勾芡多了怎么补救？ 烂饭怎么补救？

一、勾芡多了怎么补救？

1.加水稀释

如果淀粉放的太多，勾的芡出来太厚的话，那么就会影响菜品的口感。这时候不需要着急，可以想办法进行补救。可以在里面加入适当的热水，然后再调一下，用水去稀释已经调好的欠粉，这样的话就可以使原本比较厚的芡粉变得稀薄一点。再用它来淋在菜肴上面的话，相对来说就会比较适合了。

2.慢慢淋入锅内

如果勾芡勾太厚的话也不需要太着急，因为芡粉是最后一个放进去的，所以在菜炒好之前把勾芡粉慢慢倒入锅中，然后用炒菜的勺子快速搅拌食材，只要看到芡粉和菜包裹在一起之后，就立即停止放芡粉，然后再慢慢翻炒，这样其实就是用少量的芡粉去给整个菜肴都勾芡，也可以起到稀释的作用。注意在淋的时候，千万不要太快，否则的话芡粉一旦进入锅内太多，那就无法挽救了。

3.静置一会

如果在有条件的情况下，提前勾芡之后发芡粉太厚，那么先把芡粉放置待旁边，静置5分钟左右就会发现淀粉已经开始慢慢沉淀下来，这时候就可以把上面的水稍微倒掉一点。然后用勺子把沉淀下来的淀粉去掉一点，再重新倒入热水或者冷水调一下，这时候芡粉就会比较稀薄了，再在用它来烹制菜肴的话就非常好了。

二、烂饭怎么补救？

如果米饭煮得过软或者太硬，可以尝试以下方法补救：

1.过水：捞出米饭后，用滚烫的开水冲洗一下，再用筛子沥干。

2.再次蒸: 把过水后的米饭重新放入蒸锅里蒸一遍，时间不需要太长，只要几分钟就可以。

3.加点水：如果米饭太硬，可以向里面加适量的热水，让它在火上焖一段时间，让米饭变得松软。

4.炒着吃: 如果实在无法挽救，可以尝试把炒锅加热后，把米饭倒进去炒一下，再加些蔬菜、鸡蛋、肉类等调料，变成 fried rice 。

希望以上方式能够帮到您。

三、糖放多了怎么补救？

如果在做菜时，糖放多了，可以顺势再放些醋，做个糖醋菜，风味独特，酸甜可口；当然，也可以将锅中的菜倒入漏勺，过清水，然后重新入锅加调料煸炒，只是会对菜的口味造成一定的影响。

糖是很好的调料，其实，在做菜时少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。

比如：腌肉中加糖，能让肉中的胶原蛋白膨胀、滑润，使肉变得柔软多汁；糖醋类菜肴中糖和醋混合，可产生一种类似水果的酸甜味，十分开胃可口；另外，放糖还能增强菜肴的鲜味，起到解腻的作用，适合做肉菜时使用。

四、料酒放多了怎么补救？

多加热一阵，让料酒挥发

可以加入生姜，生姜具有强烈的刺激芳香，在炒菜的时候放入一些姜片，可以中和因为料酒过多引起的强烈酒精异味，而且生姜可以提升菜肴的鲜味。

如果是烹饪荤菜，可以加入热水，荤菜在烹饪的过程中很容易料酒过量，料酒过量加点水，然后盖上锅盖，可以加速酒精的挥发，而且肉质会煮得更烂。

五、筒灯开多了怎么补救？

筒灯开多了补救有三个办法可以解决：

一是用腻子粉填塞洞孔，填平之后再用腻子粉修平一下，等干透之后即可；

二是直接替换灯具，测量好灯孔的尺寸，然后拆掉灯具找商家换个底盘大点的新灯就可以了；

三是在四周贴上一圈和天花板颜色相近的墙纸，之后钻上孔就可以了，也能很好的遮盖住灯孔。

六、头发剪多了怎么补救？

一头发如果剪多了的话，我们要进行补救的措施，基本上戴帽子比较多，因为戴了帽子后，我们头发的短板就会看不到，同时，根据不同的帽子也能搭配不同的衣服，做出一些造型，当然，第二种办法还可以带假发，选择适合我们体型容貌的假发，也可以遮挡住我们不太好的剪多了头发的发型

七、花卷吃多了怎么补救？

1.严格控制饮食：在接下来的一段时间内一定要注意严格控制饮食，每天要严格限制热量的摄入。在在此期间要尽量选择吃清淡的食物，不要吃高盐高脂高糖的食物，例如火锅、烧烤、巧克力、饼干、蛋糕等。多吃新鲜的水果蔬菜可以补充维生素以及微量元素；多吃鱼虾鸡蛋等食物可以补充优质蛋白质。

2.加强体育锻炼：在减肥期间还需要注意加强体育锻炼。建议每周保证三次以上的锻炼，每次锻炼的时间最好不要小于四十分钟。坚持做游泳、慢跑、骑车等有氧锻炼，可以帮助促进脂肪的燃烧，从而达到减肥的目的。

八、吃多了甜食怎么补救？

吃多了甜食的补救措施如下

1多喝水，加速体内多余的糖排出体外。

2.

甜食吃完可适当饮用黑咖啡，黑咖啡中的咖啡因可以帮助分解糖分。

3.

喝黑乌龙茶、普洱茶和茉莉茶等可以加速体内脂肪的消耗。

4.

当饼干、披萨淀粉类吃多了时，可以吃凉拌黄瓜，黄瓜可以有效抑制剂淀粉的吸收。

5.

进食豆类等食物补充维生素B1，维生素B1可以抵消过多的碳水化合物。

九、淀粉放多了怎么补救？

1.如果是腌制肉的时候放多淀粉，可以用清水冲洗干净，控干净水分，重新腌制。如果是汤里淀粉放多了，则可以加重调味，然后再多加水，这样汤里淀粉的浓度就淡多了。

2.勾芡如果淀粉放多了，建议加一些水，将芡汁稀释一些。

3.如果炒菜的时候水淀粉放多了，可以加入适量热水下锅，然后尽快搅拌。建议以后倒水淀粉的时候，要一边观察，一边倒入不要一次性倒入太多而导致食材变得粘稠。

十、苹果吃多了怎么补救？

1.如果苹果太多吃不完,可以变着花样吃,可以把苹果做成苹果点心,苹果蛋糕,苹果派,把苹果炸着吃,蒸着吃等。

2.实在是太多,为了长久保存,可以把苹果洗干净,切成薄薄的苹果片,进行晾晒,晒成苹果干,平常当做零食来吃。

3.喜欢苹果汁的也可以把苹果榨成苹果汁,这样用玻璃瓶密封起来,放在冰箱里,想喝的时候喝点,营养价值也很高。