高压锅煮饭老是糊怎么办？

一、高压锅煮饭老是糊怎么办？

大部分电饭锅都不是智能化的，所以，不要完全依靠其自带的温控元件，用户自身的操作经验会影响米饭质量。导致糊底的原因很多:

首先，是水量。如果是焖干饭而不是煮粥，水与生米配比不要超过1:1，否则易糊，当然，刚收割的当年新米含水量高，要适当少加水。而北方的夏末，都是风干的陈米，吸水量大，且夏季的自然水温高于冬季，焖饭过程中水分的蒸腾量略大，但焖饭所需时间因为外界环境温度高而变短，两者相抵，也不要过多加水。

其次，是锅的新旧。大家用脚趾头都能想明白:刚刚买回来的新锅，“劲儿大”，水的蒸腾量大，熟的快，锅底更热，所以千万不要靠饭锅自己控制，如果沸腾后用户揭盖发现米饭上面仅剩少许浓稠的米汤时，要果断断电，尤其是夏季，靠锅体的余温就足够把米饭焖熟了。旧锅的加热盘老化，加上长期使用后的内胆变形、变薄，都会导致受热不均，焖饭期间需要转动几次内胆。

其它内行请继续补充，谢谢！

二、高压锅怎么煮饭？

以下是高压锅煮饭步骤：

1、根据家里人口量好米，倒进盘中，清洗干净。

2、大米淘洗干净并倒出淘米水之后，向锅中大米加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右。

3、加完水并且保证米面、水面均匀、平之后，盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅。

4、几分钟后，等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时，将火减为微火，在微火上加热3-4分钟。

5、再过几分钟后，关掉灶台上的火即可，但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下，才能开盖。

三、高压锅煮饭安全？

煮饭是一个很有效率的煮饭神器，他如果正常使用的话，没有堵塞或者是老化等等泄露的情况下，正确的使用，他是安全的，如果他有堵塞减压阀，或者是有泄漏老化，或者是年久失修的情况，要是煮饭，他有一定的压力，压强的稍有不慎就可能出现爆炸，或者是唐山损害财产安全的情况所以一定要多检查

四、高压锅煮饭原理？

用高压锅煮饭容易熟是利用压强增大什么升高的原理呢，在高原地区，如海拔1500米以上水在80多度就沸腾了，而在海拔为零的地区水要到100度才沸腾，这说明大气压小，水沸点降低，而压力大时沸点温度高。高压锅煮饭因压强增大而锅内温度升高所以容易熟。

五、面包有点硬怎么办？

是因为做面包的时候，面太干了，比例不对。

六、砂锅煮饭与高压锅煮饭哪种好吃？

相比较来说砂锅煮饭比高压锅煮饭要好吃一些。

砂锅是用陶土高温烧制而成的，而高压锅是用不锈钢材料制作出来的。砂锅煮饭一般是慢慢闷出来的，这样的饭特别香。而高压锅是用压力快速将米饭压熟，口感肯定要差一些，缺点是砂锅煮饭需要较长时间。

七、龙的电高压锅煮饭怎么煮饭？

米洗好后，加水，盖上盖子，然后插上电源，按煮饭键即可。

八、电饭煲煮饭底下有点焦怎么办？

1. 不要搅拌饭底

煮饭时，不要经常搅拌饭底，因为这样会破坏饭粒的完整性，使饭底易于糊化。如果你发现饭底已经糊化了，那么就不要再搅拌了，否则会让糊底更加严重。

2. 增加水量

一般来说，煮饭时水的量要比米的量多一点。如果你发现饭底经常糊化，那么可以适当增加水量，减缓饭粒煮熟的速度，降低糊化的风险。

3. 缩短煮饭时间

一些电饭煲具有智能控制系统，可以根据煮饭的量和品种自动调节煮饭时间。如果你的电饭煲没有这个功能，可以手动缩短煮饭时间，以避免煮过头导致饭底糊化。

4. 使用非粘锅

如果你的电饭煲使用的是非粘锅，那么煮饭时会更容易控制火候和饭底的干湿程度，减少饭底糊化的可能性。

5. 加入醋

在煮饭时，可以适当加入一些醋，能够改善米饭的质地和口感，同时还能够防止饭底糊化。具体方法是在煮饭前将醋和水混合，然后再加入米粒煮熟。

总之，避免电饭煲煮饭饭底糊的方法有很多种，关键在于掌握好火候、水量和煮饭时间等因素的合理搭配。希望这些方法能够帮助你成功避免饭底糊化的问题。

九、电饭煲煮饭烧焦怎么办？煮饭结硬底的解决办法？

1、电饭锅清洗干净

电饭锅使用以后如果没有清理干净，之前煮饭剩下的米饭就会变硬。如果混合着新米继续蒸煮的话，那么这些米饭就会变得更加干燥，本来这些米饭就已经变硬脱水了。

但是还需要焖煮这么长时间，所以说在锅底就会形成一层锅巴，这些锅巴很可能会糊掉，很明显是煮过头了。因此在煮饭之前一定要再次确认一下电饭锅已经洗干净了。

2、电饭锅的防粘锅涂层被破坏了

不粘锅电饭煲都是使用的一种涂层，在煮饭时不会粘锅了。但是这些涂层是非常脆弱的，不能用尖锐的器皿刷洗。有些人在使用的时候会忘记这一点，直接用钢丝球进行刷洗。特别是电饭锅在吃完饭以后不立刻清洗的话，硬掉的米饭就更不容易清洗了。

3、不要用钢丝球进行刷洗

往往这种时候，使用者就会选择用钢丝球来进行刷洗，在这个过程中电饭锅的涂层就会被破坏。没有了不粘的涂层的保护，在煮米饭的时候底层就容易粘锅，糊底就是常见的事情了。所以说在使用电饭锅的时候一定要注意，不要轻易用钢丝球进行刷洗。

4、煮饭的时候稍微多一点水

糊底其实跟水分太少也有一定的关系，水如果适量的多一些的话，下层在煮饭的时候不会出现水太少的情况，也就不会糊底了。水多一点顶多米饭会稍微有点稀，但是肯定不会糊底了。

十、电饭煲煮饭好还是电高压锅煮饭好？

做饭电压力锅、电饭煲都能做。但口感还是后者好些，也更方便。

1、电压力锅做饭。水稍微少放一点，锅里边自带一个量杯，做饭放多少水说明书上有。15分钟左右就能好。

2、电饭煲做饭按规定的刻度和量度放好米和水，通上电，饭熟了自动跳电，饭保温一段时间硬软适中，不需要你管理。但是，电压锅稍不注意，饭就可能变得很烂。

3、电压锅要严格按说明书的做法，时间要自己把握，水加多了饭很烂，加少了容易糊，不好吃。

总之、做米饭还是电饭煲好。