当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

江米饭怎么蒸又软又糯?

2023-11-03 17:27:00厨房百科1

一、江米饭怎么蒸又软又糯?

1/4

准备好材料,江米需要提前泡制2个小时,枣和花生米则每种都泡制10分钟即可,

2/4

第二步,把刚刚泡好的红枣去核,然后把去核的红枣和花生米放进锅里提前煮一下。

3/4

江米放入电饭锅中加水蒸30分钟,把刚刚煮过的红枣和花生米铺在碗底,在把蒸好的糯米取出铺在红枣碗里。

4/4

铺好之后压平就可以放在电饭煲里蒸了,蒸30分钟就可以了,取出之后倒扣在盘中撒上些白糖就可以吃了。

二、黑米饭怎么蒸又香又糯?

步骤/方式1

把黑米和大米按1:1的比例混合

步骤/方式2

先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.

泡好后,水会减少,被米吸收了,也不用再另外加了。

步骤/方式3

把枣切随放在盆里,然后倒入数滴橄榄油

步骤/方式4

把小盆放进早已放好水的高压锅里,40分钟

步骤/方式5

出锅,枣香米香满屋。有枣本来就甜,口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口

步骤/方式6

加了白沙糖的黑米饭,色泽油亮,煊软可口

三、香糯饭跟蒸米饭的区别?

香糯饭指的是香喷喷的糯米饭,也就是用糯米制成的很香的饭。香糯饭一般是由糯米制作而成的,其味道一般是香甜可口。香糯饭一般还需要包括荷叶等其它食材。蒸米饭指的就是蒸熟的米饭,也就是说通过蒸煮已经熟了的米饭。蒸米饭一般是用普通的大米制作而成的。

四、为什么蒸米饭底下会焦?

 为什么蒸米饭底下会焦?

很荣幸回答你这个问题,如果你家在蒸米饭的时候,底下总会焦的话,一般是因为你蒸米饭的时候时间过长引起的,当你用电饭煲蒸米饭,如果蒸的时间到了,你不关掉电源的话,就会继续加热下去,这样的话,底下的米饭容易焦了, 要想米饭不教定时,到了以后要及时拔掉电源

五、红酒遇米饭会变色?

会的,遇到米饭会变成红色的,因为红酒是红色的

六、为什么蒸艾草包会变色?

配比方法不对就会变色,要想艾草包出来变绿配比方法要对

用料: 艾菜半斤,糯米粉半斤,芝麻2两,花生2两,白砂糖各适量

做法

1、艾叶洗净后,用清水浸泡2小时,以去除苦味。

2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。

3、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。

4、将糯米粉,艾叶碎放在面盆里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团

5、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。

6、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形

7、蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在苇叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分,关火连叶取出,即可食用。 凉吃风味更佳,若时间长了,艾粑粑太硬,也可以入油锅煎香。

七、火龙果蒸米饭不变色?

  火龙果蒸不变色的办法是:在蒸的时候加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素,对身体无害,一般人群均可食用。火龙果遇热变色的原因在于:火龙果中含有花青素,花青素遇热之后会分解,自然就变色了。

  对于色素的使用说明如下:现在常用的食品色素包括两类:天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物,主要由植物组织中提取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

八、白糯米饭怎么蒸又软又糯?

1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

  2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

  3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多,不然水再开时时间将偏长。

  4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶的好就就出来了,它透气不会将饭的水气过多的留在桶中,如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

九、小米饭怎么才能蒸得软糯?

小米粥非常好喝,在蒸软小米之前,首要将小米用冷水浸泡半个小时,使米粒能够膨胀,这样也能够节省蒸的时间。

十、糯米饭怎么隔水蒸又软又糯?

先将糯米洗净,然后将洗好的糯米装在可以蒸饭的蓉器中,放上盖住糯米的水,浸泡半小時后,直接点火蒸半小時,蒸熟的糯来坂又软又糯。

如果是糯米作其它豆皮,烧麦之用,就将糯米泡三小时以上,然后将蒸隔垫上蒸布,糯米倒在蒸米上隔水蒸半小讨到四f分钟就好J。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/99073677.html

返回列表

上一篇:电饭煲上的香糯饭是蒸米饭吗?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。