米饭夹生了怎么弄熟？ 蒸饭问题请问米饭夹生了，怎么弄熟它呢？

一、米饭夹生了怎么弄熟？

米饭夹生补救法

第一种方法：若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。

当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。

二、蒸饭问题请问米饭夹生了，怎么弄熟它呢？

第一种方法：米饭夹生并不很严重，可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。您可以不必浪费这锅饭，加入适量开水后将米饭捣碎拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭了

三、一盘熟米饭煮稀饭要加多少水？

加1升的水

稀饭是一种比较容易消化的食物，易于肠道的吸收。在煮稀饭是放的说一定要多是关键，那么煮稀饭放多少水要看自己放了多少米，一般米放好后，加水至少要高于米饭十厘米，如果水太少的话会使稀饭煮的很干，不能发挥稀饭的营养价值，尽量的多放些水去煮稀饭，然后煮稀饭的过程中要注意观察，如果说还不够的话还需要再加入水，而且要加开水才行，不要加自来水!

四、米饭做法加多少水？

米和水的比例是1﹕1.2-1.4。

1、米不要淘太多次

淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

2、合理的加水量

若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

3、饭好以后不要急着拔插头

一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

五、焖米饭加多少水？

正常情况下，米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，如果过量会出现米饭带水比较黏，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，甚至地下的米糊了，上面的米还没熟。

六、米饭由生到熟发生了什么变化？

是一个化学变化。

七、黄杏太生了怎么弄熟？

1.

大米催熟法：用普通的大米，将黄杏埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。 可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。

2.

香蕉，苹果催熟法：原料是香蕉或者苹果，将黄杏与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后水果就能完全熟透。

八、电饭煲蒸米饭加多少水？

米与水的比例为一比一点五。

食材：大米适量，水适量。

蒸米饭时，米和水的比例应该是一比一点五。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以了；蒸大约二十分钟即可。

九、蒸糯米饭加多少水？

如果是500克的糯米。我们需要哪儿1500克的自来水泡5个小时。蒸的时候再加1千克的水，按这个比例蒸出来的，一定很暖很香。

十、蒸酒米饭加多少水？

用电饭锅蒸糯米饭，放的水大约高于糯米平面上1cm即可。如果是浸泡过一夜的糯米，蒸的时候只需要加刚好没过糯米的水量即可。蒸糯米饭和蒸普通米饭放的水量可以差不多，不会有太大的营养，糯米吸水性强，加多水不影响，但加少了就会很夹生。

蒸糯米饭要放一厘米高度的水

大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯，如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。

此外，蒸糯米饭想要做的好吃，窍门一定要知道。最好是提前用清水将糯米浸泡一晚，这样蒸出来的糯米饭才松软可口。其次最好用干蒸饭那种专用的上小下大的蒸桶。中途需要烧开适量沸水淋在糯米饭上，反复淋两三次。