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怎样煮糯米?怎样煮糯米?

2023-11-02 10:42:39厨房百科1

一、怎样煮糯米?怎样煮糯米?

材料:糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、将糯米洗干净了,浸泡10个小时。

2、然后就是将排骨泡半个小时,将血水洗干净了,然后就是沥干了,在盆里面放入一些料酒、胡椒粉、姜片、老抽、生抽、盐、姜片,将保鲜膜盖上,放到冰箱里面,然后冷藏腌制10个小时,期间是是要翻几次的。

3、然后激素将排骨里面多余的腌汁倒出来,将糯米沥干水,倒入排骨里面搅拌均匀了。

4、在盘底铺上一些薄荷叶,然后就是将沾满糯米的排骨摆上,将多余的糯米铺在上面,将荷叶盖上。

5、然后就是在蒸锅里面倒入适量的水,上汽之后,就蒸2个小时左右。

二、用高压锅怎么煮糯米红豆饭?

红豆先用水泡个两三个小时,最好半天,红豆泡的有点变大了,因为红豆较糯米不易熟,所以提前泡软了,在一起和糯米放高压锅里,放凉水即可,让红豆慢慢预热糯米比较好熟,煮上20分钟到半小时即可,在闷会。高压锅也降温了,在打盖。红豆糯米饭就熟了。

三、八宝饭糯米蒸还是煮?

蒸的。

1、糯米提前一晚淘洗干净用清水浸泡一夜,泡透为止。泡透的糯米清洗一遍上蒸笼蒸熟,取出放入容器内,加入猪油(30g),白糖(60g),趁热搅拌均匀。

浸泡糯米

2、找一个合适的大碗(容器模型),用猪油把碗内底至沿口都涂抹上熟猪油,将大枣、白果、薏仁、百合、红绿丝、冬瓜蜜饯、菠萝干镶成喜欢的图案,装放在碗底,加入玫瑰糖,抹上一层糯米饭(和抹猪油一样,碗底至沿口),放入豆沙摊开,在放上一层糯米饭用手压实(齐平碗口)。

3、把做好的糯米饭再放上蒸笼蒸至熟透,取出翻扣在盘子上,并撒上白砂糖(40g),把猪油(30g)入锅烧热,浇淋在白砂糖上面,撒上熟芝麻即可上桌。

四、一斤糯米能煮多少斤饭?

一斤米一般情况下可以煮出2斤左右的米饭。如果放水多一点,慢慢熬制,通常可以煮出5斤左右的稀饭。按照可以盛装250毫升容量的碗计算,一斤米大约可以煮6至7碗的饭。糯米饭的做法:

1.糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟

2.准备材料

3.鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁

4.热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出

5.锅里下少许油下香菇炒出香味

6.下胡萝卜炒软

7.下腊肠腊肉炒出香味

8.下头菜炒半分钟,至熟

9.全部食材炒熟盛出,准备葱花

10.煮熟的糯米饭打散

11.倒入全部配料拌匀

12.最后倒入葱花拌匀,吃时可以撒上炒熟的花生即可。

五、甜饭的做法,糯米甜饭怎么做好吃,糯米甜饭的家常做法?

锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水。再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法,准备材料:

一、糯米饭

糯米:适量、清水:适量、纱布:适量。

二、肉汤

猪腿肉:350g、干香菇:10朵、姜末:少许、黄酒:2汤匙、酱油:1.5汤匙、白糖:1汤匙、老抽:少许、油条、榨菜:适量。

1、糯米洗净,倒入没过糯米的水,浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜,姜切姜末,香菇泡软后切丁,泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水,再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后,沥掉全部的水。锅中倒凉水,放上蒸屉,屉上放一个碗,碗中铺一层微微湿润的纱布,平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布,开大火,蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭,依次铺上一层油条碎,少许榨菜丁,浇上肉汤即可。

六、糯米糍饭蒸出来太烂怎么办啊?

糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替) 做法: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。

用手揉成团至光滑 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮。5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃!

七、糯米全谷饭?

是一种以糯米为主要原料,加入其他多种杂粮谷物的一道传统食品。它富含多种谷物的营养成分,口感糯软而有嚼劲,香甜可口。

在制作糯米全谷饭时,一般会选取糯米作为主要原料,并搭配其他谷物如小米、玉米、红豆、绿豆等,根据个人口味及所喜欢的谷物种类进行搭配。首先将糯米和其他谷物混合洗净,浸泡一段时间后,将水倒入锅中煮沸,然后加入混合好的谷物,搅拌均匀,再次煮沸,之后改用小火慢炖,直至谷物熟透并变得糯软。

糯米全谷饭的营养价值较高,因为它包含了多种谷物的营养成分,如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。这也使得它成为一种比单一谷物更为均衡和丰富的食品选择。

总的来说,糯米全谷饭是一道健康、美味且营养丰富的传统食品,适合作为主食搭配其他菜肴一起食用,提供身体所需的能量和营养。

八、糯米羊肉饭做法?

步骤

1

处理食材:胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。(羊肉切之前放在清水中泡着,把里面的血水泡出,也有去腥的作用)

2

腌制羊肉:因为这里的羊肉不焯水,所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中,加入姜丝、料酒,盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。

3

起干净锅热油,加入洋葱炒香。

4

加入腌制好的羊肉翻炒。

5

加入胡萝卜继续炒。

6

加入土豆。

7

翻炒均匀后加入生抽,蚝油,盐调味(味道调的稍微重一些,因为等下要和饭一起煮)。

8

翻炒均匀即可出锅。

9

炒好的菜放入电饭锅中,上面盖上糯米(生的)加入适量的水后开始煮饭(水量根据电饭锅和米的吸水量而定)。

10

煮好的饭翻拌均匀,撒上葱花就可以开吃啦!

九、糯米锅巴饭做法?

一,食材:糯米1斤,淀粉2勺,姜1小块,白砂糖2勺,盐适量,食用油适量。

二,糯米锅巴的做法:

1.将所有的食材都准备好,糯米提前一晚浸泡好,然后倒掉水,再用清水多清洗几遍,把糯米清洗干净备用。

2.把清洗干净的糯米水分控干,再放入一个大点的盆里,不然炸的时候容易到处崩开。然后放入2勺淀粉增加粘合度,再把姜剁成姜末放进来,再放入1勺盐,2勺白砂糖提味,用筷子把它们搅拌均匀备用。

3.起一锅,里面放入稍微多一些的食用油,油温烧至放筷子进去能够迅速起小气泡就可以了。外面店里都有卖这种锅巴勺子,先把锅巴勺子放油里面烧热,然后拿出来,在里面留少许食用油防粘。然后用小勺子舀适量的糯米平铺在勺子里面,薄薄的一层就可以了。接着让勺子慢慢接触油,让这个糯米锅巴先定型。

4.把勺子放进油里面就拿出来,炸一下提起来一下,防止油把糯米炸崩开。直到看到糯米全部定型了,然后全部浸入油锅里面炸,大概20秒后,提起来,糯米锅巴已经变得金黄了,然后调成小火继续炸,一边炸一边晃动勺子,慢慢地整块糯米锅巴就自己脱落浮起来了。再炸上几秒,糯米锅巴变得两面金黄就可以出锅了。继续慢慢地把剩下or的糯米都做完,装入盘里就可以开吃了。

十、糯米南瓜饭的做法步骤图,糯米南瓜饭怎么做?

糯米南瓜饭的做法

把处理好的猪肉煎油,煎得稍微干一点就可以了(不喜欢猪油的可以用花生油)

猪肉差不多了就把切好的南瓜放进去炒到变色

南瓜变色后就把泡好沥干水的糯米倒进去一起炒(糯米要提前泡好,泡到米粒能用手捏碎就可以了,能吃多少就泡多少)

放点盐,炒出香味就可以盛入电饭锅了,再放入一点点水,按煮饭按键!(水泡到电饭锅中食物的一半就可以了,不要放太多水,因为糯米泡过了)

煮好后拌匀,出锅!

我的水放太多了……大家可以放少点

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