘锅。
第13步、半分钟再炒牛肉一点都不粘锅,炒至牛肉变色。
第14步、放入炒好的胡萝卜翻炒均匀。
第15步、放盐调味
第16步、放入鸡精翻炒均匀,关火。
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