糯小米蒸着吃的做法？ 乌米饭怎么蒸着吃？

一、糯小米蒸着吃的做法？

糯小米洗净浸泡3小时，加少许水煮粘绸再压粘，装容器蒸30分钟，放凉切片，醮糖吃

二、乌米饭怎么蒸着吃？

用料

乌饭树叶 半斤  ，

糯米 2斤  ，

夏威夷果 20克  ，

核桃 20克  ，

松子仁 20克  ，

红枣肉 适量  ，

乌米饭的做法

1.将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净

2.倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟..过滤出汁水备用

3.将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀

4.浸泡3个小时

5.将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了

6.蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散

7.待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖

8.拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带

小贴士

1、乌米饭一般是甜口味的，以蒸为主，蒸好的米饭蘸着红糖或者白糖吃即可，可以感受其乌米的清香；

2、也可以煮着吃，就像平时煮米饭一样的做法；

3、有新品种趋势，可以放些桂花、葡萄干等做成甜口味的特色糕点，也可以加入咸肉、豌豆、蚕豆、笋片等立夏应景食材，做出咸口味的乌米饭。

4、传统的做法是将乌米叶用手搓烂搓出汁水，取汁水浸泡糯米半天以上，然后蒸或煮熟，现代工艺进步，可以用搅拌机加水搅拌成浆过滤出汁水，用这样的汁水浸泡2-3个小时，乌米即可完全浸透；

5、蒸比煮的含水量要少，一般煮饭，米和水的比是1：1左右，蒸的话1：0.7左右即可，水少点，蒸出来比较筋道

三、解冻的米饭还能蒸着吃吗？

可以吃，但是口感应该不太好，对身体没有太大的影响，但是最好不要经常这样吃，也不要把冻了好多天的米饭再拿出来吃，冻两天问题不大，冰箱里面东西杂多，容易有细菌滋生，米饭容易不新鲜。冷冻米饭储存方法：

1、如果米饭剩的多可以用电饭锅保存，比较少就装碗里。

2、用保鲜膜将碗或者电饭锅包起来，这样放进冰箱即可下次再吃还会比较新鲜的，水分流失的也慢。

3、下次吃的时候可以用微波炉加热，或者炒一下也不会显得太干。

四、黄糯小米蒸着吃的做法？

取300克黄糯小米，水泡，加核桃，红枣，花生，破壁机打糊，到进盆里盖一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔透气，上锅蒸熟即可。

五、九阳蒸汽煲蒸米饭锅里还用加水吗？

加。

就是用高压锅也得加水，除非用空气炸锅炸米花不用加水。和普通做米饭操作步骤差不多，多米少水，最好选择五常大米，品质好，吃起来更香更弹牙。除了有点贵别的没毛病。然后选择蒸米饭模式，定时，等着吃大米饭就可以了。

如果喜欢吃杂粮饭，好可以加杂粮，也很好吃。

六、乔麦能当米饭蒸着吃吗？

可以。不过荞麦比小麦性属寒凉，一定要蒸熟。还有就是寒性体质的人要少吃。

七、腌制好的鲈鱼蒸着吃还用洗吗？

腌制好的鲈鱼蒸着吃不用洗了直接蒸就可以了，洗了就把味弄淡了

八、腊肉蒸米饭还用提前煮熟吗？

食材：大米，腊肉，土豆，红萝卜，小葱，油盐。

1.起锅，热油，下入腊肉煸炒。

2.煸炒至腊肉的肥肉部分，变得透明，且表面微焦后下入胡萝卜丁，继续翻炒。

3.翻炒均匀后，加入土豆丁翻炒。

4.最后加入清洗过的大米。

5.最后调入适量的盐，味精，进行调味。

6.翻炒均匀后加入适量的水，一起放入锅中，开始蒸。

7.待蒸熟之后盛到碗里，然后倒扣在盘子上，最后再在上面撒上点葱花就完成了。

九、用电饭锅热剩米饭，还用加水吗？

可以不用加水。直接按热饭功能键即可。

如果是老人或胃肠不适者。热剩饭需要要加一点水的，但是不要加的太多了，要不然饭就热不透。

电饭煲热剩饭时，把剩饭中央挖个洞至锅底，加入水，这样热剩饭米饭就和新做的米饭差不多。

十、孕妇可以吃蒸米饭吗?

蒸米饭是很多女性孕期比较喜欢的食物，但是很多女性更多的担心饮食不当对孩子造成影响，下面一起来看一下蒸米饭怀孕期间能吃吗，对胎儿发育有帮助吗？

米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

当然可以吃，碳水化和物嘛，孕妇的营养要均衡。