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做黄焖鸡 米饭米饭不够怎么办?

2023-11-04 01:01:04厨房百科1

一、做黄焖鸡 米饭米饭不够怎么办?

再煮一锅米饭来焖。

1、鸡腿洗净,切成4cm大小的块,生姜切片、干辣椒切成小圈,香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。

2.炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺半白糖。小火慢慢加热,待油温逐渐升高,白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌,防止糊锅)。

3、迅速倒入鸡块,转大火,快速翻炒,烹入两勺料酒,将生姜片和干辣椒倒入,倒入两勺酱油。炒匀。

4、倒入清水,以能淹住鸡肉为准,放香菇片,调入一勺白胡椒粉、一勺盐,翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮,转中小火15——20分钟。

5、待鸡肉软烂,汤汁浓稠后,最后放入青椒。少许味精,兜炒均匀后,关火,青椒基本断生即可,不要炒时间久了。

6、大米倒入电饭锅中,淘洗一遍,加入超过大米一指肚的清水,按下煮饭键,30分钟后,香喷喷的米饭就做好了。

二、蒸米饭水超过米饭多少?

蒸米饭水和米的比例 在一般情况下,蒸米饭时,大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5,水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,低于1:1.2能稍微硬一点,具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定,但是建议加水时最多不要超过1:1.5。如果没有具体测量水的器具,可以在电饭煲中,让水没过大米1厘米左右。

三、晚上吃二两米饭够不够?

减肥的话晚上可以不吃米饭的,不减肥的话吃多少视自己的饭量。

四、电饭煲米饭水比例?

科学证明,用电饭煲蒸米饭是,米和水的比例是1:1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。所以我们必须严格按照比列才能蒸出好吃的米饭,如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。

五、米饭倒多少水?

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

煮米饭制作指导:

1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;

3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;

4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;

5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。

六、米饭硬是水多还是水少?

米饭硬是水少了,因为大家煮过饭的人们都知道,玍米煮成熟饭是必须要加水的,煮稀饭就把水加多点,要想吃轻稀饭就把水Dy得更多一些,当然想吃干饭的人们就把水加沙一点,你如果想吃硬点水就更沙点,有些同志有胃病的就不能吃硬的米饭,所以建议稍微多加点水煮饭。这就是我的观点,谢谢!

七、薏米饭放多少水?

象煮粥一样煮薏米饭,水是米的10倍左右

八、米饭与水的比例?

第一,正常情况下,米与水的比例应该是1比1.2,水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软,如果过量会出现米饭带水比较黏,水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬,甚至地下的米糊了,上面的米还没熟。

在做的大米饭的时候,一般情况下米和水的比例应该是1:1.2。那么,怎么来测量水的量是否真的合适呢?

一个非常简单的方法就是,将人们的食指放入米水里面,如果锅中的米到达人们食指的第一个关节便可以了。这样做出来的饭会更加好吃。

另外,还需要特别注意,在洗米的时候,洗米的次数不应该太多,一般情况下,一定不要超过三次,如果超过了三次,会让米里的营养流失。还需要将米放进冷水里浸泡大约1个小时,让米粒充分吸收水分,这样才可以使得,最终呈现的米饭粒粒饱满。煮熟的米饭也不能够放得太久,特别是夏天,会容易变馊。

大米饭水和米的比例是1:1.2,大米饭水和米的比例是1:1.2,另外洗米的次数不要超过三次。还需将米在冷水中浸泡1小时,方能吃到粒粒饱满的米饭。

九、焖米饭放多少水?

按照米和水的配比大概半斤,米也就是250克米,大约要放100毫升到200毫升的水,主要看一下你对米饭软硬程度的要求。

十、做米饭的水比例?

米饭放多少水合适

一般来说蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2,但依照个人口味,会有一定的差距。

有三个较为简单的方法来测量水的量

1.食指法:米面铺平,将食指放在米之上,只要水超出米有食指的第一个关节就可以了。

2.手背法:米面铺平,把手压在米上,看见水超过手背一点就够了。

3.容器法:一碗米,搭一碗水;两碗米,搭两碗水,以此类推。但此法适用于水分较为充足的米。

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