蒸米饭有点湿怎么办？ 米饭蒸的有点硬怎么办？

一、蒸米饭有点湿怎么办？

可以将电饭锅打开,开在保温状态,让其蒸汽蒸发,可以变干,或者将其放一夜,就干了。

一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

二、米饭蒸的有点硬怎么办？

可以的。

电饭煲蒸米饭有点硬的话，再加点水不用再煮了在保温闷上一段时间就可以了。蒸米饭事先最好是先将米泡上30分钟为好，到时候加入一指节的水就可以了。

拓展资料:

在蒸米饭之前，一定要把电饭锅清洗干净，这样才不会有蒸出来的米饭有发糊的。

洗干净锅之后，我们让锅里的水蒸发干净，然后在锅里加一些精盐或者花生油。这样不仅不会有粘锅现象的发生，而且会使得米饭更加清香。

淘米的时候，我们不要淘太多次，淘的次数越多，米饭的营养成分流失的就越厉害。

在蒸米饭之前，最好先把米在水里浸泡一段时间，使得大米可以吸收足够的水分，这样蒸出来的米饭更加香甜饱满。

蒸米饭一定要注意米和水的比例，一般我们先把米放入锅里，然后使用筷子测量一下米的深度；接着，我们加水，使得水高过米的深度刚好与米的深度相同就可以了。

三、糯米饭蒸有点生的会出酒吗？

糯米饭夹生是能做糯米酒的，并且做出的糯米酒特别好吃，清香甘甜、酒香浓郁，与熟透的糯米饭做出的糯米酒相比，味道更加纯正浓郁。

我有一次做糯米酒，在蒸糯米时因为时间关系提前关了火，当时觉得应该只是饭粒偏硬一点，所以就按照平时的方法制作了糯米酒，几天后糯米酒发酵完成，我取出品尝，糯米酒清香甘甜、酒香浓郁，但是糯米酒中的糯米饭粒却是夹生的，令人难以下咽。面对着一大盆味道特别好却是夹生口感的糯米酒，我不知如何是好。

四、糯米饭蒸出来有点发苦？

糯米有苦味主要是因为长时间被空气氧化而致，加入一些糖可以缓解苦味。很多人家中会备许多的糯米，由于害怕糯米出虫，总是把糯米放在空气比较流通的地方，并且环境要干燥，这样糯米才不会返潮。

长时间糯米在外裸露就会与空气中的氧气接触，从而会导致糯米被氧化，这是比较常见的现象，所以以后保存尽量密封就好了。同时食用糯米时感觉有苦味，可以适当加入一些糖，这样就可以很好的中和糯米的苦味，吃起来也不是很难吃

五、压力锅蒸米饭总是蒸出来有点稀？

一:这种情况，首先饭成熟的是否有问题,如果没有问题就不必管。

二：新锅的排气管和限压阀的顶针需要磨合一段时间，也可以看下排气管口的圆孔是否有毛刺，如果有的话用牙签之类的东西(别用太硬的钢锉之类工具)顺着圆弧转几下把毛刺弄掉就好了。

三：再看下排气管的固定螺母是否松动导致漏气，如果有松动将其拧紧。如果从浮子阀密封开始直至烹饪结束都有气体排除这种情况就不属于排气了而是有点漏气，仅有很少量漏气的就是正常的，如果比较严重且照上面两个处理法无效的话，新锅可以要求卖场换货(其实就是换套阀就可以解决的事儿)。

六、米饭有点干怎么办？

米饭干的花，你可以放点汤，然后拌饭吃，真的很好吃。

七、怎么蒸米饭好吃—米饭怎么蒸，蒸米饭不粘锅方法？

1、首先取500克的大米在盆子中用清水将米淘洗干净备用。

2、然后加入1000克的水，一般水和米的比例是2:1的比例，这样蒸出来的米饭黏稠度正好。

3、要想蒸出非常好吃的米饭，就在淘好的大米中滴几滴植物油或者花生油，这样蒸出的米饭非常爽口。

4、再往蒸米饭的锅中放入一小勺的食盐，这样蒸出的米饭非常香。

5、之后别忘了再放入几颗大枣，然后盖上锅盖开始蒸米饭就可以了。

6、等电饭锅的指示灯跳了之后，再焖几分钟后打开锅盖，香喷喷的米饭就可以上桌了。

八、第一次蒸米饭，有点硬，还怎么办？

其实蒸米饭要加多少水是视乎个人的口感的，喜欢吃硬米饭的，可以放少一点水；相反，喜欢软绵口感的那就放多一点水。那么，软硬适中的蒸米饭要加多少水呢？我们来看看吧！

1、蒸米饭加多少水有个简易的测量方法。可以将中指或者无名指放进盛了米的锅中，水大概到第一指节三分之二处就差不多了。这种方法适合各种大小的锅。

2、蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。如果是不懂比例的朋友，在加水时，可以把手压在米上，看见水超过手背一点就够了。

3、一般情况下，大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。

九、米饭能拌生抽蒸吗?

当然能，四十岁以上的人或多或少的都吃过，那时候物资没有现在这么丰富，有时候赶上家里没有菜了或者纯粹是为了换换口味，就会盛上热气腾腾的一碗大米饭，弄一匙荤油，再倒一匙酱油，趁热拌匀猛造一大碗，那叫一个满足，那时候的酱油只有一种，大多都是大桶装的，远不像现在那么复杂，现在酱油太多添加剂了，味道也没了小时候的味道

十、不会蒸米饭怎么办？

用饭煲还是饭锅？

其实都一样的啦，我一般都用两种办法，把米弄的饭锅里洗几遍不要用力搓洗洗上面的灰就好了太用力搓会把营养物质搓掉洗干净以后呢就来放水了如果喜欢吃比较硬一点的就用两碗米三碗水的方法，水一定要够一碗哦，如果胃不好要吃软一点的就两碗米四碗水，如果家中不是用碗量米那就用第二种方法，就是用我们的手把手指立着放进去把锅里的米抚平水位到我们手指的第一条线就是正好的