糯米饭没有泡蒸不熟了该怎么办？

一、糯米饭没有泡蒸不熟了该怎么办？

按平常做糯米饭应该是先用水泡糯米一夜这样，第二天把糯米捞起来滤水干净才蒸，这样蒸好的糯米饭才柔软好吃。如果不泡过水也蒸，时间应该久一点，实在不熟就不要吃了，可以拿到电饭锅或高压锅加适量水，重新煮一下。粮食来之不易，千万不能浪费。

二、我做糯米饭卖，一次蒸几十斤，总是蒸不熟，怎么办？

蒸糯米饭前，先把糯米洗二到三次水，再加多点水至少泡上十二小时以上。蒸岀来的米饭吃起来才有香软细腻感。蒸的过程中最好再洒一次热水，这样的糯米饭更好吃。

三、木桶蒸米怎么下面先熟了，上面一点也不熟，而且锅里的热气都出来了？

1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。

2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。可以参考以下蒸米饭做法：用料：米、水、普通蒸锅、普通蒸锅的蒸屉1、给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米。2、淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）。3、大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气往外冒的时候就计时，一般十五分钟可适当延长。

4、成品如下。