蒸糯米饭需要放多少水？

一、蒸糯米饭需要放多少水？

米和水的比例是1：1、2。

蒸糯米水不要太多。一般情况下，要比普通大米稍微少浇水；生活中很多人喜欢用手指来测量，大概是一个手指甲的高度，一般在一厘米左右；糯米粘性很强，水太多不好吃，水太少会干透，很难咬。

二、用大锅蒸米饭需要放多少水？

蒸米饭加多少水有个简易的测量方法。可以将中指或者无名指放进盛了米的锅中,水大概到第一指节三分之二处就差不多了。这种方法适合各种大小的锅。

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。如果是不懂比例的朋友,在加水时,可以把手压在米上,看见水超过手背一点就够了。

一般情况下,大米与水的比例为1:1-1:1.5,也就是说大米和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5。

三、蒸米饭放香肠什么时候放？

下米饭20分钟以后。在超市买的腊肠一般都是熟食，所以在制作腊肠米饭时，先把大米蒸20分钟，然后在放入腊肠蒸制10分钟就可以了，这样不但赋予米饭独特色味道，同时也不会影响腊肠的口感。腊肠蒸米饭是一道很常见的做法，腊肠经过高温的蒸制，会散发出一种独特的气味。

四、蒸米饭为什么要放碱？

蒸米为什么要放碱？

做稀饭可以放碱，煮开之后放下去，再煮至粘稠即可。

稀饭里放碱确实可以增加稀饭的粘度，因为碱可以加速淀粉的糊化。但放碱了口感不好，且会破坏米里的许多营养成分。

水溶性维生素都有一个共同的物理特性，就是在酸性溶液中很稳定，即使加热也不会分解。而在碱性环境中很容易被分解破坏，即使温度不是太高也是如此。煮粥放碱，显然改变了粥汤中的酸碱环境，促使食物中的水溶性维生素遭受严重破坏。

米饭放碱没有听说过

五、蒸米饭什么时候放芝麻？

要把米饭蒸熟闷好在把炒熟的芝麻放进去，如果提前把芝麻放进去会被水泡得很大一粒一粒，而且没有那么香，芝麻是遍布世界的热代地区乖温代地区，也是中国的主要食用油之一，具有很高的应用价值，它的种子含油量高达百分之五十五，中国自古就有用芝麻和芝麻油来制作一些美味的佳肴。

六、蒸米饭放什么香精最香？

　　蒸米饭不要加任何香精，香精类添加剂对人体有害，尽量不要使用。蒸米饭窍门：　　

1、加醋蒸　　可以在蒸米饭的时候，放一点醋，可是米饭在夏天不要变馊，而且没有醋味，米饭更香浓。　　

2、 加油蒸　　如果是陈米，可以再蒸米饭的时候加一点食用油，这样蒸出来的米饭就会像新米一样好吃。　　

3、 加茶蒸　　用茶水蒸米饭，可以使米饭色香味俱佳，还可以去腻，增添维生素。用开水泡茶5分钟，过滤后倒入大米中即可。　　

4、 加蛋壳蒸　　将鸡蛋壳洗干净，放入锅中，把蛋壳烤酥，弄成粉末，和大米一起蒸米饭即可。可以增加大米饭的含钙量。

七、蒸米饭放白醋什么意思？

蒸米饭放白醋，做出的饭蓬松柔软发亮，有一股香香的米饭味

八、蒸米饭放什么东西好吃？

平时在蒸米饭的时候，一般情况下只放水，其实这样是比较单调的，如果放入一些其他的食材，会起到米饭增香的作用，能够放的食材是比较多的，比如说可以放入燕麦，燕麦既能够提香，同时它还是粗粮，富含蛋白质和膳食纤维，在调理肠胃，预防便秘方面的效果也是很好的，另外还有促进减肥的作用，加入一点放到米饭里面，可以达到健康美味的多种效果，当然也可以适当放些醋，放入米醋以后能够让米饭更加的香浓，有些人也比较喜欢放啤酒，尤其是家中有陈米，放入啤酒以后，能够让米饭更加的醇香。

蒸米饭放什么东西好吃

醋：

加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。

蒸米饭放什么东西好吃

啤酒：

你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。

花生油：花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。

食盐：

适用于剩饭重蒸。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

橄榄油：

煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。

茶叶：

茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。

开水：用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮过程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。

米酒：

白酒或黄酒：炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

九、电饭锅蒸米饭放什么好吃？

首先第1招，米饭加水是有讲究的，量和水都有讲究，量很多人都知道，水炒锅米饭指头的一节长即可，大约1.5厘米深度的水即可，比例是大米和水1:1.2。水，区别于我们平时加的自来水，加过滤过的纯净水最好，如果有条件，矿泉水煮出来的米饭最香。

其次第2招，加好水的米，通常要滴上两滴白醋，这样蒸出来的米饭更香。因为醋可以防止米饭变味，并且易于米饭存放，使米饭松软，米香更浓。米饭和醋的比例500:1即可，少许醋即可达到效果。

最后第3招，往电饭锅中加入2滴食用油，比例跟米饭和白醋一样，500:1即可。加食用油，其实不是为了防止黏连，而是为了增加米饭的光泽，同时也能起到降低消化速度的作用，抗性淀粉数量增加，从而增强饱腹感。

蒸米饭只会加水？难怪不好吃，教你3招，米饭颗颗分离喷喷香。自从学会了这3招，我家米饭也是喷喷香，颗颗分离，剩下的米饭做成炒饭，也一样口感好。除此之外，我有时候也会在蒸米饭之前，往锅里加入几块红薯、或者玉米、或者花生米、或者红枣，稍微加一点，米饭香味更不错。

技巧总结：1.淘米也有讲究哦，不能次数太多，最多两次就好。2.加纯净水或者矿泉水。3.加2滴白醋。4.加2滴食用油

十、蒸米饭什么时候放腊肠？

需要20分钟以后。在超市买的腊肠一般都是熟食，所以在制作腊肠米饭时，先把大米蒸20分钟，然后在放入腊肠蒸制10分钟就可以了，这样不但赋予米饭独特色味道，同时也不会影响腊肠的口感。腊肠蒸米饭是一道很常见的做法，腊肠经过高温的蒸制，会散发出一种独特的气味。