电饭煲饭煮夹生了怎么办？

一、电饭煲饭煮夹生了怎么办？

电饭锅做饭夹生原因：

一、水放少了米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。 二、电饭锅火力不足电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。导致火力不足主要有以下原因：

1、电饭锅是劣质品，功率不足，一般这种不会出现。

2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅。

3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟。因此煮饭一定要盖紧锅盖。4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以。三、电饭锅的问题如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了，比较常见的问题如下：

1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。 解决方案：这个比较好解决，有异物的就清洗掉，如果是变形的话，就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。2、磁钢或控温器(保温)老化损坏。【拓展资料】

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，重新煮，煮熟焖一会开盖即可。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。二、煮米饭小窍门1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

二、电饭煲番茄饭？

准备材料：洗好番茄，香肠，玉米，胡萝卜，青椒，洋葱，蒜，大米。

将番茄切成小块，其他蔬菜切丁。

在电饭煲内锅底部抹一层油，放入洗净的大米。

将切好的番茄块铺在大米上。

加入适量的水，刚好与大米和番茄齐平。

加入适量的盐，根据个人口味来加。

盖上电饭煲盖，按煮饭键开始煮。

等到电饭煲跳到保温状态时，打开盖子，加入切好的蔬菜丁。

用勺子搅拌均匀，再盖上盖子，让电饭煲继续煮至跳到保温状态。

断电后，用勺子将米饭和番茄拌匀。

盖上盖子再焖一会儿。

准备一个碗，倒入一些水，加入淀粉和糖，搅拌均匀备用。

将混合好的糖水倒入电饭煲中，用勺子搅拌均匀。

再次盖上盖子，按煮饭键煮至跳到保温状态。

断电后，打开盖子，用勺子将饭搅拌均匀即可食用。

这样，一道美味的电饭煲番茄饭就做好了。您可以根据自己的口味和喜好进行微调。祝您做菜愉快，品尝美味！

三、电饭煲蒸的米生了怎么办？

首先，把米放进电饭锅里面放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。

然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。

米淘干净以后，放入适当的清水。

水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。

拿印米的那只碗来印一下水。

然后把电饭锅内胆四周的水擦干净要不然可能会有触电的危险。

然后，把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。插上电饭锅的电源按下电源键开始蒸米饭。

如果电源接入没有问题的话，电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。

米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。注意事项注意接好，检查电饭锅工作指示灯是否亮起注意按下电饭锅的按钮，保温状态下米饭是蒸不熟的哦

四、小豆饭做夹生了怎么办？

从表面在饭的中央挖开一个大洞，要挖到底，然后将同样多的一杯水和一杯白酒倒入夹生饭，再煮一会

五、柴火饭电饭煲做法？

步骤一:将玄米洗净备用(注意玄米即为发芽米,其营养成分与价值比普通大米高许多,不用大力搓洗)

2.

步骤二:将玄米翻入鼎釜电饭煲内胆中,加入适量水,选择发芽米功能

3.

第三步: 在此过程,锅内温度会维持35°C状态,有利于玄米发芽,等待玄米发芽后,自动进入烹饪程度，整个烹饪过程四个小时。

六、猪肉饭电饭煲做法？

原料：豆角100克，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量

调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒各适量

做法

1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。

2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。

3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水，加盖焖至米饭熟。

4、把煮好的菜倒在米饭上即可。

七、电饭煲猪心饭做法？

猪心浸泡10分钟洗净切大片。

步骤3红枣切片去核。

步骤4当归切段。

步骤5党参切段。

步骤6姜切片。

步骤7小葱切葱花。

步骤8首先起锅倒水，水开下入猪心、姜、料酒焯水捞出备用。

步骤9然后将红枣、枸杞、党参、当归、姜片放入砂锅，加适量清水煮沸，接着倒入猪心，煮沸后转小火炖20分钟，加入盐调味。

步骤10最后撒上葱花即可。

八、腊肠饭电饭煲做法？

电饭煲做腊肠饭的方法比较简单，主要步骤如下：

1.准备食材

大米 3-4人份

胡萝卜 1根

腊肠 一节

盐 15g

洋葱 半颗

步骤一

把大米彻底清洗干净，用水将米泡上一段时间。

步骤二

先在炒锅内放少许油，接着把洋葱下锅进行翻炒

步骤三

把胡萝卜切成丝，腊肠切成片。

步骤四

加入腊肠、蒜瓣进行翻炒。

步骤五

加入其它蔬菜，用盐进行调味。

步骤六

翻炒均匀后，将菜放入电饭锅底部。

步骤七

连水倒入大米，开启“煮饭”模式。

步骤八

即完成腊肠米饭的制作。这个时候就可以品尝香喷喷的煲仔饭啦。

九、腌肉饭电饭煲做法？

腌肉用热水洗净切片备用，大米洗净放电饭煲里，把胡萝卜，香菇，西兰花切丁。

铁锅烧热，到入油把三丁放入锅里煸炒，炒出香味到入电饭煲，锅里加温水把腌肉平铺在菜上面，按煮饭键即可。

十、蒸肉饭电饭煲做法？

食材：带皮五花肉，生姜，酱油，酒，糯米粉，粘米粉，五香粉，淀粉。

1, 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.

2, 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉。在锅内用小火炒香。

3，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，拌匀以后，切几片土豆垫底。

4，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。