电高压锅煮的饭带夹生是什么原因？

一、电高压锅煮的饭带夹生是什么原因？

电压力锅煮饭夹生主要有以下几种原因：

1、煮饭时加入的水量过少导致饭没煮熟夹生；

2、电压力开关压力值变化不正常；

3、电压力锅内胆有些变形，导致与发热盘接触不全；

4、电压力锅的温控（机械式）或感温器（电脑式）出现故障。

二、蒸饭车，蒸的饭夹生是什么原因？

1、蒸饭所放的水比较少；

2、蒸饭所放的米比较多；

3、水蒸汽气量不够；

4、蒸饭车密闭性不好；

5、蒸饭车内部蒸汽循环不良；

6、蒸饭车保温性不好。

蒸饭柜的使用注意事项 

一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

　　二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

　　三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

　　四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压

　　达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

　　五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

　　六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

　　七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

三、电饭煲饭煮夹生了怎么办？

电饭锅做饭夹生原因：

一、水放少了米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。 二、电饭锅火力不足电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。导致火力不足主要有以下原因：

1、电饭锅是劣质品，功率不足，一般这种不会出现。

2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅。

3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟。因此煮饭一定要盖紧锅盖。4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以。三、电饭锅的问题如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了，比较常见的问题如下：

1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。 解决方案：这个比较好解决，有异物的就清洗掉，如果是变形的话，就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。2、磁钢或控温器(保温)老化损坏。【拓展资料】

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，重新煮，煮熟焖一会开盖即可。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。二、煮米饭小窍门1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

四、为什么电饭锅经常煮的饭夹生的？

电饭锅做饭夹生原因：

一、水放少了

米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。

二、电饭锅火力不足

电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。

五、饭煮不熟是什么原因？

1、原因可能是电饭煲内部有一个限温器，限温器的正常起跳温度是一百度左右，如果限温器故障导致过早跳动就会让人以为米饭煮好了，其实打开一看米饭还是没煮熟的状态。可以烧水试验一下，如果水烧不开就可以确定限温器故障，需要更换新的与电饭煲相同型号的限温器即可。

2、电饭煲电器零件失灵也是导致电饭煲煮不熟米饭的原因，比如开关表面被电弧拉毛造成电饭煲不导电，可以使用细砂皮砂掉触点表面毛刺，使触点表面光滑平整；如果是装触点的弹簧铜片失去弹性而不能使触点接触的，需要更换带触点的弹簧铜片即可。

3、做饭时操作不当也会造成这样的原因，因为现在电饭煲功能多样化，很多人不知道如何使用，如果操作不正确也会导致米饭煮不熟。检查一下加热开关是否按到位，或者把其他功能按键当成加热开关使用，因为有些电饭煲的保温开关和加热开关是在一起的需要手动选择才可以；查看电饭煲在煮饭过程中是否断电导致的。

六、煮饭夹生的原因？

水放的少了，或者煮的时间短，蒸米饭电饭煲跳了之后要闷几分钟再打开，这样米饭更好吃也避免夹生 

七、米饭夹生的原因？

  米饭夹生的原因个人认为有3个，如下：

1、煮饭时加的水少，煮米饭时水量手掌厚度差不多，不要水量过少，做2次就能掌握了。

2、煮米饭时，饭没有煮熟就停止加热，也会造成米饭夹生。

3、气压不足，可以会是电器本身的使用问题（损坏），或者是地区大气压问题（就像云南，饭大多有点夹生）建议：掌握了好水量，用自己容易丈量的方式，和感觉。如果米饭只是表面夹生，把夹生的米饭翻到中间，加点水焖下就可以了。如果是局部米饭夹生的话，把夹生的地方用筷子扎几个洞，再加些温水，焖一会，尽量把夹生的饭翻到中间，这样效果好些。如果米饭全部夹生，用筷子扎几个通往锅底的洞，尽量扎的多点均匀些，热气穿透整个饭锅，再加些温水焖下就行了。在米饭中加两三勺米酒，搅拌下再蒸，这样米饭不仅可以熟透，而且米饭还带有米酒的香味。把夹生的米饭打散，按照500g米50g黄酒的比例，把黄酒倒入夹生的米饭中，用文火焖至黄酒挥发，这样米饭不夹生，也没有黄酒的味。

八、知否夹生的饭是什么意思？

明兰用夹生的饭来比喻未来有曹家表妹搅合的自己与贺弘文的婚姻

夹生饭是指半生不熟的饭。比喻开始做没有做好再做也很难做好的事情，或开始没有彻底解决以后也很难解决的事情。

明兰与贺弘文相处之后，已经做好了嫁给他的准备，没想到杀出一个曹家表妹，硬要嫁给贺弘文做妾，明兰不想自己辛苦操持家务却有个表妹在一旁与自己的夫君谈论小时候的趣事之类。于是说宁可一辈子不嫁也不吞这口夹生的饭。

九、电饭煲饭煮不熟是什么原因？

1、检查添加的食材种类和选择功能，工作流程是否结束，若还未完成建议多等待一段时间等待完成后确认操作效果。 功能选择指导：煮米饭可选择超快煮，精华煮，标准煮/标准饭、精煮饭、快速饭、煲仔饭功能。不要使用蒸煮，如使用的糙米，建议适当多加10%的水操作。

2、确认使用前发热盘表面和内胆底部是否有异物，需要清除，可在饭煲内旋转内胆，使其充分接触

3、如果是米饭效果有点硬类似夹生的情况，可建议煮饭结束后需焖饭10分钟左右，效果会更好 4、确认机器操作焖饭过程中是否经常开盖，不要频繁开盖会影响焖饭效果

十、米酒夹生是什么原因？

你就夹生，那是因为在蒸熟糯米饭的时候，糯米饭蒸的不够熟，这样做出来的米酒就会有夹生的情况。