电饭煲饭煮夹生了怎么办？

一、电饭煲饭煮夹生了怎么办？

电饭锅做饭夹生原因：

一、水放少了米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。 二、电饭锅火力不足电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。导致火力不足主要有以下原因：

1、电饭锅是劣质品，功率不足，一般这种不会出现。

2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅。

3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟。因此煮饭一定要盖紧锅盖。4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以。三、电饭锅的问题如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了，比较常见的问题如下：

1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。 解决方案：这个比较好解决，有异物的就清洗掉，如果是变形的话，就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。2、磁钢或控温器(保温)老化损坏。【拓展资料】

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，重新煮，煮熟焖一会开盖即可。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。二、煮米饭小窍门1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

二、饭煮生了放到电压力锅怎么煮？

先找到饭没煮熟的原因，是水放少了还是电压力锅坏了，或是时间不够，如果是锅坏了，就要换个锅，如果是其他原因，则是要把饭盛出来，用碗装着，把压力锅洗净，倒水入锅，锅内放架子，再把装饭的碗放入锅口人，加盖，通电，按煮饭键，把饭蒸熟，千万不要直接在锅内加水煮饭，一来放水多少不好控制，二来底下的饭容易枯黑，而上面的饭却依然没熟。

三、饭煮硬了怎么办？

1、用筷子在米饭上面擦几个洞，加适量的开水，再煮一会儿，米饭就会变软。

2、加适量的米酒，一般比例为10比1，均匀的撒在米饭上，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完后，米饭已经变软了。

3、锅里加少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟，而且是晾凉。在锅里加少许即可。

四、米饭煮鹅生了怎么办？

把米饭翻松一下，重新倒一小杯开水盖上盖子重新煮一下就煮熟了。

五、小豆饭做夹生了怎么办？

从表面在饭的中央挖开一个大洞，要挖到底，然后将同样多的一杯水和一杯白酒倒入夹生饭，再煮一会

六、电煮锅饭煮不熟怎么办？

如果用电煮锅煮饭煮不熟，那是因为你煮饭的技术不好，水放的过多或者放的过少，煮饭都不熟，煮饭要让饭煮熟，时间肯定要把握好，用电煮锅煮饭一般来说都需要30分钟，低于30分钟，那个饭肯定是夹生饭就不熟，煮饭水也要放的刚刚好，放太少水，煮饭的时候锅底巴锅了，就会煮出夹生饭。

七、饭煮太硬了怎么办？

1：用筷子在刚煮的米饭上面插洞，然后加入适量的开水，如果没有开水，冷水代替也可以。盖好后，加大火力继续煮，米饭就会变软。

1：加入适量的米酒，比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟，等到米酒基本挥发后，米饭会变软。

3：也可以用煮硬的米饭做酒酿，避免浪费粮食。

5：在煮饭用的水里加几滴柠檬汁，开大火，煮5至10分钟，即可使饭粒变柔软。

八、芋头饭煮不熟怎么办？

芋头饭可以切成较小块状，并且放入高压锅中进行闷煮

芋头是不容易煮烂的， 所以我们在切芋头的时候， 一定要将芋头切小块， 再将它放入高压锅中煮， 那么就会很快将它煮烂。

有些芋头将它外皮剥开之后， 们会发现， 它的颜色是非常白的， 而这种芋头是经过漂白的， 这样的芋头不容易腐烂。

九、红薯粉煮夹生了怎么办？

你可以将半生不熟的红薯淀粉继续加热。这样半生不熟的红薯，淀粉就变熟了。变熟的淀粉可以做粉条。粉皮。等等。红薯淀粉含有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素。经常吃红薯淀粉。能够保持血液平衡。能够清除血液中的有害物质。还能够使肠道保持平衡。人体免疫力增加。

十、糯米饭煮夹生了怎么办？

放锅里在蒸，记得放蒸屉上蒸面上在少洒些水，更软一些。