烂饭怎么补救？ 豆角炒生了怎么补救？

一、烂饭怎么补救？

如果米饭煮得过软或者太硬，可以尝试以下方法补救：

1.过水：捞出米饭后，用滚烫的开水冲洗一下，再用筛子沥干。

2.再次蒸: 把过水后的米饭重新放入蒸锅里蒸一遍，时间不需要太长，只要几分钟就可以。

3.加点水：如果米饭太硬，可以向里面加适量的热水，让它在火上焖一段时间，让米饭变得松软。

4.炒着吃: 如果实在无法挽救，可以尝试把炒锅加热后，把米饭倒进去炒一下，再加些蔬菜、鸡蛋、肉类等调料，变成 fried rice 。

希望以上方式能够帮到您。

二、豆角炒生了怎么补救？

把豆角挑出来回锅炒熟。快出锅时，放番茄进去炒一下就行了。有微波炉的话，也可以放微波炉打60~90秒。

三、饭太稀怎么补救？

可以加一些馒头，花卷之类的干粮吃，如果饭太稀了，也就是粥太稀了，就可以加一些干粮，要不太稀了，吃不饱，加上一些馒头就可以了

四、电饭锅怎么制作腊肠饭？

主料腊肠3根 芹菜3根胡萝卜半根 杏鲍菇可有可无洋葱半颗 1. 杏鲍菇，洋葱，胡萝卜切丁~腊肠切片~芹菜去掉芹菜叶，切丁~但是芹菜叶不要丢，芹菜叶煮面时放点，你不知道有多好吃~超级清香~2. 米饭放进电饭锅，水量和平时一样~3. 几种丁放进锅里炒一下，少放盐，不炒也行的噢~电饭锅跳第一遍，无明显水的时候把腊肠先铺到米饭上，然后把菜铺上去等米饭熟了就行了~4. 因为我蒸的米饭比较多，所以刚开始跳第一遍时我把一部分米饭盛出来了点，后来发现家里两头猪确实不够吃，嘿嘿，又放进锅里，铺在菜上了，又加了点腊肠，和葱碎，还有芹菜叶！别放盐！因为腊肠本身已经是咸的了，而且蒸的时候腊肠里的油份和盐分会出来，所以大家不用放盐，所以我这一步大家不用做，三步就完成啦~超级好吃的呦

五、芥菜丝炒生了怎么补救？

炒生了，回锅再炒两分钟就能补救

芥菜丝可以做成很多美食，将它加入其它配料一起炒、凉拌、煲汤等，味道都是不错的，而且做法也不难，就比如炒芥菜丝，只需要锅里热油，然后爆香葱跟辣椒，再加入芥菜丝跟生抽、盐调味即可食用。

六、糯米煮夹生了怎么补救？

方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。　　

方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。　　

方法三：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

七、电饭锅杂粮饭与柴火饭的区别？

       首先电饭锅杂粮饭和柴火饭的烹制方法存在很大不同，前者更多的制作方式是利用家用电饭煲熬制，而后者则多是利用农村烧柴火烹制而成；

       其次二者的配料有较大差异，杂粮饭中含有的谷类品类较多，包括大米、小米、紫米和黑米等食材，而农村的柴火饭更多使用的是大米和小米等常见谷类；

       最后二者在口感中还有较大差异，杂粮饭更爽口，柴火饭更香糯。

八、红豆饭的电饭锅做法？

准备材料：薏米50克、大米160克、红豆50克、冰糖适量。

一、准备好材料。

二、将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。

三、薏米和红豆放入锅中，加够足够水，开火至锅中水开后，直接煮至豆子软烂。

四、煮熟的豆汤去掉汤水，留下红豆薏米。

五、电饭煲里将米淘洗干净提前泡一会。

六、电饭煲里倒入熟薏米、红豆，加适量水，按煮饭键煮熟即可。

七、煮熟后装碗即可食用。

九、电饭锅菠萝饭的做法？

用料

胡萝卜500g，洋葱200g，黄瓜一根，鸡蛋一枚，米饭2碗，香肠250g，菠萝一个

做法

1/3 先蒸好米饭。食材准备:菠萝横着切片泡盐水；打一枚鸡蛋搅匀。待米饭蒸熟后把打好的鸡蛋倒进去搅拌米饭，这样蒸出来的米饭略带金黄色。

2/3  胡萝卜切丁用开水煮沸约3分钟，捞出来沥干备着； 黄瓜、洋葱、香肠、菠萝切丁。

3/3 油锅热了后先放洋葱丁、香肠丁，然后放胡萝卜加入适当料酒翻炒约2分钟，加入一点儿咸盐，把米饭放进去翻炒约1分钟出锅。

十、电饭锅杂粮饭的温度？

烹饪加热阶段：包括第一烹饪步骤，通过快速升温对杂粮食材进行钝化处理，以抑制异味生成；以及第二烹饪步骤，沸腾加热直至杂粮食材熟化。

在上述电饭煲制作杂粮饭的方法中，所述浸泡除味阶段中，所述杂粮食材和水的温度保持在40℃～60℃。

在上述电饭煲制作杂粮饭的方法中，所述第一烹饪步骤中的钝化处理包括：在预设时间内将杂粮食材和水升温至80℃～98℃并保持。

在上述电饭煲制作杂粮饭的方法中，所述预设时间不超过5min。