当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

蒸糯米中途要洒水吗? 蒸米饭要蒸多久?

2023-10-27 12:13:45厨房百科1

一、蒸糯米中途要洒水吗?

不用,你如果是用来做糍粑的 ,那真之前就要泡五六个小时的水 ,这样打出来的这样打出来的才软糯, 不开裂 。放两天, 定型了 。可放在水中浸泡保持 !你要记得勤换水 ,不然糍粑会酸的 !

如果你是用来做米酒的 ,也不用 ,是真好了, 之后中途晾晒的时候洒几次水 。

二、蒸米饭要蒸多久?

答:蒸饭一般要蒸20—30分钟左右。蒸饭前建议将大米洗干净,也可以将大米放在水里浸泡一段时间,这样可以使得大米在蒸的时候比较容易熟,减少蒸饭的时间,蒸饭时间到后,可以让大米在锅内先焖一会,可以让大米更软糯。

吃不完的饭要如何保存

1、将锅内吃不完的米饭放凉,再将其装入保鲜盒中,建议不要将其放到冰箱里和其他菜一起保存,这会加快米饭的变质。

2、如果是碗里吃不完的米饭,应该立即将其倒掉,不能够再继续保存,否则很容易滋生细菌。

3、如果天气较热,当天的米饭最好当天吃完,尽量不要隔夜,并且再次食用前要将其加热消毒。

三、江米饭怎么蒸又软又糯?

1/4

准备好材料,江米需要提前泡制2个小时,枣和花生米则每种都泡制10分钟即可,

2/4

第二步,把刚刚泡好的红枣去核,然后把去核的红枣和花生米放进锅里提前煮一下。

3/4

江米放入电饭锅中加水蒸30分钟,把刚刚煮过的红枣和花生米铺在碗底,在把蒸好的糯米取出铺在红枣碗里。

4/4

铺好之后压平就可以放在电饭煲里蒸了,蒸30分钟就可以了,取出之后倒扣在盘中撒上些白糖就可以吃了。

四、黑米饭怎么蒸又香又糯?

步骤/方式1

把黑米和大米按1:1的比例混合

步骤/方式2

先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.

泡好后,水会减少,被米吸收了,也不用再另外加了。

步骤/方式3

把枣切随放在盆里,然后倒入数滴橄榄油

步骤/方式4

把小盆放进早已放好水的高压锅里,40分钟

步骤/方式5

出锅,枣香米香满屋。有枣本来就甜,口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口

步骤/方式6

加了白沙糖的黑米饭,色泽油亮,煊软可口

五、香糯饭跟蒸米饭的区别?

香糯饭指的是香喷喷的糯米饭,也就是用糯米制成的很香的饭。香糯饭一般是由糯米制作而成的,其味道一般是香甜可口。香糯饭一般还需要包括荷叶等其它食材。蒸米饭指的就是蒸熟的米饭,也就是说通过蒸煮已经熟了的米饭。蒸米饭一般是用普通的大米制作而成的。

六、电饭煲上的香糯饭是蒸米饭吗?

香糯饭是蒸米饭的。

糯米饭蒸出来就有这种香糯的味道,香糯饭用时多,但香糯饭蒸的口感相对好点,营养蒸也可用于蒸鸡蛋。

米饭是中国人日常饮食中的主角之一,中国主食。主要成分为淀粉。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

七、白糯米饭怎么蒸又软又糯?

1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

  2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

  3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多,不然水再开时时间将偏长。

  4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶的好就就出来了,它透气不会将饭的水气过多的留在桶中,如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

八、小米饭怎么才能蒸得软糯?

小米粥非常好喝,在蒸软小米之前,首要将小米用冷水浸泡半个小时,使米粒能够膨胀,这样也能够节省蒸的时间。

九、糯米饭怎么隔水蒸又软又糯?

先将糯米洗净,然后将洗好的糯米装在可以蒸饭的蓉器中,放上盖住糯米的水,浸泡半小時后,直接点火蒸半小時,蒸熟的糯来坂又软又糯。

如果是糯米作其它豆皮,烧麦之用,就将糯米泡三小时以上,然后将蒸隔垫上蒸布,糯米倒在蒸米上隔水蒸半小讨到四f分钟就好J。

十、红糖糯米饭怎么蒸又软又糯?

食材

糯米300克、红糖适量、枸杞、葡萄干、红枣

做法步骤:

1、首先准备一个大碗,加入300克糯米(长粒圆粒都可以),然后倒入适量清水把糯米淘洗干净,糯米淘洗干净后再加入足量的清水,把糯米浸泡2个小时。

2.糯米提前泡一下,蒸出来更软糯好吃。泡2个小时后,沥干水分,放入大碗中备用。

3.碗中加入适量红枣、一小把枸杞、一小把葡萄干,然后加一小勺食盐、一大勺面粉,最后加入清水把食材清洗干净。盐可以杀菌,面粉有很强的吸附作用,这样表面能够洗的更干净。

4.洗完以后,再用清水洗一遍,把上面的食盐和面粉洗掉,然后控干水份备用。

5.准备一个小碗,用刷子在碗的内部均匀的涂一层食用油,这样最后方便脱模。

6.碗中刷好油后,先放入全部的红枣和一部分枸杞、葡萄干,然后放一层泡好的糯米,这一层糯米不用放太厚,能够盖住红枣就可以了。糯米用勺子按压紧实一点,那样蒸出来的糯米饭才比较结实。

7.接着放入两勺红糖,用勺子把红糖铺均匀,也按压紧实,这样蒸出来不容易散开。

8.红糖上面再放上一层糯米,这一层可以放厚一点,同样要铺平压紧实。

9.最后放上剩下的枸杞和葡萄干,再加2勺红糖,然后铺平压紧。

10.碗中加入没过红糖的清水,开水上锅,中小火蒸一个小时。

11.时间到打开,还没开盖就能闻到糯米和红糖的香味,看起来也非常好吃。

12.取出来用硅胶铲或者脱模刀沿边缘划一圈,然后上面扣个盘子,翻转过来,轻轻的把小碗取下来,这样好吃又好看的红糖糯米饭就做好了。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/99066174.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。