鱿鱼焖豆腐的家常做法(鱿鱼烧豆腐怎么烧)

鱿鱼烧豆腐怎么烧

1鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮， 切成鱿鱼圈；

2.

豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制；

3.

至双面金黄，取出凉透，改刀成小块；

4.

起油锅，油热后下入洋葱丝炒香；

5

下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油；

6

下入煎好的豆腐翻炒均匀；

7

烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色；

8

添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟；

9

添加鱿鱼圈，煮至变色；

10

添加辣椒翻炒均匀；

11

勾薄芡，加味精，大火收汁即可

鱿鱼烧豆腐的做法

鱿鱼蒸豆腐的做法

把豆腐切方片铺盘底

鱿鱼洗净，撕掉外面的膜，切段铺在豆腐上

锅中水大火煮开，放蒸架，把鱿鱼豆腐放上先蒸4分钟（蒸太久会老，且缩水难看）

关小火，把盘中的水必掉加生姜丝，葱白段加一勺料酒，二勺李锦记蒸鱼豉油再盖上锅盖蒸两三分钟

关火后，葱段切丝，铺上红椒丝，淋热油嗤～。。。大功告成，上菜

鱿鱼煮豆腐的家常煮法

用料

鱿鱼 3只，白玉豆腐 1块，葱 适量，姜 适量，蒜  适量，香菜 少许，花生油 适量，酱油 适量，盐 适量，鸡精 适量

做法步骤

1.准备工作：鱿鱼洗净，清理内脏，切丝。豆腐切块备用。香菜洗净切合适大小。 

2.锅内放油，加热后放葱姜炒香，放入鱿鱼丝翻炒，然后放水至合适。大火。

3.放入豆腐，不要翻炒。

4.放盐，鸡精 

5.烧开后稍炖一会，不要顿时间长，不然鱿鱼质硬不好吃，而且豆腐也不嫩滑啦。 6.撒上香菜出锅。

鱿鱼烧豆腐怎么烧才好吃

用料 ：白菜芯 100g ，冻豆腐 100g ，鱿鱼肉 100g， 猪肉100g，水 适量， 油 一汤匙， 蒜 一瓣

 做法：

1. 切好片的豆腐冻成冻豆腐（普通豆腐也可以，个人觉得冻豆腐入味），将冻豆腐化开备用。

2 白菜心切块，鱿鱼身体部分切成条， 猪肉切片。

3.锅中加油，蒜片煸炒出香味。

4.加入白菜和豆腐炒一分钟即可。

5. 锅中加足量水，加入猪肉片和鱿鱼条，加盐，开大火炖，水开后转小火，鱿鱼能嚼烂时就可关火出锅了。

鱿鱼豆腐怎么做好吃

用料

主料

小鱿鱼（笔管鱼）300克

豆腐200克

胡萝卜半根

香菇2朵

辅料

葱1根

姜3片

蒜2个

盐适量

生抽适量

小鱿鱼豆腐汤的做法

1.

把小鱿鱼（笔管鱼）清洗干净

2.

再切成四段

3.

把豆腐切块儿

4.

把胡萝卜，姜，切片，香菇切块儿，葱，蒜，切末

5.

热油放入葱，姜，蒜，煸出香味儿

6.

再下胡萝卜，香菇，翻炒

7.

再下豆腐，盐，煎一会儿

8.

再下入适量清水烧开，烧三分钟

9.

再下入小鱿鱼（笔管鱼）烧开，烧一分钟

10.

最后加入生抽，尝一下咸淡，再放入葱末，即可出锅

汤的味道很鲜，美味

鱿鱼烧豆腐怎么烧好吃窍门

鱿鱼蒜毫的做法步骤：

主料：蒜毫、鱿鱼

辅料：葱、姜、盐、老抽、醋、糖、面酱

1、将鱿鱼去皮洗净。

2、在锅中放油，葱姜爆香。

3、将蒜毫放入锅中。

4、放入鱿鱼，快速翻炒。

5、放醋、盐、老抽和糖。

6、快出锅时放少许面酱，再翻炒两下完成

油菜豆腐做法：

用料：北豆腐半盒，油菜（上海青）6小棵，葱丝适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋0.5勺，花椒粉0.2克，盐1克，淀粉5克

油菜豆腐的做法：

食材用料：豆腐，油菜，酱油，蚝油，醋，葱丝，盐，花椒粉各适量

1，油菜洗净切小段。白玉盒装北豆腐半盒切0.5mm左右的片，之后对角切成三角形或方片

2，油温到七八成时下豆腐，两面煎成金黄色出锅。在笊篱上控油几分钟。这时，淀粉加2勺清水调和备用。

3，锅里剩的底油加温，放葱丝呛锅后，倒入豆腐。淋酱油、蚝油、醋，炒匀。之后倒入水淀粉翻炒，过程大概3-4分钟。

4，豆腐上色后，倒入油菜段，翻炒几下。均匀洒入盐与花椒粉翻炒。中间可盖盖儿一会儿，油菜开始变蔫时即可出锅。

鱿鱼烧豆腐怎么烧的

1、黄豆芽洗净晾干，鱿鱼用剪刀剪成丝，用冷水泡好（我早上就开始泡了，正好晚上用），姜切丝。

2.热锅，放些油，先把黄豆芽炒软加少许盐炒至九成熟乘出备用。

3.热锅，加适量油，先把姜丝爆香，加入鱿鱼丝，爆炒至稍变色，加少许耗油，酱油炒至九成熟。

4.再加入黄豆芽炒匀，加适量盐（注意哦，前面有加过一点了）。加三分之一碗水，煮两分钟即可出锅。

鱿鱼烧豆腐怎么烧好吃

主料 3种

鱿鱼

一条

豆腐

一斤

西红柿

一颗

辅料 6种

葱适量

辣椒段适量

盐适量

萝卜可加可不加

淀粉适量

姜五片

烹饪步骤 8步

步骤1

葱姜爆香，姜是暖性，还可以去异味，顺便提一嘴，土豆是吸附异味的煲汤神物

步骤2

煸炒西红柿，不喜欢西红柿可以直接葱姜爆过后直接加水和辣椒段

步骤3

煸炒成软，松软加水烧开，烧水的这时间里就可以加入自己喜欢的辣椒段，喜欢辣的多放，用水煮出来的辣味很重

步骤4

鱿鱼洗净，水要清澈才行，可以切十字刀花，我嫌麻烦有切的有没切的

步骤5

见方的小块就可以

步骤6

加萝卜纯属因为萝卜通气润肺，助消化

步骤7

水烧开后，鱿鱼，萝卜，豆腐依次下方，搅一搅烧开，微炖五分钟

步骤8

想要好看的汤汁的可以化一些淀粉，汤汁就成透明色了，烧开，加适量盐出锅吧

鱿鱼跟豆腐的做法

1、笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块；冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开；2、下入豆腐再次煮开；下入洗好笔管熟透；调入适量盐，出锅即可。

鱿鱼豆腐做法大全家常菜

用料

鱿鱼1条，嫩豆腐1块，韭菜几根，胡萝卜

1小段，绿豆芽一小把，洋葱一小块，生姜一小块，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，孜然粉适量，辣椒粉适量

步骤 1

豆腐放在淡盐水中泡10分钟，取出后切小方块，用厨房纸巾吸一下表面水分。

步骤2

处理配菜：洗净后，该去皮的去皮（生姜、胡萝卜），然后切切切——

生姜切丝、洋葱切丝、韭菜切长段、胡萝卜切丝、绿豆芽不用切，备用。

步骤 3

鱿鱼处理干净，放入沸水中，大火烫30秒，捞出后过凉水，然后用厨房纸巾吸一下表面水分。

步骤 4

锅内倒油，油温5成热时，放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

步骤 5

另起一锅，多倒点油，油温5成热时，放入姜丝和洋葱，中小火爆香。

步骤 6

转大火，放入鱿鱼，加1勺料酒、1勺生抽，爆炒30秒。

步骤 7

放入煎好的豆腐，加1勺盐，炒匀，再滋点开水。

步骤 8

待水差不多收干时，放入韭菜、胡萝卜和绿豆芽，大火快炒1分钟。

步骤 9

关火后，撒适量孜然粉和辣椒粉。