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蒸米饭放水秘籍? 黏米饭怎么放水?

2023-11-12 00:02:51厨房百科1

一、蒸米饭放水秘籍?

1、用量米筒装一筒米,倒到电饭锅盆里。

2、往电饭锅盆内装水。

3、水末过米大概一截手指深后,用手把米拨均匀。

4、用右手食指插入到电饭锅盆中的水里,指尖触碰到米表面,一截手指的水即可,水多了倒掉,水少了加进去。

5、把装好米和水的电饭锅盆放回电饭锅架中,插上电源,点开开关。

6、煲好自动跳到保温,然后拔下电源线完成。

二、黏米饭怎么放水?

首先准备食材,我们可以去超市买糯米、黄米、爬豆若干

爬豆最好用清水浸泡一下,至于浸泡多长时间自行掌握,最好让爬豆膨胀起来,这样煮的时候,既省时又好煮

把泡膨胀起来的爬豆,用清水过几遍,沥干水分,倒入电饭锅里,再倒入适量的水,开始煮饭,然后我们在取适量的糯米和黄米,配比随意,一般糯米比黄米多一点,用清水浸泡,时间不能浸泡太常,以电饭锅里的爬豆七八分熟为准

等电饭锅里的爬豆七八分熟时,我们再把糯米和黄米用清水过两遍,倒入电饭锅里,搅拌一下,让爬豆和米均匀分布,锅里的水以漫过米1厘米左右,如果米没有浸泡过,就要多放水,然后接着煮,一直到熟

时间到,看看黏米饭怎么样了,真不错,撒发着爬豆和米的醇香,食欲大增

出锅前还要搅拌一下,目的是为了让爬豆均匀分布在米里,

出锅,盛饭,到这里一道越吃越香,百吃不厌的黏米饭就做好了。

三、托盘蒸米饭怎么放水?

托盘蒸米饭米和水的比例是水比米高出一节手指就够了,要不是新米的话,水在稍稍多加一点就行了

四、蒸彩色米饭放水吗?

肯定需要放水。

1、第一步把大米清洗干净,放一旁备用。

2、清洗好后放入电饭煲内,电饭煲内放入适量的水和油。

3、然后往电饭煲里放入适量的盐。

4、选择电饭煲的米饭键,自动开始工作。

5、耐心等待时间到,然后开盖盛出,这样蒸米饭就做好了。

五、米饭硬是水少了吗?

米饭硬是水少了,煮米饭的时候应该放米饭两倍量的水,才可以让米饭变得松软。

大米饭硬大多数都是你煮饭的时候水放少了,放多少水是根据放多少米决定的,一般水超过米一个指关节的距离就差不多,如果喜欢在软一点的就再多一点水,但是也不要太多,会煮成稀饭。再就是米的问题,有的米吸水性太好,做好的米饭就会硬。

六、五谷杂粮饭放水少了怎么办?

稍微多加点水进去,然后等饭熟了之后让米饭在锅里焖一会。

米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的。

七、蒸米饭怎么放水合适?

第一点介绍最简单的方法。那就是手指估算法,一般的家用电压力锅,我们在淘好米后,把手掌轻压在米上,水漫过自己的中指中部的指节,那么水量是刚刚好的。

第二点,那就是笨的方法。每一次煮饭的时候就把水量用量杯做一个记录,等到出现自己最满意的米饭之后就可以知道到底放多少水了。

第三点也是大多数人经常用的,但是结果会出现偏差。那就是目测法, 可能这次目测得不错,下一次目测却煮出了稀饭。

第四种方法,利用米尺测量水深法。记录下每一次煮饭时水的高度,当出现水量最合适的米饭之后,以后就按照米尺的刻度来放水就OK啦。

八、众嗨锅米饭放水不?

需要放水的。众嗨锅自热米饭的操作方法就是把水和那个发热包放到那个锅里面,先把材料放到上层,加入热水,下层放加热包,倒入水后放上上层,盖上盖等15分钟然后再把米放到上面加一些水,当然里面都是有说明书的,只要按照上面的说明书,进行操作就可以了,小心烫伤

九、电饭煲做米饭放水的方法?

一般情况下,水量的多少根据米的多少来确定。 若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。也可以用另一种方法来确定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右,也就是大概一指头左右,用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。

如果蒸出来的米饭太干,可以加少量的水,再继续焖一会儿。或者过稀,可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃,吸取经验,下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量,慢慢的你就会很有经验。

蒸好不要马上揭锅。一般情况下,当电饭煲“跳闸”,就说明米饭已经熟了,但如果这时候打开盖子盛饭,会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。

十、蒸米饭和煮米饭放水一样吗?

蒸米饭时间比效短,放的水可以少些,米和水的比例是1比3,这样蒸的米饭不硬也不软刚好。煮米饭就不一样,放的水一定要多些,因为在煮的过程中会蒸发一部分水份,煮的时间也要长些,还要留些米汤,这样煮的饭才好吃,所以蒸米饭和煮米饭用的水是不一样的。

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