电饭煲饭煮夹生了怎么办？

一、电饭煲饭煮夹生了怎么办？

电饭锅做饭夹生原因：

一、水放少了米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。 二、电饭锅火力不足电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。导致火力不足主要有以下原因：

1、电饭锅是劣质品，功率不足，一般这种不会出现。

2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅。

3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟。因此煮饭一定要盖紧锅盖。4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以。三、电饭锅的问题如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了，比较常见的问题如下：

1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。 解决方案：这个比较好解决，有异物的就清洗掉，如果是变形的话，就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。2、磁钢或控温器(保温)老化损坏。【拓展资料】

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，重新煮，煮熟焖一会开盖即可。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。二、煮米饭小窍门1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

二、小豆饭做夹生了怎么办？

从表面在饭的中央挖开一个大洞，要挖到底，然后将同样多的一杯水和一杯白酒倒入夹生饭，再煮一会

三、杂粮饭电饭锅推荐？

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四、香饭电饭锅做法？

香饭是一种口感松软、香气扑鼻的米饭。使用电饭锅来制作香饭非常简单，以下是一种常见的做法：

1. 准备米饭：根据你需要的分量，洗净适量的米并沥干。

2. 浸泡米饭：将洗净的米饭放入容器中，加入足够的清水，浸泡大约30分钟。这一步可以使米饭更加柔软。

3. 加水：将浸泡好的米饭放入电饭锅内，加入适量的清水。一般来说，米饭和水的比例为1:1.2，即每一杯米饭加入1.2杯水

五、卤饭电饭锅做法？

卤饭是一道家常美食，制作简单、味道美味，适合普通家庭日常食用。以下是电饭锅做法：

所需材料：

- 米饭 2杯

- 瘦肉末 适量

- 豆腐干 适量

- 香菇 适量

- 干贝 适量

- 青豆或玉米粒 适量

- 八角、桂皮、花椒等卤料适量

- 盐、酱油、生抽、糖适量

- 油适量

步骤：

1.将米洗净后加水泡1个小时左右。

2.将瘦肉末、豆腐干、香菇、干贝等食材热水焯一遍，切成小丁备用。

3.电饭锅内加入适量的油，加入八角、桂皮、花椒等卤料煸炒出香味。

4.将焯好的食材放进电饭锅中，加入适量的盐、酱油、生抽、糖调味。

5.将泡好的米放进锅内拌匀，加入适量的水，多加一些以免卤饭糊锅。

6.按下电饭锅的煮饭键烹饭，待电饭锅自动跳到保温档时，再焖5-10分钟即可。

7.焖好后，用勺子轻轻松开米饭，加入青豆或玉米粒翻拌均匀即可上桌。

温馨提示：

1. 米和水的比例可以根据自己的口感调整。

2. 在炒卤料时要注意火候，以免炒糊。

3. 米饭熟煮后可尝味，如果觉得味道不够可以根据个人口味再加调料。

4. 卤饭做好后可以根据自己的喜好加入葱花等配菜。

六、板栗饭电饭锅做法？

用料

板栗 300克 糯米 500克 猪肉 300克 墨鱼干 2只 香菇 6朵 蒜苗 2根 大蒜 2瓣 姜 3片料酒 2勺 盐 10克 生抽 1勺 老抽 0.5勺

做法步骤

步骤 1

墨鱼干、香菇提前一个晚上泡好，糯米洗干净用热水泡二十分钟，沥干水待用，板栗是在7鲜买好剥皮的，瘦肉、肥肉分开切好。

步骤 2

锅热肥肉下锅熬出油，将蒜头爆香，依次放入瘦肉、墨鱼干、香菇、板栗翻炒，加料酒，不停翻炒。

步骤 3

倒入沥干水的糯米，放盐中火进行翻炒，炒到米有点粘在一起。

步骤 4

铲出放入电饭锅，用生抽老抽调好的水倒入电饭锅，跟平时闷饭的水的比例差不多，拌匀后按煮饭键。

步骤 5

饭煮好后撒上蒜苗页，用饭勺搅拌均匀，香喷喷的，好吃看得见，开吃啦。

七、锅巴饭电饭锅推荐？

1. 推荐2. 锅巴饭是一道以锅巴为主料的美食，制作过程中需要锅巴饭电饭锅来完成。相比传统电饭锅，锅巴饭电饭锅具有以下优点：首先，锅巴饭电饭锅具备多种烹饪功能，可以煮饭、炖汤、蒸煮等，满足不同的烹饪需求；其次，锅巴饭电饭锅具有智能控制系统，可以根据食材的特点和口味需求进行智能调节，保证烹饪出的锅巴饭口感和味道的完美；最后，锅巴饭电饭锅的内胆采用非粘涂层材质，易于清洗，方便使用。3. 如果你对锅巴饭有较高的要求，建议选择具备多功能、智能控制系统和易清洗的锅巴饭电饭锅，这样可以更好地烹饪出美味的锅巴饭。

八、电饭锅锅巴饭和柴火饭区别？

电饭锅锅也饭和柴火饭区别是：电饭锅煮饭一般都是自动的，即便有锅也，也只是薄薄一屋，并且永远不会焦，此时的锅巴饭也不会有柴火饭的那个香味。

而柴火饭是自己控制的，既便饭一熟就熄火了，但灶肚里还有很多碳火，锅里的饭依然会长锅巴，并且金黄的锅巴饭很香，比电饭锅的锅巴饭好吃多了。

九、电饭锅如果蒸的饭硬怎么办？

米饭如果煮的比较硬，建议可以在电饭锅跳闸以后，在焖一会，大概五到十分钟，米饭就会变得软一些。

加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调制大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。

十、电饭锅杂粮饭与柴火饭的区别？

       首先电饭锅杂粮饭和柴火饭的烹制方法存在很大不同，前者更多的制作方式是利用家用电饭煲熬制，而后者则多是利用农村烧柴火烹制而成；

       其次二者的配料有较大差异，杂粮饭中含有的谷类品类较多，包括大米、小米、紫米和黑米等食材，而农村的柴火饭更多使用的是大米和小米等常见谷类；

       最后二者在口感中还有较大差异，杂粮饭更爽口，柴火饭更香糯。