糯米饭夹生可以重新蒸吗？

一、糯米饭夹生可以重新蒸吗？

可以

1.

糯米夹生继续再蒸可以蒸熟，但是需要加入少量米酒或酒，轻微翻动后蒸，糯米与酒的比例按照100: 1进行添加。

2.

糯米夹生也可以用木筷在糯米上插小孔，小孔一定要插到锅底，这样热气就可以通过小孔流通整锅糯米，锅盖盖好后闷一段时间就可以熟了。

二、夹生米饭怎么煮白粥？

米饭夹生多半是因为火候欠佳，吃起来口感不好，此时继续蒸米饭效果不好，不如改成熬粥，取一小碗夹生米饭，加入六倍开水，先用大火滚开，看米粒煮开花，继续加入三倍开水，然后小火熬制三十分钟至浓稠适宜。其余夹生米饭放入冰箱冷冻，以后熬粥继续用，佐以自制咸菜，也是美味佳肴。

三、夹生米饭做米酒多加水可以解决吗？

对于这个问题来说如果想要解决可以试试以下方法：如果米饭全部夹生了，可以用筷子在米饭当中扎几个直通锅底的洞，然后加入温水，重新焖制。

如果米饭只是表面夹生，可以将表面翻到中间，加水继续焖制，表面夹生的多，就多加点水，反之则少加点水。

四、免煮米饭如何加水？

1、准备一个碗，根据自己的饭量放米，但是要记得留四分之一的空间放水。

2、过两遍水，淘洗米，往碗加水埋过米五厘米那样。如果希望米饭能软点，可以多加点水。大米和清水的比例为1:1.5最佳。

3、大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟就好。

4、免煮米饭好了，可以吃了。

五、糯米饭煮夹生了怎么办？

放锅里在蒸，记得放蒸屉上蒸面上在少洒些水，更软一些。

六、剩米饭可以重新煮吗？

剩余的米饭，可以放在电饭煲里，但前提是先敞开盖子，把米饭晾凉，晾透再盖上盖子，可保存一天。之所以要晾透，是要等米饭里的水分蒸发出来再盖盖子保存，不然水分焖在锅里，再吃也影响口感，湿哒哒的保存环境，也容易让米饭腐坏。当然，这样保存米饭，次日早上煮稀饭吃或者蒸锅再加热都没问题。但如果是留出来剩米饭做炒饭的话，还是入冰箱冷藏比较好。因为炒饭真是没什么难度，和鸡蛋、香肠、腊肉、炒菜什么的，都可以炒，但唯一制作的小窍门就是要米饭晾透后冷藏。这样米饭炒的时候才能粒粒分明。

水分蒸发后又低温保存，这样米饭一高温预热，很容易就自动分开了，口感劲道很好吃。

七、米饭太稀可以重新煮吗？

可以

1、米饭做稀了是水放太多了，米饭做好后，还会存留过多的水分，这样就导致了米饭有点儿稀，如果水放得过多的话，甚至都会成为稀饭。

2、第一个种方法是打开电饭锅后，赶紧将米饭翻松，这样的话，就会加快蒸汽的挥发，带走一部分水汽。

3、第二种方法是用电饭锅其他的功能，再重新蒸一下。

八、米饭没熟可以加水再煮吗？

电饭煲做饭没熟可以加水继续煮。可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。蒸米饭的技巧：

1、按照水和米1:1.5或者1:1.2的比例煮饭，可以把食指放在洗好的米水中。看到水超过大米大概位置在食指的第一个关节!

2、在煮饭之前可以在大米里面加入适量的盐和猪油花生油，这么做可以让煮出来的米饭变得更加的松软!放一点食醋让米饭更香而且可以保留大米营养。

3、可以在煮饭之前往大米里面滴入几滴白醋。这样煮出来的米饭看起来更加的洁白。蒸米饭办法做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。

九、牛奶能煮米饭吗？

牛奶是可以煮饭的，而且煮出来的味道，会有浓烈的奶香味。

但是不建议这样煮饭，因为牛奶在高温下让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。牛奶煮的时间越久，温度越高，就会更容易的破坏牛奶中的营养。

十、米饭夹生用微波炉能热熟吗？

夹生的米饭用微波炉热是可以做熟的，但是需要以下操作方式，我们把夹生的米饭放到一个微波炉碗里边，给米饭倒上一点水，水稍微盖过米饭一点点，然后盖上盖子漏一个孔，在微波炉里面用高温高火转，大约6到8分钟，其中第三分钟的时候把盖子削开，让里边的水分能够跑出去，等到八分钟转完以后，米饭就没有夹生了