蒸米饭怎么做好吃？ 米饭怎么做好吃又软糯的窍门？

一、蒸米饭怎么做好吃？

要做好吃的蒸米饭，有几个需要注意的关键点：

1. 米的选择：选择水分含量适当的优质大米，不同品牌、不同产地的大米有不同口感和特点，可以根据自己的喜好选择。

2. 水和米的比例：正确控制水和米的比例非常关键，一般情况下是一份米加1.2-1.5份水，具体比例可以根据自己锅具和大米品种适当调整。

3. 浸泡时间：浸泡时间要足够长，建议在用电饭煲或压力锅煮蒸米饭前先将大米浸泡半小时以上，这样可以使大米充分吸收水分，蒸出来的饭会更松软。

4. 火候掌握：将大米和水混合后加热至沸腾后再转小火慢慢焖煮15-20分钟，然后再闷10分钟左右即可。或者使用电饭煲或压力锅蒸煮也可以。

5. 蒸饭器：如果是用传统的蒸锅蒸米饭，可以在底部铺上纱布或椰子叶等材料，防止米饭粘锅底。另外，要保证水汽充足，不要频繁开盖子来查看米饭情况。

希望以上这些小技巧可以帮助您做出更好吃的蒸米饭。

二、米饭怎么做好吃又软糯的窍门？

米饭好吃又软糯的窍门水量：想要米饭软糯好吃就一定要注意水的量，一般米和水的比例是1：1.2或1.4。并且大米可以提前放入水里浸泡1小时。

倒醋：你一定不知道煮米饭的时候倒入一点点醋就可以令米饭口感香浓松软，并且无需担心会有醋味哦，不过千万别倒入太多，一般一斤大米倒入1毫升的醋，大家就按照这个量进行换算吧。

倒油：将1小勺油倒入大米里面搅拌均匀，然后再煮可以令米饭粒粒分明，并且不用担心会粘锅。

放盐：想要去除剩饭的异味，令剩饭口感更好，可以放入一点盐蒸。

三、南瓜蒸米饭的做法，南瓜蒸米饭怎么做好吃，南瓜？

用料

南瓜 1个

米饭 1碗

盐 3克

鸡肉 20克

秋葵 适量

胡萝卜 适量

青椒 适量

南瓜蒸饭的做法

准备小南瓜一个（青南瓜，黄南瓜都可以）洗净，在1/5处切开，挖空南瓜子，备用

鸡肉和青蔬切碎备用（青蔬可以随意选择搭配）

油热后，先放鸡肉炒熟，再下蔬菜，过油即可。（后面还要蒸）

加入熟米饭，一起翻炒一下，加入盐。

填入到之前准备好的南瓜中，不要太满，避免蒸的过程中撑裂。

上锅，水烧开后，转小火蒸30分钟，关火后焖3-5分钟。

米饭非常软嫩，刮下来的南瓜和米饭拌在一起，有一点点甜味，孩子非常喜欢吃

小贴士

不要把南瓜中填入过多的米饭，避免裂开。蒸的时候，要把上面的小盖子盖上，让南瓜的香气充分沁入米饭。

四、蒸好的米饭怎么做好吃？

可以做成蛋炒饭。蒸好后加入配菜再加上一些配料可以和很多食材搭配。

五、蒸完的米饭怎么做好吃？

做成炒饭、拌饭、盖浇饭、泡汤饭等都很好吃。以前周星驰有部电影《食神》，里面有一种黄金炒饭，还说出了一个炒饭要诀：要用隔夜饭来炒，其实要点就是需要晾干水分和对米粒进行沉淀；拌饭要诀是，将喜欢的食材做熟，并且将其罗列在热的熟米饭即可使用；盖浇饭则是做出对应的带汤炒菜，将其倒入饭上即可。

六、鸡肉蒸米饭怎么做好吃？

用料

主料

大米150g

调料

水

适量

蒸米饭的做法

1.大米淘洗干净，加入少许清水。

大米和清水的比例为1:1.5

2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。

3.盖盖子，大火蒸20分钟。

4.好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就用这个方法吧。

七、蒸糯米饭怎么做好吃？

准备食材：五花肉8两，糯米适量（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。

具体做法：

1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。

2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。

3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。

4、接下来给五花肉调味，先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱，再将切好的姜片和葱段放进去，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制一个小时左右，使其入味。

5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一点的碗中，铺均匀，再把腌好的五花肉一块块紧密地铺在糯米上，铺满一层后可以再铺上一层，并用筷子压一压，铺的紧实一点。都铺好后，把剩余的汤汁也倒进去，最好将碗放入蒸锅内，盖上盖子，开大火蒸50分钟。

6、时间到后，开盖用筷子检查一下，五花肉变得很软糯，用筷子很容易就能夹断，就说明熟了，出锅就可以了。

八、隔水蒸米饭怎么做好吃？

隔水蒸米饭是一道简单而美味的中式菜肴。以下是一些可以让米饭更加美味的方法:

1. 选择合适的米饭种类:不同种类的米饭在口感和香味上有很大的差异。选择口感细腻、香气浓郁的糯米或白米饭,会比口感饱满、香味不足的糙米饭更好。

2. 控制水的量:在蒸米饭时,水的量非常重要。一般情况下,水的量应该比米饭的量高出1-2厘米左右,这样可以让米饭更加松软。

3. 加入调料:在蒸米饭时,可以根据个人口味加入一些调料,如酱油、盐、胡椒粉等。这些调料可以让米饭更加美味。

4. 控制火候:在蒸米饭时,火候也非常重要。一般情况下,应该选择中档火力,让米饭蒸的时间约为15-20分钟左右,具体时间还要根据米饭的种类和大小来调整。

5. 保持蒸汽:在蒸米饭时,要保持蒸汽,这样可以确保米饭蒸熟,并且不会糊锅。可以打开蒸锅的盖子,让蒸汽进入米饭中,让米饭更加美味。

隔水蒸米饭是一道简单而美味的中式菜肴,通过调整水、调料、火候和蒸汽等因素,可以让米饭更加美味。

九、南瓜蒸米饭怎么做好吃？

要做出好吃的南瓜蒸米饭，首先需要选择新鲜的南瓜和优质的米粒。将米洗净后泡水约30分钟，南瓜切成小块备用。

接下来，在蒸饭器中加入适量的水和米，然后将南瓜块放在米饭的表层，覆盖上盖子开始蒸煮。

最后用筷子轻轻搅拌，喷上少许香油即可享用。南瓜的甜味和米饭的香味交融，口感香软Q弹，令人食欲大增。

十、鸡蛋蒸米饭怎么做好吃？

材料

牛肉若干，鸡蛋 1或2个，葱3根，胡萝卜半根，包菜或者青菜若干，油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油

做法

1、首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；

2、然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用；

3、打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。

4、现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）

5、好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。