电饭煲米饭夹生怎么补救？

一、电饭煲米饭夹生怎么补救？

1.如果是表面夹生，可以将生的米翻到电饭锅底部，加水再闷煮一下。

2.如果是局部夹生，可以在夹生处扎洞，加适量水继续焖熟。

3.如果是一锅米饭全部夹生，可以用筷子扎几个通底的洞，加适量开水，再煮一次。

二、夹生米饭怎么煮白粥？

米饭夹生多半是因为火候欠佳，吃起来口感不好，此时继续蒸米饭效果不好，不如改成熬粥，取一小碗夹生米饭，加入六倍开水，先用大火滚开，看米粒煮开花，继续加入三倍开水，然后小火熬制三十分钟至浓稠适宜。其余夹生米饭放入冰箱冷冻，以后熬粥继续用，佐以自制咸菜，也是美味佳肴。

三、电饭煲做米饭停电了米饭夹生怎么办？

用电饭煲做饭停电了米饭还是夹生的，如果可以确认停电时间不长的话可以等来电后再接着煮，如果不能确认什么时候来电或者不想等太久但家里又没有煤气或者天然气灶的用户只能放弃煮饭点外卖了，电饭煲里米饭可以放到下一顿再煮来吃。

四、电饭煲做米饭总是夹生怎么办？

如果放水适量，电饭锅做的饭还是夹生，我有二个简单易行的好方法:

一，做饭时，将放好米水的锅在电饭锅内转动四五园圈，使电饭锅与底盘发热热的盘充分接触，再按操作做饭。

二，底盘接热盘，一般用段时间后，会有水渍或油渍锈渍斑点，用清洗钢丝球沾上洗洁精擦洗干净，干毛巾擦干，但要注意，不要有水漏入底盘发热线上，若有水漏下，应充分晾干再插电使用，否则有漏电危险！

上述方法，一试见效。

五、为什么电饭煲焖出夹生米饭？

电饭煲做饭很方便，不过不管你有几百种花样来做，最常用的是米饭，有些同学遇到过电饭煲居然也煮夹生饭，就算是看说明书也无济于事，有时会误认为是电饭煲有故障，不过呢大多数情况是因为水与米的用量没有把握好。水放少了，米没有吸足足够的水分，感觉就像回是炒米加了点水样的，这种情况可以多加点水，或者将米浸泡5~10分钟后再煮，这就需要经验了。

当然电饭锅的功率不足，或者是米饭太多，电饭锅产生的热量不能一次将锅内的米和水完全加热，导致下面的饭煮熟了，上面的才刚刚热，这样就不熟了。或者是锅盖没有盖严，上面的米饭温度不够，也会导致出现夹生米饭。

六、电饭煲饭煮夹生了怎么办？

电饭锅做饭夹生原因：

一、水放少了米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。 二、电饭锅火力不足电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。导致火力不足主要有以下原因：

1、电饭锅是劣质品，功率不足，一般这种不会出现。

2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅。

3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟。因此煮饭一定要盖紧锅盖。4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以。三、电饭锅的问题如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了，比较常见的问题如下：

1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。 解决方案：这个比较好解决，有异物的就清洗掉，如果是变形的话，就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。2、磁钢或控温器(保温)老化损坏。【拓展资料】

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，重新煮，煮熟焖一会开盖即可。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。二、煮米饭小窍门1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

七、电饭煲煮米饭水米比例？

大部分的说法是1斤米：1.2斤水。

但我们自己煮米饭也不量，太麻烦了。都是用手指和电饭锅的量杯量的。每种大米和水的比例应该都不是一样的。因为我家在五常市，自己家种的五常大米，常年吃五常大米，就以五常大米为例。

八、用电饭煲煮米饭方法？

用电饭煲煮米饭方法：

食材：

米饭 1斤

电饭煲 1个

水 3碗

方法/步骤;

1.首先需要选购电饭煲，一般选择品牌的比较好，根据家庭人员，选择合适大小的电饭煲，售后服务也很重要。

2.拆开包装，查看使用说明书，先把内胆洗干净，晒干即可。

3.根据吃饭的人数，先用米斗量米，要注意分量，不要多了以免浪费，太少不够吃。

4.把打好的米，放在盆里，倒入清水，浸泡1-2个小时，这样煮出来的米饭比较松软好吃。

5.把大米清洗干净，要注意多清洗两遍，直到洗干净为止。

6.把米放入电饭煲，根据内胆的刻度线，加上适量的清水，盖上盖子。

7.插上电源插头，然后按电饭煲上的煮饭，按下开始，电饭煲会自动工作，自动把饭煮熟。

注意事项

电饭煲煮饭还是比较简单的，查看使用说明书，操作几次就会了，但是使用过程中也要注意安全。

九、智能电饭煲怎么煮米饭？

1、准备一个盆子，将大米放在里面用清水淘洗干净，放在一边备用。

2、将电饭煲洗干净，将淘好的大米放在电饭煲里面准备煲饭。

3、将电饭煲的盖子盖好，然后打开电源，选择煲饭模式，直接按对应按钮就可以了。

4、一般三十分钟后，香喷喷的米饭就做好了。

十、电饭煲怎么煮米饭好吃？

1.

淘米方式是用筛子、漏瓢一类的物品装上大米，反复冲水，慢慢用手搅拌大米，直至米粒看起来微微透明，再静置一会儿，让大米恢复不透明的状态。通常将米泡在锅里用力揉搓，会导致水分提前被吸收和米被揉断而影响口感。

2.

一般米和水的比例在1:1.1或者1:1.2比较适宜，体现在实际情况中就是水的位置超过大米2-4厘米，或者手指关节一节的高度，这是好吃米饭常见的加水比例，对于吸水性比较好的米就多加一点水，反之少加。

3.

电饭煲煮饭，我们都知道在开关跳到保温后需要等几分钟，米饭才会彻底熟透，许多人就此不管电饭煲了，这样做其实会使米饭一直保持锅体的圆柱形，不会散开，口感自然也就没那么舒适了，正确的做法是，几分钟后打开锅盖，用饭勺将米饭分散，然后盖上盖子等一会，这样做米饭才算好吃。