电饭煲煮出夹生饭怎么办？

一、电饭煲煮出夹生饭怎么办？

2个办法。

把夹生饭用饭瓢翻动一下，让饭不粘锅，然后放一点热水，筷子在饭上捅N个洞，盖上煮2分钟即可。

2、把饭盛出来，放炒菜锅里加热水，盖上锅盖，中火3分钟即可。

二、电饭煲做饭夹生饭怎么办？

1、如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。

2、如果米饭只是表面夹生，将表层翻到中间，加上点水再焖下即可。加水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好。

3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

5、把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

三、高压锅怎么炖鸭子啊？

食材用料

鸭子1整只，莲藕1kg，姜片20g，料酒20g

做法步骤：

1/9

精选一只老鸭子，太嫩的鸭子不值得用高压锅炖。

2/9

将鸭子宰杀，去掉内脏、毛羽，清洗干净。

3/9

将鸭肉剁成3--4厘米见方的小块。

4/9

将多好的鸭肉放入锅中，加入适量的自来水，要没过鸭肉。

5/9

开火，小火烧开，在水开始浮起沫子的时候就可以把沫子捞一下，尽量捞干净。

6/9

待水彻底烧开，沫子撇得差不多了，就可以在保持着沸腾得情况捞出鸭肉，备用。

7/9

将焯好水得鸭肉放入高压锅，放入姜片、料酒、盐、鸡精。

8/9

盖上锅盖，开始加热，上汽以后20分钟即可。

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待高压锅压力下降，打开锅盖，一道美味的炖鸭子就做好了。

做法步骤：

1/7

在方便买到莲藕的地方，可以在老鸭汤里加莲藕。

2/7

莲藕要选择9孔的，这样的莲藕会更面，更美味。

3/7

将莲藕洗干净，切成4厘米见方的块。备用。

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和焯好的鸭肉一起放入锅中，加入料酒、盐、生抽、鸡精、姜片。

5/7

加盖，开火，炖煮30分钟。

6/7

待压力释放完毕，开锅，盛出鸭肉。

7/7

一份美味的莲藕老鸭汤就做好了。

四、怎么用高压锅炖鸡啊？

步骤如下：

食材：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只。

1、烧水，煮至沸腾，将乌鸡下入锅中煮约3-4分钟的时间，将乌鸡捞出，水倒掉。

2、高压锅中加入清水，倒入泡发好的党参，香菇等作料，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。

3、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

4、打开高压锅，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，撒上葱花，完成。

五、没有高压锅高压锅，怎么做红烧肘子啊？

你可以：

1 先把油烧开，在放葱姜蒜爆香，加酱油。加糖。料酒。先不放盐。加水很多水，最好是能沫过肘子，等水烧开{用成色好的酱油汤快没了就会上色的。糖也可以加完水在放。主要是提鲜的}

2肘子要飞水一下。就是先用清水紧一下

3把肘子放进开水里。用文火炖45分钟。在适当的放盐。炖吧。适当的用筷子扎一下透了。汤靠的差不多久放鸡精味精翻一下就出锅吧！！

4不用熬糖色。肘子太大不好炒的。带水还会嘣人的。就可以把炒糖的步骤省去了

六、高压锅漏气怎么办？

1、高压锅漏气，经检查后发现是由气顶阀小胶垫老化变形所致，去维修店买一个新的更换即可，或者也可以尝试在废弃的锅盖胶圈上剪一小块，并打个小眼，装上试试，如果能用，且不会出现漏气情况，问题就解决了。

2、如果是密封圈老化，不是简单修补就可以，需要重新更换一个新的密封圈。另外，日常使用时要注意维护，降低密封圈老化，延长电压力锅使用寿命，因为密封圈有问题，导致外部不抗压，有可能引发爆锅等危险。

扩展；高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

七、高压锅盖不严怎么办？

合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置.

安好锅圈后，首先扣盖时锅边上的胶柄要与锅上的起始扣盖柄对正，然后稍用点力将锅盖平稳地向下按住并向左旋至锅盖的锁紧位置，直至再也旋不动为止就行了

八、高压锅喷水怎么办？

解决办法如下：

方法一：

       煮饭时候水放多了，压力锅会将水全部变为水蒸气，如果水太多，无法全部变成水蒸气，那么当煮饭结束后放气时就会从锅盖喷射出来。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。

方法二：

1、水米过多，水位不超过高压锅容积的二分之一。

2、火力过大，高压锅上气后马上转小火维持喷气即可。

3、放气阀有缺损或者放气过快，高压锅是不建议直接放气的，最好等冷却下来自然落气（好的高压锅可以放冷水里快速降温。

方法三：

1、密封圈松动或者表面沾有很多颗粒状的食物残渣，在煮的时候可能会出现漏水的情况，先将密封圈清洗干净，然后重新装上，检查是否还有漏水的情况；

2、锅盖本身损坏，在加热使用的时候，可能会出现漏水的情况，先将安全气阀拆下来，然后清洗干净再装回去。

方法四：

1、在使用高压锅的时候，食物的量不能超过高压锅的三分之二，这样才可以确保安全，如果食物总量超过三分之二，国内的压力会增高，非常容易出现爆炸的情况，存在很大的安全隐患。

2、将食物装入高压锅后，记得先将盖子和锅合上，然后逆时针旋转至把手重叠，注意确认把手是否卡好，因为在加热的过程中，国内的压力会逐渐增高，如果没有卡住，可能会出现锅盖飞出去情况，非常危险。

3、高压锅在用完之后，注意及时清洗干净，免得食物残渣沾在密封圈上，或者锅盖的出气孔上，容易损坏高压锅，后期容易出现漏水的情况，此外，在使用过程中，如果出气孔不能出气，千万不要用手提气阀，以免烫伤。

九、高压锅着火怎么办？

如果高压锅着火了，应该立即采取以下步骤：

1.关闭燃气或电源：如果高压锅是用燃气或电源加热的，应该立即关闭燃气或电源，以避免火势蔓延。

2.不要打开锅盖：打开锅盖可能会引发火灾或烫伤，因为高压锅内部的蒸汽和热气会迅速喷出来。如果需要打开锅盖，请等待高压锅冷却后再打开，并戴上厚手套和眼罩等防护装备。

3.使用灭火器：如果火势较小，可以使用灭火器将其扑灭。但是需要注意选择合适的灭火器，比如二氧化碳灭火器、干粉灭火器等。

4.用湿毛巾或灭火器覆盖锅盖：如果火势较大，可以用湿毛巾或灭火器覆盖锅盖，这样可以减缓火势，等待消防人员到场处理。

5.报警求助：如果火势无法控制，应该立即拨打火警电话或寻求其他人的帮助，确保自身安全。

十、怎么用高压锅蒸米饭啊？

步骤/方式1

拿出锅认真清洗干净，检查胶圈和其他零件是否正常，会不会漏气

步骤/方式2

一量杯160ML的米，大概是一个成年人正常吃一餐的分量，当然你也可以根据家里人吃的多少看着加或减

步骤/方式3

洗米，掏洗两次，一般现在的米也没沙子，就是把灰尘冲掉就可以了，不要使劲揉搓，维生素容易被搓走。

步骤/方式4

加饮用水或者是过滤的水煮饭，将手掌贴米面上放时水刚好到手背掌指关节处即可

步骤/方式5

加盖、合起

步骤/方式6

将气压阀放倒中心透气孔上

步骤/方式7

开中火

步骤/方式8

等把手孔（止开阀）上气后，会听到斯斯声，声音逐渐变大时，扭转成小🔥，计时5~6分钟。

步骤/方式9

时间到了，就关火。这时先别开盖，焖几分钟。

步骤/方式10

焖到看见把手这个环掉下去了以后，才能开盖，

步骤/方式11

开盖时，先把这个阀门给拿下来

步骤/方式12

然后把锅盖子逆时针旋转打开就大功告成！可盛饭了！