米饭蒸软了怎么办？ 小米饭怎样煮又软又糯？

一、米饭蒸软了怎么办？

补救的最好措施是利用蒸气挥发办法,将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖,趁热将米翻松软，让空气与米充分接触，晾十分钟左右，使水气蒸发，然后盖上盖子继续蒸煮，重复多次。

拓展资料：

米饭蒸的太软的原因没有控制好加入的水量，加水过多导致米饭松软。

水加的多少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少，吃着会觉得很硬，而且还有可能会出现夹生的情况；太多，饭就会变得过于软烂，就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。蒸米饭时米与水的比例大概是1：1.2。

现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。

二、小米饭怎样煮又软又糯？

【软糯香甜小米饭】

材料：糯米250克，小米100克，大红枣和普通干适量。

做法：

1、把糯米浸泡一夜，跑到用一手一碾即可以碎的样子。

2、小米也同样浸泡，可以时间短一点，一起泡也没关系。

3、大红枣洗干净切半去核，葡萄干同样洗干净。

4、取一个导热性比较好的盆碗，我用了一个不锈钢的铁盆，里面所有的地方都刷上油，油多刷一点，很关键，不粘米还会使米饭超香。

5.先铺上一层约1厘米厚的糯米。

6、在铺上一层小米，小米铺的薄一点，能盖上糯米即可。

7、接下来还是铺一层厚糯米，摆上大枣。

8、撒上小米，小米这次只要大枣的缝隙装满即可。

9、然后还是一层厚糯米，一层葡萄干。

10、再用小米装普通干的缝隙。

11、最后是一层糯米盖严，压实，放到蒸锅蒸50分钟左右，蒸的过程中要间断地向米盆中洒2次水，洒开水，每次小半碗的样子，均匀淋，然后接着蒸。

12、最后蒸好倒扣在盘子里即可。

三、炸糯米圆子米饭软了怎么办？

放入一点粉芡，进行搅拌均匀，然后再开始油炸，会很酥脆可口很好吃。

四、牛肚煮太软了怎么办？

牛肚煮太软了，可以把牛肚从锅里面捞出来，放凉再切。这样子他就会硬，那这样子切出来就会比较有口感，比较有嚼劲。

五、煮豆沙太软了怎么办？

煮豆沙太软了可以加点糯米粉或者果仁到里面，口感也不会那么软了。在做豆沙馅的时候，豆子、糖和油的比例很重要。豆子、糖和油的比例是10：5：1，按照这个比例做豆沙馅，做出来的豆沙馅就不会太软。

另外在煮豆子的时候用高压锅，更节省时间；如果嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次；搅打的方式比过筛要省力些，但是搅拌过程中需要添加适量水，豆沙会更湿，最后炒干时需要的时间更长。

六、糯米饭怎么用电饭煲煮又硬又糯？

糯米饭用电饭锅煮，又硬又糯，可以加糯米提前用水浸泡，然后放入电饭煲里面煮，可以适当的稍微少加一点水

七、枸杞孑能该米饭煮吗？

可以的，可以做成枸杞米饭进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：大米 500克、枸杞子 70克、水 适量。

1、第一步准备好食材。

2、将洗干净的枸杞子、大米倒入电饭煲内胆里。

3、加入适量的水。

八、巧克力变软了该怎么办？

我以前惯用的办法是，通过意念的控制，让身体放松。

1、平躺，或者找一个你觉得全身最放松的姿势

2、设定你自己是一团淋过雨的泥巴（或者正在融化的巧克力、或者一朵云，随便什么你觉得是软趴趴的东西，或者你直接设定“放轻松”也可以）

3、开始想象，不要太贪心，先从肢体的末端开始，譬如我通常从手指开始：我的手指是软趴趴的泥，然后手臂~关节~肘~肩~这个过程里面，通过意念（这个一点也不玄）的控制，你的潜意识会让身体的各个部分完全放松下来

4、如果你全身都已经变成泥巴了，还没有睡着，没关系，就保持住你是一团瘫软泥巴的想象，其他什么也不要想，最关键是不要怪自己为什么还没睡着，继续想睡眠很快降临。

5、但通常我还没全身都变成泥巴的时候，就会睡着……

九、黄桃罐头煮软了怎么办？

可以加入少量的醋，放凉之后口感会变硬。

十、宿舍用的电煮锅该怎么煮米饭？

宿舍用的电煮锅，一般情况下都是上班族的职工才用。要用它煮米饭的话，首先要懂得你使用电煮锅的原理和方法，才能保证用电用锅的安全可靠性。

在使用时，煮米饭的米和水位要调节到合适位置，千万不要把水位超过锅的最上刻度线，否则不安全。